Parrilla teppanyaki eléctrica para el hogar

Tipos de Parrilla Teppanyaki Eléctrica para el Hogar

Una parrilla teppanyaki es una placa de cocción metálica plana y ancha que se utiliza tradicionalmente en Japón. La palabra "teppan" significa parrilla o placa, mientras que "yaki" significa "asar o cocinar". Teppanyaki se refiere tanto al equipo como al estilo de cocción. Teppanyaki utiliza una "parrilla estilo hibachi", inventada en Japón en la década de 1940, e introducida en América en la década de 1950. La cocina teppanyaki permite disfrutar de comida asada mientras se participa en el proceso de cocción. Este estilo de cocina abarca una amplia gama de ingredientes y crea sabores y aromas únicos, y ahora es popular en todo el mundo.

Los tipos de parrilla teppanyaki eléctrica para el hogar incluyen:

• Parrilla de tamaño familiar grande: Esta parrilla tiene capacidad para 8-10 personas. Tiene una superficie de cocción grande que proporciona un amplio espacio para preparar comida simultáneamente. Está hecha de aluminio de alta calidad, acero inoxidable, piedra de granito y hierro con una superficie de cocción antiadherente. Las características de esta parrilla incluyen asas extraíbles, ajustables y frías al tacto, temperatura ajustable e indicador de temperatura. La parrilla es adecuada para el desayuno, el almuerzo y la cena, y se puede utilizar para preparar panqueques, huevos, tocino, queso, carne, salteados de verduras y otros platos.
• Parrilla teppanyaki eléctrica de tamaño mediano: La parrilla encaja perfectamente en cualquier hogar y reuniones familiares y se puede utilizar para preparar muchos tipos de alimentos. Las asas frías al tacto, por lo que cualquier parte del asa se puede sujetar sin quemarse los dedos. Tiene un asa desmontable y ajustable, lo que facilita su almacenamiento en un espacio pequeño.
• Parrilla mini portátil: Este tipo de parrilla está diseñada para 1-2 personas. Es compacta y se puede llevar a cualquier lugar: en un viaje, en el trabajo, en una habitación de estudiantes o en cualquier lugar sin espacio para cocinar.
• Parrilla de acero inoxidable: La plancha de cocina de superficie plana está diseñada con una gran superficie de cocción sin costuras. Su acero pesado y grueso es ideal para retener el calor y cocinar los alimentos. Los modelos de acero inoxidable son más duraderos, resistentes al óxido y conservan un calentamiento uniforme sin preocuparse de que la parrilla se rompa.
• Parrilla de piedra de granito: La piedra de granito antiadherente es otra opción para una superficie de cocción. Esta parrilla proporciona una gran superficie de cocción y también es ideal para cocinar de forma saludable y fácil de limpiar.
• Parrilla de hierro fundido: El hierro fundido es ideal para retener el calor y crear alimentos deliciosos y asados de forma uniforme. Estas parrillas suelen venir con un asa extraíble para facilitar su almacenamiento.

Características y Funciones de la Parrilla Teppanyaki Eléctrica para el Hogar

Aunque puede haber algunas diferencias entre las marcas y los modelos, las parrillas teppanyaki eléctricas domésticas suelen tener características similares. Aquí hay una lista de algunas de ellas:

• Superficie de cocción plana:

  La superficie de cocción suele ser amplia y lisa de forma uniforme. Está diseñada para preparar varios tipos de alimentos al mismo tiempo. Dependiendo del tamaño y el modelo de la parrilla teppanyaki eléctrica, el material de la superficie de cocción puede ser acero con revestimiento antiadherente, acero inoxidable o hierro fundido.

• Control de temperatura:

  La mayoría de las parrillas eléctricas vienen equipadas con termostatos y sistemas de control de temperatura que permiten regular y controlar las temperaturas, desde bajas hasta altas, con cuidado. Esto, por lo tanto, proporciona la flexibilidad necesaria para preparar diversos platos, ya que los diferentes alimentos se cocinan a distintas temperaturas.

• Elemento calefactor:

  Los elementos calefactores de las parrillas teppanyaki están estratégicamente situados debajo de la gran superficie de cocción para calentarla de forma uniforme y permitir una cocción constante. Las parrillas eléctricas eliminan la necesidad de propano o carbón, lo que hace que la parrilla sea más cómoda y segura de usar. También facilita el encendido y el control de las temperaturas.

• Bandeja de goteo:

  Las parrillas suelen venir con una bandeja de goteo extraíble colocada en la parte delantera o en uno de los lados de la superficie de cocción para recoger los jugos, las grasas y los residuos de alimentos que gotean de la superficie de cocción. Las bandejas de goteo ayudan a prevenir las llamaradas; al mismo tiempo, facilitan la limpieza. También son más seguras de usar. La mayoría de ellas son extraíbles, por lo que son fáciles de limpiar.

• Bordés de borde:

  Las superficies de cocción suelen tener bordes elevados que evitan que los alimentos y los líquidos se derramen de la superficie de cocción. También ayudan a contener los líquidos que gotean de los alimentos asados.

• Cable de alimentación:

  Las parrillas teppanyaki eléctricas dependen de la electricidad para funcionar. Esto las hace más cómodas y seguras que usar carbón o propano. Las parrillas vienen con un cable de alimentación que suele ser lo suficientemente largo como para permitir conectar la parrilla en cualquier lugar. Además, los cables deben mantenerse alejados de la superficie de cocción.

• Luces indicadoras:

  Las parrillas eléctricas suelen tener luces indicadoras que muestran cuándo la superficie de cocción ha alcanzado la temperatura deseada o cuándo la parrilla está encendida.

Aplicaciones de la parrilla teppanyaki eléctrica para el hogar

Además de utilizarse para cocinar diversas comidas deliciosas en casa, la parrilla teppanyaki eléctrica tiene diversas aplicaciones. Entre ellas se encuentran:

• Industria alimentaria: Esta parrilla es importante en la industria alimentaria. Dado que cocina los alimentos rápidamente, su uso en restaurantes ayudará a servir a los clientes rápidamente y a reducir el coste de utilizar una parrilla de carbón, ya que requiere menos aceite y es fácil de limpiar.
• Servicios de catering: Los servicios de catering utilizan parrillas teppanyaki para preparar comida, especialmente en eventos y fiestas. Los cocineros utilizan estas parrillas para entretener a los invitados realizando habilidades acrobáticas de chef mientras cocinan.
• Centros de salud: En los hospitales, las parrillas se utilizan para preparar comidas ligeras para pacientes con restricciones dietéticas específicas. Los alimentos se cocinan entonces en un entorno controlado sin grasas ni aceites añadidos.
• Comedores: Estas parrillas son convenientes para los comedores, lo que ayuda a preparar los alimentos rápidamente in situ. También son importantes en la organización y la eficiencia del servicio de alimentos, ya que pueden cocinar varios artículos simultáneamente.
• Clases de cocina: Algunas escuelas de cocina utilizan parrillas teppanyaki eléctricas para las clases de cocina. Aquí, los alumnos pueden aprender diferentes técnicas de cocina en un entorno seguro. Además, los instructores pueden guiar a los alumnos a través del proceso de cocción, ya que la parrilla se calienta instantáneamente.
• Actividades al aire libre: Las parrillas eléctricas pueden ser buenas para actividades de acampada al aire libre, como picnics, donde los alimentos deben prepararse en poco tiempo. También se pueden utilizar para "tailgating" y fiestas en el jardín. Al ser fáciles de manejar, se pueden preparar alimentos para grandes grupos de personas.
• Edificios residenciales: Estas parrillas son adecuadas para cocinar diversas comidas, incluyendo carnes, mariscos y verduras. Idealmente, se pueden utilizar para preparar comida para un gran grupo de personas, ya que la parrilla puede cocinar varios artículos a la vez.

Cómo elegir una parrilla teppanyaki eléctrica para el hogar

• Tamaño de la parrilla:

  El área de la parrilla eléctrica que está disponible para cocinar se llama superficie de cocción. La elección de la parrilla depende del número de invitados, de 2 a 4 personas se opta por una parrilla con una superficie de cocción de 550 a 590 pulgadas cuadradas. Para cuatro a seis personas, elija de 590 a 700 pulgadas cuadradas. Para seis a ocho invitados, seleccione parrillas con 700 pulgadas cuadradas o más. Las parrillas eléctricas pueden variar en tamaño de 18 a 22 pulgadas. Las parrillas de mesa son compactas y se pueden llevar a cualquier lugar, mientras que las parrillas de tamaño familiar están diseñadas para su uso en casa.

• Parrilla con funciones adicionales:

  Las parrillas con funciones adicionales pueden ayudar a mejorar la experiencia de cocción. El control de temperatura puede ayudar a cocinar los alimentos mejor, ya que los diferentes alimentos requieren diferentes temperaturas de cocción. Una bandeja de goteo extraíble facilita la eliminación del exceso de grasa y evita que los alimentos se peguen a la superficie. Una tapa ayuda a mantener el calor atrapado dentro de la parrilla. Las patas plegables permiten guardar la parrilla cómodamente después de su uso. Algunas parrillas vienen con utensilios de cocina, un manual de usuario y un libro de cocina, mientras que otras son portátiles y se pueden utilizar mientras se acampa.

• Material de la parrilla:

  El tipo de material utilizado para hacer la superficie de cocción de una parrilla teppanyaki es muy importante, ya que es donde se cocinan los alimentos. Las superficies de parrilla con acero inoxidable, cerámica o revestimientos antiadherentes son duraderas y buenas para cocinar. Sin embargo, las parrillas eléctricas hechas con hierro fundido o acero al carbono son más tradicionales, ya que ofrecen una mejor retención y distribución del calor. No hay dos materiales que tengan las mismas propiedades de liberación de alimentos; el pre-sazonado es la única forma de hacer que las superficies de la parrilla queden libres de pegamento. Con el tiempo y el uso, las superficies de hierro fundido y acero al carbono se vuelven naturalmente antiadherentes, pero no es el caso de las superficies de parrilla de acero inoxidable o cerámica. Las superficies de parrilla hechas con hierro fundido son conocidas por ser más pesadas que las hechas con acero inoxidable o cerámica.

• Parrillas versátiles:

  Algunas parrillas son versátiles y se pueden utilizar para cocinar diferentes platos. Las parrillas con placas intercambiables se pueden utilizar para cocinar mariscos, carne, verduras o panqueques. Sin embargo, algunas placas vienen con un revestimiento antiadherente que facilita la limpieza. Las parrillas con dos superficies de cocción permiten cocinar los alimentos en un lado y mantenerlos calientes en el otro. Las parrillas específicas se pueden utilizar como parrilla raclette, y algunas vienen con una olla para fondue. Las parrillas con una plancha y varias zonas de calor también se pueden utilizar para ahumar.

Preguntas y Respuestas

P: ¿Qué se puede cocinar en una parrilla teppanyaki?

R: Las parrillas teppanyaki son muy versátiles. Teppanyaki significa "cocinado en una plancha" en japonés. Las parrillas teppanyaki se pueden utilizar para cocinar bistec, pollo, mariscos y muchos otros platos asiáticos. La plancha también se puede utilizar para cocinar verduras y cereales.

P: ¿Cómo se limpian las parrillas teppanyaki eléctricas?

R: Limpiar las parrillas teppanyaki suele ser muy fácil. Cuando la parrilla está fría, se puede limpiar con una esponja o un paño suave. Si los alimentos están pegados a la superficie de la parrilla, los usuarios pueden rasparlos suavemente con una espátula de madera. Algunas parrillas teppanyaki eléctricas incluso se pueden lavar en el lavavajillas.

P: ¿Es la parrilla teppanyaki eficiente en energía?

R: Las parrillas teppanyaki se calientan de forma rápida y uniforme, lo que reduce el tiempo de cocción. Esto ayuda a ahorrar energía. El control preciso de la temperatura de la parrilla minimiza el riesgo de que los alimentos se quemen, lo que también conserva la energía.