Cocina de gas esmaltada

Tipos de estufas de gas con revestimiento de esmalte

Las estufas de gas con revestimiento de esmalte se han vuelto populares debido a su durabilidad y estética. Estas estufas están disponibles en diferentes tipos según el número de quemadores y el estilo.

• Estufa de gas con 1 quemador:

  Esta estufa de gas con revestimiento de esmalte es compacta y portátil. Se puede usar en encimeras, en cocinas pequeñas o al aire libre. A pesar de tener solo un quemador, puede manejar de manera eficiente una variedad de tareas de cocción, incluyendo guisar salsas, hervir agua o freír pequeñas cantidades de comida.

• Estufa de gas con 2 quemadores:

  Es el tipo más popular de estufa de gas de esmalte. Los dos quemadores ofrecen funciones y eficiencia más avanzadas. Vienen en varias disposiciones, incluyendo las configuraciones lineal, en ángulo y lado a lado. Las estufas de gas de dos quemadores son adecuadas para la cocina diaria. Pueden ayudar a controlar múltiples procesos de cocción a la vez y son compatibles con la mayoría de los tamaños de utensilios de cocina.

• Estufa de gas con 3 quemadores:

  Muchos hogares que buscan un equilibrio entre el número de quemadores y el espacio utilizado prefieren la estufa de esmalte de tres quemadores. Tres quemadores brindan más espacio para cocinar múltiples platos y preparar comidas elaboradas. Están disponibles en varias disposiciones, como diseño compacto, en estrella o ultraeficiente.

• Estufa de gas con 4 quemadores:

  Para las familias que cocinan en grandes cantidades o los chefs que dirigen cocinas comerciales, una estufa de gas de cuatro quemadores es un cambio de juego. Tiene superficies de cocción espaciosas y proporciona cuatro para manejar ollas y sartenes simultáneamente. Diferentes modelos tienen características diversas como quemadores de latón de primera calidad, tapas de vidrio para una visión clara de cinco nudos y encendido automático para una llama instantánea.

  Otras estufas de gas de esmalte están disponibles en diferentes estilos. Algunas son modernas y básicas, mientras que otras tienen diseños intrincados. Incluyen:

  • Estufas de doble combustible: ofrecen la comodidad de cocinar con gas y hornear con electricidad.
  • Estufas de gas de convección: distribuyen el calor de manera uniforme para una cocción más rápida.
  • Estufas de gas integradas: son elegantes y ahorran espacio en la cocina.

Función y características de la estufa de gas con revestimiento de esmalte

La estufa de gas de esmalte es duradera, fácil de limpiar y viene con varias características, incluyendo las siguientes.

• Quemadores múltiples

  Hay varias opciones de quemadores disponibles. Cada quemador tiene una potencia de calor diferente para guisar, saltear, hervir y freír. Una estufa de gas de un solo quemador tiene un quemador. Las estufas de doble quemador tienen dos quemadores, y las estufas de gas de quemadores múltiples tienen tres o más quemadores. Algunos modelos tienen dos del mismo tipo de quemador, mientras que otros tienen diferentes tamaños de quemadores y potencias de calor.

• Controles de calor ajustables

  Cada quemador tiene perillas para controlar el calor. Los cocineros pueden ajustar los niveles de calor de bajo a alto para cada quemador. Este control permite una cocción precisa para todo tipo de alimentos, desde salsas delicadas hasta saltear. Algunos modelos tienen perillas sin escalones para un control de calor aún mayor.

• Encendido automático

  Muchas estufas de gas modernas vienen con encendido automático. El encendido suele ser eléctrico, por lo que la estufa necesita una fuente de alimentación. Los usuarios simplemente encienden la perilla del quemador y el quemador se enciende automáticamente. Si los usuarios no encienden la perilla del quemador, hay una función de seguridad que evita fugas de gas. Los usuarios encontrarán encendedores piezoeléctricos en algunas estufas portátiles. Necesitan presionar un botón de encendido para encender el quemador.

• Dispositivo de fallo de llama (FFD)

  El dispositivo de fallo de llama es una importante función de seguridad. Automáticamente cortará el suministro de gas si la llama se apaga por cualquier motivo. Cuando el gas no arde, existe la posibilidad de peligrosas fugas de gas.

• Mantenimiento simplificado

  Las estufas de gas con revestimiento de esmalte son fáciles de mantener. La superficie lisa del esmalte resiste las manchas y es fácil de limpiar. Las piezas extraíbles, como las rejillas y los quemadores, también necesitan menos limpieza.

Escenarios de las estufas de gas con revestimiento de esmalte

La estufa de gas con utensilios de cocina de esmalte es una opción de cocina popular. Se utilizan estas estufas de gas en varios escenarios de cocina. Veamos algunos de ellos.

• Comidas familiares: muchas personas utilizan estufas de gas para cocinar las comidas familiares diarias. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, las estufas de gas facilitan y hacen eficiente la cocción.
• Industria de la restauración: la industria de la restauración utiliza principalmente estufas de gas para preparar grandes cantidades de comida para eventos como bodas, fiestas, funciones corporativas, etc. Además, las estufas de gas se utilizan ampliamente en restaurantes y hoteles.
• Restaurantes: los propietarios de restaurantes utilizan las estufas de gas con ollas de esmalte para preparar comidas para los clientes. Estas estufas de gas proporcionan el control de temperatura necesario al cocinar diversos platos.
• Horneado: las estufas de gas también se utilizan para hornear. Se pueden hacer artículos como pan, pasteles y tartas en el horno de una estufa de gas.
• Conservación de alimentos: las estufas de gas ayudan a cocinar los alimentos de forma rápida y eficiente, lo cual es esencial en el proceso de conservación de alimentos. Esto evita el deterioro de los alimentos y previene las enfermedades relacionadas con los alimentos.
• Clases de cocina: las clases de cocina utilizan estufas de gas para ofrecer formación práctica. Estas estufas de gas básicas son buenas para las clases de cocina de nivel principiante. Sin embargo, las clases de cocina avanzadas pueden utilizar estufas de gas más especializadas para entrenar a los alumnos en funciones específicas de la estufa de gas.
• Cocinas domésticas: las cocinas domésticas utilizan estufas de gas para cocinar a diario. Las estufas de gas ofrecen una solución práctica y flexible para diversas tareas de cocina, desde hervir ollas hasta guisar salsas.
• Cocinar al aire libre: las estufas de gas se utilizan en acampar, para hacer cola en los partidos o en las barbacoas en el patio trasero. Los chefs al aire libre dependen de las estufas de gas portátiles con revestimiento de esmalte para sus necesidades de cocina al aire libre.
• Cocina de emergencia: las estufas de gas con revestimiento de esmalte son sencillas y rápidas de encender. En caso de apagón, estas estufas de gas son útiles para cocinar alimentos.
• Calentar alimentos: una vez que los alimentos están cocinados, una estufa de gas se puede utilizar para recalentarlos antes de servirlos. Ofrece una forma rápida de llevar los alimentos sobrantes a la temperatura deseada antes de servirlos.

Cómo elegir una estufa de gas con revestimiento de esmalte

Al elegir estufas de gas de esmalte, los usuarios deben considerar el tipo de estufa para determinar qué se adaptará a sus necesidades. Si quieren cocinar al aire libre o de camping, entonces una estufa de gas portátil será más conveniente. Sin embargo, las familias más grandes preferirán un tipo más tradicional, donde tienen más opciones de quemadores y más espacio para cocinar.

Además, el tipo de combustible es otro factor crucial que debe tenerse en cuenta. Algunas cocinas utilizan gas natural, mientras que otras optan por combustible propano. Los usuarios deben asegurarse de que se decantan por una estufa de gas con un tipo de combustible adecuado para su cocina. Además, el sistema de encendido varía en las estufas de gas. Algunos modelos vienen con un sistema de encendido manual, mientras que las estufas modernas tienen encendido automático para mayor comodidad y facilidad de operación.

Otro factor vital a considerar es el material del quemador. Las estufas de gas vienen con diferentes materiales de quemadores. Desde el acero inoxidable hasta el hierro fundido y el esmalte, cada material tiene ventajas e inconvenientes. Sin embargo, muchos prefieren el hierro fundido por su durabilidad y su capacidad para retener el calor.

Por último, los compradores deben considerar qué tamaño se adaptará a sus necesidades de cocción midiendo el espacio disponible en la cocina y teniendo en cuenta el número de quemadores. También deben buscar características adicionales como estufas de gas con horno, parrillas, termopares y espirales de los quemadores.

Preguntas y respuestas sobre estufas de gas con revestimiento de esmalte

P1: ¿Qué gas se utiliza en las estufas de gas?

A1: El gas natural o el gas licuado de petróleo (GLP) son los dos tipos de gas que suelen utilizarse en los hogares. Si bien la mayoría de las estufas de gas están diseñadas específicamente para funcionar con uno de estos gases, algunas vienen con conexiones intercambiables para ambos gases.

P2: ¿Qué tipos de rejillas de quemadores hay?

A2: Hay dos tipos de rejillas: las que están hechas de hierro fundido y las que están revestidas de esmalte. Cada tipo viene con sus propias ventajas y desventajas. Las rejillas de hierro fundido son pesadas, robustas y excelentes para retener y redistribuir el calor de forma uniforme. Sin embargo, requieren un poco más de mantenimiento, ya que pueden oxidarse si no se cuidan adecuadamente. La rejilla revestida de esmalte, por otro lado, es ligera, menos robusta y no retiene el calor tan eficientemente como la de hierro fundido. El revestimiento de esmalte las hace resistentes a la oxidación y más fáciles de limpiar. También tienen un acabado liso que ayuda a la distribución del calor.

P3: ¿Qué tipo de olla es mejor para una estufa de gas?

A3: Las estufas de gas funcionan con diferentes tipos de utensilios de cocina, pero las ollas de acero inoxidable, hierro fundido y revestidas de esmalte son algunas de las mejores opciones. Estas comparten ciertas cualidades: son pesadas y tienen un fondo plano con paredes laterales que se extienden hasta la mitad de la olla. Esto garantiza un buen contacto entre la olla y el quemador para una transferencia de calor eficiente, y la llama no se eleva por encima de las paredes laterales, lo que podría provocar un peligro para la seguridad.

P4: ¿Cómo se mantiene una estufa de gas?

A4: Limpia la estufa de gas después de que se haya enfriado. Limpia el cuerpo de acero inoxidable con agua jabonosa y un paño de microfibra para eliminar la grasa. Retira las rejillas y los quemadores y déjalos en remojo en agua tibia jabonosa durante diez minutos. Utiliza una esponja para frotar cualquier residuo rebelde. Si alguna parte del cabezal del quemador se bloquea, utiliza un cepillo de dientes para cepillarlo suavemente. Deja que todas las piezas se sequen al aire antes de montar la estufa de gas una vez que esté completamente seca.