Sartén dividida

Tipos de sartenes divididas

Una sartén dividida, también conocida como sartén de doble cara o sartén dividida, es una herramienta de cocina diseñada para cocinar alimentos por ambos lados simultáneamente. Es especialmente útil para cocinar artículos como pancakes, hamburguesas o tortillas rellenas, que necesitan ser cocinados por ambos lados. Los tipos de sartenes divididas son los siguientes:

• Sartén dividida de hierro fundido:

  Hecha de hierro fundido, esta sartén dividida es duradera y de larga duración. La construcción de hierro fundido garantiza una distribución uniforme del calor, lo que la hace ideal para freír y sellar. Es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, y se puede utilizar en el horno. El diseño dividido permite cocinar dos alimentos diferentes simultáneamente o separarlos para evitar la mezcla de sabores. A menudo viene con un divisor o partición en el medio de la sartén.

• Sartén dividida de acero inoxidable:

  Esta sartén está hecha de acero inoxidable, lo que la hace resistente a la oxidación y la corrosión. La superficie de la sartén está pulida con un acabado espejo, dándole un aspecto elegante. Normalmente tiene una combinación de materiales, como un núcleo de aluminio para mejorar la conductividad térmica y una base de cobre para una mejor distribución del calor. Este tipo de sartén dividida es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, y es apta para lavavajillas para una limpieza fácil.

• Sartén dividida antiadherente:

  La sartén dividida antiadherente está hecha de aluminio u otros metales recubiertos con un revestimiento antiadherente. Gracias al recubrimiento antiadherente, es fácil cocinar sin aceite o grasa y limpiar después. El diseño dividido permite cocinar dos alimentos diferentes simultáneamente o separarlos para evitar la mezcla de sabores. Es ligera y fácil de manejar, lo que la convierte en una excelente opción para la cocina diaria.

• Sartén eléctrica dividida:

  Las sartenes eléctricas divididas son electrodomésticos alimentados por electricidad en lugar de utilizar gas o carbón. Por lo general, tienen un termostato para controlar la temperatura y una luz indicadora para mostrar cuándo la sartén se está calentando. El diseño dividido de la sartén eléctrica permite a los usuarios cocinar dos platos diferentes simultáneamente o mantener los sabores separados. Es adecuada para hacer pancakes, huevos y otros alimentos para el desayuno.

• Sartén de freír dividida por aire:

  El diseño dividido permite cocinar dos alimentos o platos diferentes simultáneamente sin mezclar sabores. Normalmente tiene múltiples modos de cocción, como freír, asar, hornear y tostar, para satisfacer diversas necesidades culinarias. La sartén de freír dividida por aire es fácil de operar, con una interfaz amigable para el usuario y indicadores claros. Es una herramienta de cocción que ahorra energía y saludable que puede retener los nutrientes y sabores naturales de los alimentos.

Diseños de sartenes divididas

Las sartenes divididas vienen en varios diseños para adaptarse a diferentes necesidades y preferencias culinarias. Algunos de los diseños populares son los siguientes.

• Sartenes de doble cara

  Estas sartenes tienen dos lados que se pueden voltear al cocinar. Cada lado de la sartén tiene una superficie de cocción, y los lados se voltean para alternar cuál lado se está utilizando para cocinar. Se utilizan comúnmente para hacer pancakes, donde todos los pancakes se voltean a la vez al voltear la sartén.

• Sartenes divididas con múltiples compartimentos

  Estas sartenes tienen varios compartimentos separados, cada uno con su propia superficie de cocción. Permiten cocinar diferentes alimentos juntos en una sola sartén sin mezclarlos. Son excelentes para cocinar comidas que requieren freír varias cosas diferentes a la vez, como salteados o desayunos con tocino, huevos y papas.

• Sartenes de doble sartén

  Las sartenes de doble sartén tienen dos sartenes unidas por un mango. Permiten cocinar alimentos en dos sartenes separadas al mismo tiempo y son ideales para freír, hervir a fuego lento, guisar, estofar o asar diferentes platos simultáneamente. Este diseño proporciona más opciones de cocción, ya que las recetas que requieren solo una sartén se pueden cocinar en modo de sartén única o doble.

• Sartenes divididas con mangos extraíbles

  Las sartenes divididas con mangos extraíbles generalmente tienen un mango largo que se puede quitar para separar los dos lados de la sartén. La característica de desenganche del mango permite a los usuarios separar las dos sartenes para almacenamiento o cuando no están en uso. Hace que el almacenamiento de sartenes divididas sea más conveniente, especialmente en cocinas con espacio limitado.

• Sartenes divididas con revestimientos antiadherentes

  Los revestimientos antiadherentes en las sartenes divididas facilitan la limpieza después de cocinar diferentes alimentos sin mezclarlos. La comida no se pega a la superficie de estas sartenes, por lo que se necesita menos aceite o grasa al freír, lo que las convierte en opciones más saludables para cocinar varios platos.

Escenarios de la sartén dividida

• Cocinas comerciales:

  Las sartenes divididas son imprescindibles en las cocinas comerciales. Pueden usarse para preparar una variedad de platos simultáneamente, como freír carnes, hacer salteados de verduras y cocinar salsas. Las sartenes divididas son perfectas para restaurantes ocupados que necesitan preparar múltiples pedidos de manera rápida y consistente. También son útiles en cocinas institucionales, como las que se encuentran en escuelas y hospitales, donde se necesitan preparar grandes cantidades de comida de manera eficiente.

• Food trucks y servicios de catering:

  Los food trucks y los servicios de catering requieren utensilios de cocina versátiles que puedan manejar diferentes necesidades culinarias. Las sartenes divididas permiten a los chefs de los food trucks cocinar hamburguesas de un lado mientras fríen papas del otro lado, o los caterers pueden usarlas para hacer omelets para eventos de desayuno y pancakes simultáneamente para funciones de brunch.

• Cocina al aire libre:

  Las sartenes divididas son excelentes para cocinar al aire libre, como en campamentos o viajes de pesca. Permiten a los campistas freír pescado fresco del lago y cocinar guarniciones, todo en una sola sartén sobre una llama abierta o una estufa portátil.

• Cocinas domésticas:

  En las cocinas domésticas, las sartenes divididas son útiles al preparar diferentes componentes de una comida que requieren freír, pero se quieren ahorrar tiempo y energía. Por ejemplo, se puede freír pollo en una sección mientras se cocinan plátanos en otra durante la preparación de la cena.

• Preparación de comidas y cocción por lotes:

  Para aquellos que practican la preparación de comidas o la cocción por lotes, tener una sartén dividida facilita cocinar varios ingredientes a la vez sin mezclarlos. Se pueden freír verduras por separado mientras se cocina carne en otra sección, lo que resulta conveniente para almacenarlos por separado más adelante.

• Cocinar para dietas especiales:

  Las sartenes divididas son útiles para personas que siguen dietas especiales, como dietas bajas en carbohidratos o vegetarianas. Con las diferentes secciones, se puede preparar fácilmente arroz de coliflor y arroz tradicional simultáneamente sin contaminación.

Cómo elegir una sartén dividida

• Tamaño:

  Al elegir una sartén dividida, lo primero que hay que considerar es su tamaño. Es crucial asegurarse de que la sartén encaje en el espacio de almacenamiento disponible. Además, recuerde que diferentes tamaños son adecuados para diferentes necesidades culinarias. Si se cocina para muchas personas, puede ser necesario una sartén más grande. Sin embargo, si se cocina solo o con una persona más, una sartén más pequeña será suficiente.

• Material:

  Las sartenes divididas están hechas de varios materiales, cada uno con sus ventajas y desventajas. Por ejemplo, las sartenes divididas de acero inoxidable son duraderas, resistentes a la corrosión y no alteran el sabor o la acidez de los alimentos. Por otro lado, las sartenes antiadherentes son fáciles de limpiar y requieren menos aceite para cocinar, lo que las convierte en opciones más saludables.

• Mango:

  Otro factor importante a considerar al elegir una sartén dividida es su mango. Asegúrese de que el mango sea resistente al calor y tenga un agarre firme. Un mango bien hecho permitirá a los usuarios levantar y mover la sartén sin problemas.

• Compatibilidad con fuentes de calor:

  Al elegir una sartén dividida, verifique la compatibilidad con la fuente de calor. Algunas sartenes solo se pueden usar en estufas de gas, mientras que otras funcionan en cocinas de inducción o eléctricas. Asegúrese de que la sartén se pueda utilizar en la fuente de calor disponible en la cocina.

• Marca y calidad:

  Al seleccionar una sartén dividida, es esencial considerar la marca y la calidad. Las marcas populares suelen ofrecer productos de mejor calidad, asegurando seguridad y durabilidad. Por lo tanto, investigue un poco y elija una sartén que haya recibido buenas críticas de los usuarios.

• Precio:

  Por último, el precio también es una consideración importante. Las sartenes divididas vienen en diferentes rangos de precios. Elija una que sea asequible pero que no comprometa la calidad. Recuerde, una buena sartén es una inversión que durará muchos años.

Preguntas y respuestas

Q1: ¿Se puede utilizar una sartén en un horno?

A1: Muchas sartenes se pueden usar en un horno, pero algunas tienen mangos seguros para horno. Consulte las directrices del fabricante para determinar si la sartén es apta para horno.

Q2: ¿Cómo debe almacenarse una sartén?

A2: Almacene las sartenes apilándolas con protectores para sartén o tela entre ellas para evitar rayones. También se pueden colgar en estantes o almacenar en armarios.

Q3: ¿Se puede utilizar una sartén en un fogón de inducción?

A3: Las sartenes divididas son compatibles con las cocinas de inducción si tienen una base magnética. Verifique si hay un símbolo de compatibilidad con inducción o realice la prueba del imán en la parte inferior de la sartén.

Q4: ¿Cómo se puede limpiar una sartén?

A4: Limpie una sartén a mano con agua tibia, jabón y una esponja no abrasiva. Enjuáguela bien y sécala con una toalla. Evite ponerla en el lavavajillas si no es apta para lavavajillas.