Equipos para el procesamiento de frutas secas

Tipos de equipos de procesamiento de frutas secas

Los equipos de procesamiento de frutas secas comprenden un conjunto completo de maquinaria utilizada para transformar frutas frescas en frutas secas. El procedimiento puede ser sencillo, pero la producción de frutas secas a escala industrial requiere una producción regular de alta calidad y rapidez, lo que exige equipos específicos.

• Secadores:

  La función principal de los secadores es eliminar la humedad de la fruta, y es la pieza principal del equipo en toda la línea de producción de frutas secas. Hay numerosas variedades de secadores de frutas disponibles, incluidos los secadores de túnel, los secadores de bandeja, los secadores de cinta transportadora y muchos más. Cada uno tiene un diseño y una característica únicos, pero todos tienen algo en común: secar la fruta eliminando la humedad de la atmósfera.

• Máquinas de envasado:

  Un paso esencial en el proceso de fabricación de frutas secas es el envasado, ya que determina qué tan bien se conserva el producto, qué tan fresco permanece y qué tan atractivo es para los compradores. Hay muchos tipos y versiones diferentes de máquinas de envasado disponibles. Se encargan de actividades como el envasado, el sellado, el etiquetado, etc., lo que garantiza que los productos envasados ​​estén etiquetados con precisión y ordenadamente. Además, muchos tipos de máquinas de envasado se pueden aplicar a las frutas secas, incluidas las máquinas de envasado en flujo, las máquinas de envasado verticales, las líneas de llenado y tapado de frutas y muchas otras.

• Vacíos:

  Al extraer el aire natural del recipiente en el que se coloca la fruta seca, la máquina de sellado y vacío realiza la tarea de eliminar cualquier oxígeno que pueda promover el deterioro o la degradación de la fruta seca. Luego, el envase se sella para proteger el contenido dentro de él, y esto evita que cualquier factor externo entre y ponga en peligro la calidad de la fruta. Al igual que las máquinas de envasado, las máquinas de sellado y vacío también pueden venir en diferentes modelos y variedades. Estos incluyen las selladoras de vacío portátiles, las máquinas de sellado automático de bolsas, entre muchas otras.

• Compresores de aire:

  Al presurizar el aire y expulsarlo, los compresores de aire suministran al proceso de secado de la fruta el aire caliente necesario para eliminar la humedad de la fruta. Los compresores de aire se utilizan con frecuencia junto con secadores que han sido diseñados para utilizar aire comprimido como fuente de energía calorífica.

Especificación y mantenimiento de los equipos de procesamiento de frutas secas

Las especificaciones de los equipos de procesamiento de frutas secas varían según el tipo y los modelos disponibles. Generalmente, la tecnología involucrada en el procesamiento de frutas secas puede manejar una amplia gama de temperaturas, humedad y salinidad. Los voltajes y la energía eléctrica son típicamente de 220-240 V y 2.2 kW, que son fuentes de alimentación domésticas y comerciales estándar.

Los secadores de frutas suelen tener un metro de ancho, dependiendo de la fruta que se procese. El peso puede variar de 500 kg a 2000 kg, dependiendo de los materiales utilizados. Un secador de tamaño promedio procesará típicamente alrededor de 50 kg de frutas por hora. Los secadores por congelación suelen ser más grandes y más complicados, con muchas más máquinas utilizadas. Los valores y la capacidad de los secadores por congelación para el procesamiento de frutas también son mucho más altos. Puede variar de 10 hp a 200 hp. Los pesos suelen superar la tonelada y, a veces, pueden llegar a los millones.

Debido a que el equipo de procesamiento de frutas secas funciona con electricidad, es esencial mantenerlo bien para garantizar la seguridad y minimizar los riesgos. Las reparaciones eléctricas deben ser realizadas por profesionales calificados y experimentados. También es importante realizar revisiones periódicas del equipo para garantizar que cumpla con los estándares de seguridad y los sistemas electromecánicos.

El equipo de procesamiento de frutas también requiere mantenimiento regular para garantizar que funcione perfectamente y se pueda confiar en él para producir fruta deshidratada de la calidad deseada. Es esencial limpiar toda la línea de producción, especialmente las cintas transportadoras y las bandejas de secado, para eliminar cualquier partícula de alimento o bacteria que pueda dañar la fruta procesada. La esterilización del equipo debe realizarse con regularidad para que todo el sistema sea seguro e higiénico. Hay disponibles agentes de limpieza de calidad que son seguros para los alimentos y no dejarán residuos nocivos o tóxicos.

Los ventiladores, motores, compresores, filtros y otros componentes del equipo de procesamiento de frutas secas también deben inspeccionarse con regularidad, asegurándose de que no haya fugas, desgaste o roturas. El funcionamiento sin problemas y el rendimiento óptimo dependen de la integridad y la limpieza de todos los componentes individuales. Esto también prolongará la vida útil del equipo.

Escenarios de equipos de procesamiento de frutas secas

• Producción de frutas secas a escala industrial:

  Los equipos de procesamiento de frutas secas desempeñan un papel crucial en la producción a gran escala de frutas secas. Permite el secado, el envasado y la conservación de frutas en grandes volúmenes. Dicho equipo apoya a los sectores industrial, comercial y de servicios de alimentos.

• Producción de frutas secas a pequeña escala:

  Para satisfacer las demandas de los clientes de productos alimenticios sabrosos, saludables y orgánicos, el sector agrícola debe utilizar equipos de procesamiento de frutas secas. Los agricultores y los productores de frutas pueden secar las frutas de forma tradicional y crear equipos de procesamiento de frutas secas para aumentar sus ingresos.

• Procesamiento de alimentos para picar:

  La fruta seca es un ingrediente común en numerosos alimentos para picar, incluidas las barras de granola, las mezclas de frutos secos y los cereales. Las instalaciones de fabricación de alimentos para picar utilizan equipos de procesamiento de frutas secas para combinar la fruta seca con otros componentes, lo que da como resultado bocadillos deliciosos y saludables que incorporan frutas secas.

• Gestión de la sobreproducción de fruta:

  Las granjas y las empresas agrícolas deben utilizar equipos de procesamiento de frutas secas para gestionar la sobreproducción de frutas. Las frutas frescas sobrantes se pueden procesar en frutas secas mediante el secado, lo que prolongará la vida útil de las frutas, reducirá el desperdicio y creará un valor adicional.

• Conservación de la fruta:

  El equipo de procesamiento de frutas conservadas para frutas secas es esencial para conservar las frutas. Los dispositivos de procesamiento de frutas secas permiten la conservación de las frutas mediante el secado. Esto aumenta la resistencia de las frutas secas al deterioro, lo que permite un almacenamiento a largo plazo y hace posible disfrutar de las frutas incluso fuera de temporada.

• Oportunidades de exportación:

  El mercado de exportación es crucial para las economías de varias naciones. Los equipos de procesamiento de frutas secas pueden satisfacer las necesidades de los mercados extranjeros y generar ingresos extranjeros al convertir las frutas frescas en frutas secas.

Cómo elegir equipos de procesamiento de frutas secas

Al comprar equipos para frutas secas para el mercado comercial, ciertas especificaciones como el material, la línea de producción, las características de rendimiento, la capacidad y la garantía de calidad son vitales para un secado de frutas óptimo.

• Comer sano está de moda, y la fruta seca es un bocadillo básico. Las líneas de producción de frutas secas que comienzan con el pelado o rebanado de frutas hasta el envasado al vacío son útiles para la producción a gran escala. La mayoría de estas máquinas de línea completa realizan corte, limpieza, secado y envasado.
• Las cintas transportadoras sobre las que se colocan las frutas para secar están hechas de varios materiales, que incluyen malla de acero inoxidable, teflón, pu y titanio. El teflón se utiliza normalmente en áreas de alta temperatura, mientras que el acero inoxidable es más duradero y resistente a la corrosión. Los materiales varían según los estándares del fabricante de la máquina.
• El equipo a pequeña escala consiste en hornos de secado de frutas con control de temperatura y humedad. El secado se realiza mediante aire caliente o energía de microondas-vacío, y estos hornos son perfectos para verduras y frutas secas. La tecnología más avanzada es la máquina de liofilización.
• Si bien el corte de frutas se puede hacer a mano, las máquinas de corte deshidratadoras de frutas son importantes para la uniformidad y una producción más rápida. Cuanto más caliente esté la máquina secadora de frutas, más suave y masticable será la fruta seca. Las temperaturas más altas la harán correosa y crujiente. Las dátiles, ciruelas, melocotones, manzanas, peras, melones y fresas son algunas de las frutas que se pueden secar.
• Las cintas de secado de frutas de teflón pueden soportar temperaturas altas de 260 grados centígrados y están diseñadas con un tejido fuerte. La capacidad de una máquina de secado a gran escala es de toneladas por hora, y toda la línea de producción es energéticamente eficiente.
• La garantía de calidad en los equipos de procesamiento de frutas secas significa que la máquina está certificada por CE, ISO y RoHS. Una garantía de un año significa que si hay algún desgaste o problema con la máquina, el comprador puede repararla sin costes adicionales. Los peladores de frutas, las rebanadoras, las lavadoras, los secadores y los envasadores están cubiertos por la certificación de garantía de calidad.

Equipo de procesamiento de frutas secas P&R

P1: ¿Cuál es la tendencia de la industria de equipos de procesamiento de frutas secas?

A1: actualmente, la escala del mercado mundial de equipos de procesamiento de frutas secas es enorme. La escala del mercado seguirá expandiéndose en los próximos años, mostrando una fuerte tendencia de crecimiento. El principal motor del mercado es el continuo aumento de la población mundial. Al mismo tiempo, con la mejora de los niveles de vida de las personas, la demanda de equipos de procesamiento de frutas secas de alta calidad seguirá aumentando.

P2: ¿Qué es la línea de producción de equipos de procesamiento de frutas secas?

A2: la línea de producción de equipos de procesamiento de frutas secas se refiere a la serie de equipos de secado de frutas que están conectados entre sí y pueden realizar la producción automática de una o varias frutas. Por lo general, incluye vínculos como el lavado de frutas, el corte, el secado y el envasado.

P3: ¿Cuáles son las ventajas de comprar toda la línea de procesamiento de frutas secas?

A3: primero, toda la línea de producción de procesamiento de secado de frutas puede realizar la operación automática de muchos enlaces, mejorando así la eficiencia de producción. En segundo lugar, toda la línea generalmente tiene una fuerte adaptabilidad, que puede procesar varias frutas. Además, toda la línea de producción de procesamiento de secado de frutas generalmente está integrada con tecnología y equipos avanzados, lo que puede mejorar la calidad de las frutas secas. Al mismo tiempo, toda la línea generalmente adopta métodos de producción más limpios, lo que puede reducir los residuos y la contaminación generados durante el procesamiento.

P4: ¿Cuáles son las direcciones de desarrollo de los equipos de procesamiento de frutas secas?

A4: por un lado, el nivel tecnológico de los equipos de procesamiento de frutas secas se mejorará continuamente, y las funciones y el rendimiento del equipo serán más avanzados y más excelentes. Por otro lado, la comodidad de los equipos de procesamiento de frutas secas también se mejorará. Además, el desarrollo de la automatización e inteligencia de los equipos de procesamiento de frutas secas será la principal tendencia en el futuro.