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Las máquinas de secado son equipos secadores de alimentos a escala industrial que secan los alimentos eliminando la humedad mediante diversos elementos y técnicas de calentamiento.
Las máquinas de secado de frutas y verduras crean productos alimenticios secos como verduras secas para guarniciones, frutas secas para postres y muchos otros tipos de productos alimenticios procesados para el consumo público. Estos modelos de alimentos y preferencias alimentarias tienden a hacer que la población general compre y utilice productos alimenticios secos, creando una alta demanda en la industria de los secadores de alimentos.
Por lo general, hay tres factores principales involucrados en el calentamiento de los alimentos con el propósito de secarlos. A menudo se utilizan y se colocan estratégicamente en las unidades de las máquinas de secado de alimentos:
Muchos tipos de máquinas de secado de alimentos hacen que el secado de alimentos sea más eficiente al reducir el tiempo que se tarda en secar un lote completo de alimentos. La psicología regularizada detrás de cómo el individuo promedio utiliza los alimentos frescos y qué hacen para conservarlos ha llevado a muchas empresas a invertir en máquinas de secado de alimentos para producir valiosos productos para las necesidades de los clientes sensibles, quisquillosos y exigentes. Estos incluyen máquinas secadoras de alimentos industriales sin ventilación, secadoras de alimentos de microondas, deshidratadores al vacío, secadoras por pulverización, liofilizadores y más.
Es importante tener en cuenta que la máquina de secado típica funciona en la dirección opuesta a un humidificador; expulsa toda la humedad de la habitación.
Las máquinas secadoras de alimentos a escala industrial funcionan de forma más rápida y eficiente que las áreas de cultivo y las zonas de pequeña escala donde se podrían cultivar alimentos y cosecharlos. Invertir en estas máquinas industriales vale la pena en lugares/industrias comerciales donde se espera que los productos alimenticios se mantengan y se produzcan completamente en condiciones sanitarias y secas.
Los productos alimenticios secos de los grandes complejos tienden a tener una vida útil de varios meses en comparación con incluso unos pocos días, y muchos podrían estar situados en diferentes regiones del mundo donde uno ni siquiera tiene acceso a campos que producen ciertos alimentos a diario, como frutas e infusiones de hierbas.
Tamaños
Por lo general, el tamaño de las máquinas de secado es de aproximadamente 41 cm x 41 cm. Las máquinas de secado de 41 cm x 41 cm pueden colocar alimentos más frágiles, como fresas, lechuga, etc. Pero el cuadrado es menor. Las máquinas de secado de 60 cm x 60 cm caben algunas rebanadas de alimentos como manzanas y piña. Y algunos tamaños redondos tienen aproximadamente 50 cm de diámetro. Toda el área de secado es más grande que las máquinas cuadradas.
Bandejas
Las máquinas de secado de alimentos utilizan bandejas para contener los alimentos que necesitan secarse. Las bandejas de las máquinas de secado suelen utilizar aluminio o acero inoxidable. Estos materiales son resistentes y fáciles de limpiar. Los tamaños de las bandejas cuadradas suelen ser de 40 x 30 cm, y los tamaños de las bandejas redondas son de aproximadamente 41 cm de diámetro.
Dirección del flujo de aire
La dirección del flujo de aire es una característica importante de las máquinas de secado. Algunas máquinas de secado tienen flujo de aire de arriba hacia abajo. Su ventilador se coloca en la parte superior de la máquina y sopla aire hacia abajo. Por el contrario, algunas máquinas de secado tienen flujo de aire de abajo hacia arriba. Sus ventiladores están en la parte inferior de la máquina y soplan aire hacia arriba. Las máquinas de secado con flujo de aire circular tienen un ventilador centralizado en el centro. Los flujos de aire de arriba hacia abajo, de abajo hacia arriba y circulares tienen sus ventajas. Por ejemplo, las máquinas de flujo de aire circular secan los alimentos de forma más uniforme.
Control de temperatura
La temperatura de una máquina de secado es muy importante. La temperatura de secado de los diferentes alimentos es diferente. Las máquinas de deshidratación suelen tener un sistema de control de temperatura. El rango normal de temperatura es de 30 a 80 grados centígrados.
Limpiar la superficie.
Primero, una persona necesita limpiar cualquier residuo o restos de alimentos de las máquinas de secado. Luego, utilizan una toalla húmeda para limpiar el detergente de las máquinas. Pero deben asegurarse de que el agua no esté en las partes eléctricas.
Limpiar las bandejas de secado.
La limpieza de las bandejas de secado es la clave para el mantenimiento de las máquinas de secado. El detergente se puede usar después de remojarlo en agua. Finalmente, los usuarios deben asegurarse de que las bandejas estén completamente secas antes de volver a colocarlas en las máquinas.
Limpiar el ventilador y la ventilación.
La función del ventilador y la ventilación es hacer circular el aire. El polvo se adhiere fácilmente a ellos. Por lo tanto, los usuarios deben asegurarse de que ninguno de los dos esté bloqueado, lo que puede afectar el rendimiento de las máquinas.
Revisión periódica
Los usuarios deben verificar regularmente el rendimiento de las máquinas de secado, como la temperatura, el ventilador, el elemento de calentamiento, etc. Si encuentran algún problema, deben solucionarlo de inmediato.
Las máquinas industriales de secado de alimentos tienen diversas aplicaciones en grandes empresas que sirven alimentos. Estos son algunos de los usos típicos para la producción de alimentos secos a gran escala con estas máquinas.
Las grandes granjas que cultivan cosechas o crían ganado pueden utilizar secadores industriales como conservantes. Los alimentos secos tienen una vida útil más larga en comparación con los productos perecederos. Eso significa que la granja puede vender sus productos durante un período más largo en lugar de solo durante la temporada de cosecha. Esto también les permite exportar sus productos a mercados que están lejos de su ubicación.
Las empresas procesadoras de alimentos que venden alimentos secos como frutas y verduras secas, carne seca y hierbas y especias secas pueden beneficiarse de un secador de alimentos industrial. La máquina permite a las empresas producir sus productos finales a una escala mayor.
Los restaurantes, servicios de catering y servicios de kits de comidas también pueden utilizar máquinas de secado de alimentos para crear alimentos secos para sus menús. Los alimentos secos tienen un sabor y un aroma únicos, que muchos clientes prefieren. Además, los alimentos secos ocupan menos espacio para almacenar y tienen una vida útil más larga.
Las empresas de productos para la salud y la nutrición que elaboran alimentos secos orgánicos deben utilizar secadores de alimentos industriales para satisfacer la demanda. Un ejemplo de una empresa que se beneficiaría de una máquina de secado de alimentos a gran escala es una que produce súper alimentos secos como acai, bayas de goji y espirulina.
Los mayoristas y minoristas que venden alimentos secos buscan empresas procesadoras de alimentos que utilicen secadores de alimentos para fabricar sus productos. Muchos minoristas almacenan alimentos secos porque mucha gente los consume. Según la investigación de mercado, la demanda de alimentos secos sigue aumentando cada año.
Las máquinas de deshidratación a gran escala tienen múltiples usos dependiendo del tipo de alimentos secos que la gente quiera hacer. Estas son otras formas distintas en que las industrias están utilizando las máquinas de secado de alimentos:
Las máquinas secadoras industriales para alimentos tienen diferentes especificaciones según su capacidad, tipo y otras características. Las rosas son flores hermosas y frágiles que se retuercen o se rompen fácilmente, por lo que es bueno para los mayoristas examinar cuidadosamente la cinta transportadora de la máquina. La cinta transportadora debe tener una superficie lisa y un ángulo de transporte suave para evitar el deterioro de las flores delicadas.
Además, los costos de energía brillantes son un factor importante que los floristas y mayoristas consideran al elegir una máquina expendedora de flores secas. El tipo de máquina, su fuente de calor y su temperatura afectarán el uso de energía. Las fuentes de calor como la solar, el vapor, el gas natural, la bobina eléctrica o la infrarroja deben estudiarse para averiguar cuál tendrá los menores costos. Los mayoristas también deben examinar la eficiencia de la máquina. Cuanto mayor sea la eficiencia de secado de las flores, menor será el uso de energía y los costos.
Los compradores de alimentos secos prefieren máquinas que ofrezcan flexibilidad, para que puedan secar diferentes alimentos de forma rentable. También prefieren máquinas que tengan una interfaz fácil de usar y ofrezcan velocidades de secado rápidas y eficientes. Una máquina que tenga un temporizador programable, ajustes de temperatura ajustables y una función de apagado automático creará horarios comerciales más largos y una empresa más rentable.
Los clasificadores de alimentos también estarán más preocupados por los estándares sanitarios. La agencia de inspección de alimentos requiere que las máquinas de secado de alimentos estén clasificadas para evitar la invasión de contaminantes. Un oficial certificado por DFAC inspeccionará la máquina para garantizar que cumple con los estándares y que todas las piezas sean fáciles de limpiar. Una máquina transportadora certificada garantizará que los mayoristas no se enfrenten a multas o demandas considerables. Los mayoristas de flores están más preocupados por la invasión de moho y bacterias. Preferirán elegir una máquina que tenga un revestimiento antibacteriano y filtros antimicrobianos para producir flores secas limpias.
P1: ¿Cuáles son las tendencias actuales en la industria de los alimentos secos?
R1: La industria de los alimentos secos está cambiando rápidamente. Más personas quieren alimentos secos orgánicos y saludables. La tecnología también está ayudando, con mejores máquinas para secar alimentos. La demanda de alimentos secos en los países en desarrollo está aumentando. Las empresas buscan máquinas de secado de alimentos eficientes que den buenos resultados sin grandes presupuestos.
P2: ¿Cómo las máquinas de secado de control de calidad aseguran una calidad de alimentos consistente durante el proceso de secado?
R2: El control de calidad en las máquinas de secado es importante para una comida seca uniforme. Debe tener características como controles de temperatura y humedad, flujo de aire ajustable y sistemas de monitoreo. Estas características permiten cambiar la configuración para diferentes tipos de alimentos. También permiten a los operadores modificar los parámetros de secado. Con las características de control de calidad, la máquina de secado mantendrá el sabor, la nutrición y la textura de los alimentos secos.
P3: ¿Cuáles son los requisitos de mantenimiento de las máquinas de secado para garantizar un rendimiento óptimo y una larga vida útil?
R3: El mantenimiento de la máquina de secado es muy importante para que funcione bien y dure mucho tiempo. Límpiela regularmente, prestando especial atención a los filtros y ventiladores. Compruebe las piezas eléctricas, las conexiones y los sensores para detectar cualquier daño o desgaste. Lubrique las piezas móviles como indica el fabricante. Además, calibre los sensores de temperatura y humedad periódicamente para garantizar lecturas precisas. Siga el programa de mantenimiento de la máquina de secado y realice las reparaciones con prontitud para evitar grandes problemas.
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浙B2-20120091-4