Piezas de horno de convección

Tipos de Piezas de Horno de Convección

Las piezas para hornos de convección son esenciales para su funcionamiento. Las piezas desempeñan diferentes roles, como ayudar con el método de cocción y las funciones estéticas. También vienen en varios tipos para diferentes hornos. Aquí hay algunos tipos comunes de piezas de horno de convección.

• Ventilador

  La característica principal del horno de convección es el ventilador. Distribuye aire caliente alrededor de los alimentos mientras se cocinan. Todos los hornos de convección tienen un ventilador. A veces, el ventilador puede tener aspas de diseños variables.

• Elementos de Calefacción

  El ventilador solo no puede hacer que el horno de convección funcione. El horno tiene uno o más elementos de calefacción para producir aire caliente. Dependiendo del tipo de horno, los elementos de calefacción podrían ser bobinas eléctricas o quemadores de gas.

• Acero Inoxidable

  Las piezas para hornos de convección de acero inoxidable tienen piezas hechas de acero inoxidable. Es duradero y puede resistir las altas temperaturas dentro del horno. Estos hornos también resisten la corrosión y los operadores pueden limpiarlos fácilmente.

• Puerta y Manija

  La puerta es una parte importante del horno de convección. Mantiene el aire caliente dentro mientras se cocinan los alimentos. La puerta también tiene una manija que permite a las personas abrir y cerrar el horno durante la operación de forma segura.

• Sonda de Temperatura

  Algunos hornos de convección tienen sondas de temperatura. La sonda prueba la comida en el interior para comprobar si ha alcanzado la temperatura esperada. Luego envía la información al panel de visualización. Muchos hornos de convección comerciales tienen esta característica.

• Panel de Control

  Las piezas para los paneles de control del horno de convección muestran información sobre el proceso de cocción. Por lo general, muestran el tiempo de cocción, la temperatura y el modo. Los operadores pueden usar botones o diales en el panel de control para cambiar la configuración. Algunos paneles utilizan pantallas digitales, mientras que otros utilizan un sistema manual.

• Rejilla de Alambre

  Las rejillas de alambre sostienen los alimentos dentro del horno de convección mientras se cocinan. Los cocineros pueden colocar la rejilla a diferentes alturas para ajustar el espacio entre los elementos de calefacción. Cada rejilla de cocción de alambre sostiene bandejas o bandejas para alimentos. El diseño permite la circulación del aire para que los alimentos se cocinen de manera uniforme.

• Carcasa Exterior

  La carcasa encierra todas las partes del horno de convección. Protege las partes interiores y proporciona aislamiento del horno para mantener la temperatura. La mayoría de las carcasas de horno de convección están hechas de acero inoxidable o aluminio para mejorar la durabilidad.

Características y funciones de las piezas del horno de convección

Los hornos de convección tienen algunas similitudes con los hornos tradicionales. También tienen partes de fuente de calor como elementos de calefacción eléctricos o quemadores de gas ubicados en la parte inferior del horno. Además, tienen una cámara de horno que es un gran espacio de cocción encerrado por puertas a prueba de calor. Además, los hornos de convección tienen controles para la temperatura y el tiempo de cocción. Estos controles permiten a los cocineros ajustar según sus niveles preferidos. Sin embargo, los hornos de convección tienen algunas piezas únicas que no se encuentran en los hornos tradicionales.

Las siguientes son las funciones de las diferentes partes del horno de convección:

• Ventilador y Escape: El ventilador hace circular aire caliente alrededor de los alimentos. El escape elimina el exceso de humedad mejorando la circulación del aire. El ventilador y el escape trabajan juntos para lograr una cocción y un dorado más rápidos y uniformes.
• Utensilios de Cocina: Los hornos de convección brindan a los cocineros una variedad de opciones de utensilios de cocina. Esta flexibilidad les permite elegir ollas, sartenes y moldes para hornear que se adapten a sus necesidades de cocción. Los diferentes tipos de utensilios de cocina distribuyen el calor de manera diferente. Algunos son más efectivos que otros, por lo que es esencial elegir utensilios de cocina aptos para horno de convección para obtener resultados óptimos.
• Trípode o Rejilla: El trípode o la rejilla proporciona una superficie elevada para colocar los alimentos. Promueve la circulación del aire alrededor de los alimentos. Como resultado, ayuda a cocinar y dorar los alimentos de manera uniforme. Los cocineros pueden apilar varias rejillas para maximizar la capacidad de cocción. También pueden ajustar las posiciones para lograr resultados óptimos para diferentes platos.
• Panel de Control: Un panel de control de horno de microondas de convección normalmente tiene perillas físicas o botones digitales para ajustar la temperatura, el tiempo y el modo de cocción. El panel de control es intuitivo y fácil de usar. Facilita la monitorización y personalización de la cocción fácilmente según las preferencias.
• Elementos de Calefacción: Estas partes están ubicadas dentro de la cámara del horno. Proporcionan el calor necesario para cocinar o hornear. Dependiendo del modelo, los hornos de convección pueden tener uno o dos conjuntos de elementos de calefacción. Algunos pueden tener elementos adicionales para asar. Los elementos de calefacción pueden estar ocultos detrás de un panel o una cubierta de malla de alambre por razones de seguridad y comodidad.

Usos de las piezas del horno de convección

Los hornos de convección son electrodomésticos de cocina versátiles que son adecuados para una amplia gama de tareas de cocción. Las siguientes son algunas de las aplicaciones comunes de los hornos de convección:

• Horneado: Los hornos de convección tienen piezas para hornear que incluyen bandejas y rejillas diseñadas para una distribución uniforme del calor, lo que acorta el tiempo de horneado y mejora el levantamiento de productos horneados como galletas, muffins, pan y pasteles. Algunos productos horneados con texturas delicadas, como los soufflés y los cheesecakes, son propensos a colapsarse y requieren que la bandeja para hornear silenciosa se cocine a una temperatura más baja. Los hornos de convección también tienen la capacidad de crear costras crujientes en el exterior e interiores más húmedos en productos horneados, por lo que los panecillos y la pizza se pueden ensamblar y hornear utilizando bandejas de horno. Además, hay bandejas de horno específicas para diferentes tipos de tartas, pasteles y quiches para garantizar una corteza dorada y escamosa.
• Asado y Asar a la Parrilla: Las partes de los hornos de convección están diseñadas para asar carnes en la cocina, lo que es más rápido, jugoso y más tierno, con piel crujiente en comparación con los hornos tradicionales. La función de asador se encuentra comúnmente en las piezas del horno de convección, que rota automáticamente la carne mientras se cocina, permitiendo que los jugos naturales se bañen durante todo el proceso para obtener una carne tierna y sabrosa con una deliciosa capa exterior crujiente. Nueces, verduras y semillas se pueden mezclar con aceites y condimentos y colocar en el horno para preparar deliciosas guarniciones saludables asadas y crujientes. El horno de convección también viene con una configuración de asar que se puede usar para derretir queso y caramelizar cebollas para obtener coberturas y platos deliciosos.
• Tostar y Deshidratar: El elemento de calefacción y tostado que se encuentra en las piezas del horno de convección crea calor y dorado para un pan tostado crujiente y fragante, bagels y galletas de té. Las bandejas para hornear en el horno de convección pueden absorber y transferir calor para un tostado uniforme en todos los lados. Los productos horneados fragantes para el desayuno o la hora de la merienda se pueden preparar colocándolos en el horno de convección. Además, los hornos de convección tienen bandejas deshidratadoras o bandejas de malla para secar frutas, hierbas, verduras y carne. Los bocadillos deshidratados para adultos y niños, como las papas fritas y las galletas, se pueden preparar a partir de col rizada, papas fritas dulces, manzanas y cecina de res.
• Calentar y Recalentar: Los hornos de convección ofrecen la opción de microondas, que es una forma rápida y eficiente de cocinar alimentos. Las partes de un horno de convección, que incluyen microondas y elementos de calefacción, cocinan los alimentos de manera más uniforme y a un ritmo más rápido comparable a los hornos tradicionales. Los alimentos congelados como pizzas, palitos de pescado y pasteles se pueden colocar directamente en un horno de convección y cocinar eléctricamente sin descongelar. Las sobras tienden a calentarse de manera desigual cuando se utilizan hornos tradicionales, pero las piezas del horno de convección permiten el recalentamiento constante de guisos, guisos y platos de pasta.
• Cocinar al Vapor: Algunos hornos de convección vienen equipados con funciones de cocción al vapor que permiten a los usuarios preparar comidas saludables y nutritivas que preservan la calidad en términos de color, sabor y vitaminas naturales. Se pueden cocinar verduras, pescado y albóndigas al vapor. Los hornos de convección con piezas de cocción al vapor también ofrecen a los entusiastas de la repostería la posibilidad de crear pan artesanal crujiente al generar vapor al comienzo del proceso de horneado.

Cómo elegir piezas de horno de convección

Cuando se busca comprar piezas para un horno de convección, es importante asegurarse de que los componentes que se compran sean los correctos para el tipo de horno específico. Si el cliente no sabe qué piezas comprar, es importante pedir ayuda al fabricante o proveedor para asegurarse de que están comprando piezas que sean compatibles con la unidad existente y que se puedan utilizar para reemplazar piezas viejas o rotas.

Antes de realizar cualquier compra, es importante investigar el tipo específico de horno de convección que está utilizando la empresa. Como se mencionó anteriormente, los diferentes tipos de hornos de convección pueden requerir diferentes piezas, por lo que es crucial conocer el modelo y el tipo de unidad que se está utilizando antes de realizar un pedido de piezas. Al pedir piezas, asegúrese de pedir piezas que sean específicas para el modelo y el tipo de unidad que se está utilizando en la empresa.

Al comprar piezas de horno de convección, es importante comprar piezas de calidad adecuada. Las piezas de calidad adecuada serán duraderas, de larga duración y más resistentes al desgaste. Las piezas de repuesto de horno de convección de alta calidad también podrán soportar los altos estándares de cocción a alta temperatura del horno. Las piezas de baja calidad pueden dañarse o romperse en poco tiempo, lo que hace que sea necesario reemplazarlas mucho antes y genera costos adicionales para la empresa.

Al comprar piezas de horno de convección, muchos compradores mayoristas buscarán piezas que sean rentables. En la mayoría de los casos, las empresas deberán comprar piezas a granel para asegurarse de que siempre las tengan a mano cuando sea necesario. Comprar piezas a granel permitirá a las empresas comprar y negociar descuentos y precios rentables que reducirán los costos operativos generales.

Finalmente, antes de realizar cualquier compra, asegúrese de leer las reseñas y calificaciones del producto y el servicio al cliente del proveedor. Las reseñas y calificaciones ayudarán a evaluar la confiabilidad del proveedor y la calidad de las piezas del horno de convección que están vendiendo.

Preguntas frecuentes sobre las piezas del horno de convección

P1: ¿Cómo funciona un horno de convección?

A1: Un horno de convección funciona haciendo circular el aire dentro del horno con la ayuda de un ventilador incorporado. Esto ayuda a distribuir el calor de manera uniforme en todo el horno. También reduce el tiempo de cocción porque, en un horno de convección, la temperatura se puede ajustar a un nivel más bajo que en un horno normal.

P2: ¿Cuáles son los beneficios de un horno de convección?

A2: Algunos de los beneficios de un horno de convección son el dorado uniforme, la eficiencia energética, la versatilidad de cocción y el ahorro de tiempo.

P3: ¿Cuáles son los problemas comunes con un horno de convección?

A3: Los problemas comunes con un horno de convección son la temperatura incorrecta, el ruido del ventilador, los alimentos cocinados de manera desigual y el código de error.

P4: ¿Cuáles son los elementos de calefacción de un horno de convección?

A4: Los elementos de calefacción de un horno de convección son el elemento superior, el elemento inferior y el elemento de asar. Dependiendo de la marca y el modelo, los elementos pueden variar.