Moliendas compactas

Tipos de molinillos Compak

Los molinillos de café Compak son máquinas de moler profesionales fabricadas en España para satisfacer las necesidades de baristas, cafeterías y restaurantes. Son herramientas esenciales para garantizar que estos establecimientos de comida sirvan a sus clientes cafés deliciosamente elaborados. Los siguientes seis tipos de molinillos Compak están diseñados para ese propósito, y algunos también consideran a los baristas de uso doméstico.

• Frenic Gravimetric: Este es un producto estrella de la marca, diseñado para satisfacer las expectativas de los amantes del café. Este dispositivo cuenta con avances tecnológicos y de diseño como una pantalla táctil con una interfaz fácil de usar para mostrar la configuración de las diferentes funciones. Una de las mejores cosas que tiene es que se puede conectar a otros dispositivos domésticos y comerciales a través de Bluetooth. Esto permite a los usuarios controlar de forma remota su funcionamiento y parámetros. Algunas funcionalidades premium de este molinillo incluyen el modo automático/manual, la función de repetición, la configuración de la dosis y la función preestablecida. El molinillo también cuenta con una báscula de alta precisión integrada en la cámara de dosificación que pesa el café molido en tiempo real. A continuación, ajusta la dosis en segundos mientras el usuario está moliendo. En resumen, este molinillo ofrece un control de calidad superior que mantiene la misma consistencia de sabor, incluso cuando se suministra como garantía.
• Frenic: El molinillo de tolva Compak Frenic está hecho de acero inoxidable junto con algunas piezas de plástico grueso. Este molinillo tiene muchas características y propiedades similares a las de los molinillos premium y de gama alta que se han mencionado anteriormente. Sin embargo, no tiene opción de Bluetooth. En cambio, tiene un sensor de tolva baja que indica cuándo las tolvas se están quedando sin granos para que se puedan colocar más y evitar así cualquier interrupción. Al igual que muchos otros molinillos de esta marca, el modelo Frenic también cuenta con la exclusiva tecnología de aplastamiento de grumos, que elimina la estática y crea un café molido suave y esponjoso.
• R1: Este molinillo tiene una capacidad de 2,5 tolvas y ofrece la posibilidad de moler hasta 1,5 kg/min; por lo tanto, la producción a granel se convierte en un paseo cuando se utiliza este modelo. El disco de molienda de este modelo está hecho de acero y carbono, y su diámetro es de unos 98 mm. Los usuarios pueden aumentar la velocidad con la función de inclinación mientras disfrutan de un funcionamiento silencioso. El cuerpo de acero del molinillo R1 no sólo le da un aspecto elegante y moderno, sino que también cuenta con un motor de grado compresor que es duradero y lo suficientemente potente como para hacer frente a los esfuerzos constantes que se requieren durante 12 años de uso.
• Barcelo: Este molinillo innovador tiene una regulación micrométrica continua para la molienda y la dosis de café perfectas. Tiene cuchillas planas de titanio que son resistentes a la temperatura, consiguiendo el objetivo de conservar el aroma y el sabor del café. Su diseño compacto y moderno lo hace fácil de manejar y operar. Tiene un motor inteligente que se puede adaptar a diferentes cafés para que los usuarios puedan experimentar con una variedad y seguir sirviendo a sus clientes excelentes cervezas. Un sistema de control de pantalla táctil facilita el cambio de funciones, mientras que las tolvas tienen un sensor para avisar al usuario cuando los granos se están agotando. También cuenta con la exclusiva tecnología de aplastamiento de grumos que reduce los residuos y la estática.
• Atlas: Una configuración y ajuste de dosis sin esfuerzo son posibles gracias a la configuración de un solo toque en este molinillo. Tiene una gran capacidad de tolva de 1,6 kg y una velocidad de molienda de 2,2-2,4 gr/seg. Otras características notables del molinillo Atlas incluyen la pantalla LED táctil, un portafiltros, una abrazadera ajustable y una boquilla variable. El portafiltros y la abrazadera ajustable ofrecen a los usuarios flexibilidad y facilidad cuando manejan el molinillo. La tecnología de control de aplastamiento elimina la estática y los residuos. Los discos de molienda de acero al carbono son planos y miden 50 mm. Los baristas pueden disfrutar de un funcionamiento más silencioso y de una función de inclinación que les permite aumentar la velocidad de molienda.
• Grindz: Esta característica única del molinillo Combo es un ciclo de limpieza que utiliza un producto natural llamado Grindz. La máquina fusiona una tabla de cortar bagels y un molinillo de café con la capacidad de limpiarse a sí misma con residuos de bagels. La tarea de limpiar este aparato es un proceso de dos segundos. Sólo hay que hacer pasar unos pocos bagels por el molinillo, y este eliminará los residuos de café del proceso, al mismo tiempo que proporciona un sitio de publicidad gratuita para una empresa de condimentos para bagels cuando la gente realiza su ejercicio de filtrado de café.

Especificaciones y mantenimiento

Los molinillos Compak ofrecen a los compradores una variedad de modelos. Por lo tanto, es importante destacar algunas de las especificaciones destacadas y sus procedimientos de mantenimiento.

• Potencia

  Los usuarios comprobarán que cada modelo de molinillo tiene su propia potencia de salida, medida en vatios. La potencia de los molinillos Compak Café es suficiente para triturar los granos de café rápidamente sin detenerse.

  Las muelas de molienda requieren revisiones periódicas de la potencia del molinillo Compak para asegurar que siguen triturando los granos de café de forma eficaz. Si hay una reducción en la potencia de salida, podría ser una señal de que el molinillo se está atascando, lo que es resultado de una obstrucción. Por lo tanto, los usuarios deben comprobar las muelas de molienda para ver si hay algún signo de daño u obstrucción y limpiarlas a fondo.

• Capacidad de molienda

  Cada modelo de molinillo tiene su propia capacidad de molienda, medida en gramos por segundo. Algunos molinillos tienen la capacidad de moler una mayor cantidad de granos de café.

  Los usuarios deben mantener una rutina normal de comprobaciones de la capacidad de molienda para asegurar que la máquina sigue moliendo a su mejor capacidad. Si la capacidad empieza a disminuir, los usuarios deben comprobar el molinillo para ver si hay alguna obstrucción y limpiarlo para restaurar su capacidad principal.

• Capacidad de la tolva

  Los diferentes molinillos tendrán diferentes capacidades de tolva, medidas en kilogramos. Las tolvas pueden almacenar café de origen único o granos de café mezclados para mantener un suministro constante para la molienda.

  El mantenimiento de la capacidad de la tolva es bastante fácil. Los usuarios sólo necesitan vaciar las tolvas cuando alcancen el nivel deseado. Además, los usuarios deben limpiar regularmente las tolvas para evitar cualquier transferencia de sabores cuando se utilizan diferentes tipos de granos de café.

• Método de molienda

  Los usuarios comprobarán que los diferentes modelos utilizan diferentes métodos de molienda. Algunos utilizan muelas planas, mientras que otros emplean muelas de molienda cónicas.

  Para una consistencia y retención óptimas de la molienda, los usuarios deben realizar un mantenimiento regular de su método de molienda. Esto puede incluir limpiar los componentes del molinillo y sustituir las muelas de molienda si muestran algún signo de daño.

• Mecanismo de dosificación

  Los molinillos de espresso Compak tienen opciones de dosificación manual y automática para adaptarse a diferentes preferencias y flujos de trabajo. Requieren una rutina de limpieza y prácticas de higiene para garantizar un funcionamiento óptimo y evitar la acumulación de residuos de café.

Usos de los molinillos Compak

Los molinillos Compak tienen muchos usos en las industrias alimentaria y hotelera. Muchas marcas premium de café los utilizan como molinillos preferidos para sus productos premium. Entre ellos se encuentra el modelo de molinillo de espresso Compak, que algunas cafeterías y empresas utilizan para moler especias y otros productos.

Los servicios de catering suelen montar casetas y puestos en diversos eventos. Una herramienta esencial que la mayoría de ellos deben tener es el molinillo de café. Muchas personas no están completamente despiertas en las primeras horas de la mañana, y el café recién molido hecho con molinillos de espresso suele ser una gran fuente de energía.

Debido a que estos molinillos se pueden ajustar a varios tamaños de molienda, algunas panaderías los utilizan para moler harina para preparar una variedad de productos horneados. Por ejemplo, la configuración de molienda más fina puede ser adecuada para las galletas y los pasteles, mientras que una molienda más gruesa puede ser adecuada para la Casa o el Streusel, que se hornean sobre una superficie arenosa o similar a la grava.

Algunas empresas especializadas en té utilizan molinillos de espresso para moler especias para añadir sabores a sus tés. Lo mismo ocurre con algunas empresas que embotellan zumos de frutas y batidos que añaden especias para dar sabor.

Algunos fabricantes de productos de aperitivos únicos utilizan molinillos Compak para moler lo que ellos llaman sus "ingredientes especiales": frutos secos. Las mantequillas de frutos secos requieren una molienda muy fina y precisa, y los molinillos de espresso son adecuados para este uso. Además de la mantequilla de cacahuete, otros tipos de mantequilla de frutos secos, como la de almendras o la de anacardos, también requieren técnicas avanzadas de refinado en las que los molinillos de espresso sobresalen. Algunas personas también los utilizan para moler café. Son ideales para lotes pequeños o medianos.

Las cafeterías pequeñas o las personas con espacio y equipo limitados no necesitan molinillos completos; pueden utilizar el molinillo de espresso para preparar café a un nivel más accesible y asequible. Algunas máquinas de espresso vienen como una sola unidad que se puede mover y fabricar como un espresso + molinillo de grado espacial.

Muchas oficinas tienen máquinas que proporcionan a los empleados café recién molido para mantenerlos con energía y productividad durante toda la jornada laboral. Algunas son totalmente automáticas, y todo lo que los trabajadores deben hacer es pulsar un botón y elegir su café preferido.

Las cocinas domésticas que se especializan en café recién molido necesitan utilizar estos molinillos para garantizar un suministro constante de granos de café para su uso.

Cómo elegir los molinillos Compak

Al elegir un molinillo, hay que tener en cuenta varios factores más allá del sabor. Hay que comprender la construcción y la estructura de la máquina, ya que el material del que esté hecha determinará su calidad.

También hay que examinar las muelas, ya que tienen el mayor impacto en la molienda. Lo que los usuarios quieren es una consistencia uniforme, por lo que las muelas deben ser capaces de proporcionarla. El molinillo de café debe procesar los granos de forma rápida y eficiente. Dado que algunos establecimientos pueden tener un alto volumen de clientes de café, la velocidad idealmente debe estar entre uno y tres gramos por segundo.

Dado que muchas personas utilizarán el molinillo durante todo el día, debe ser fácil de usar y operar. Busque una interfaz intuitiva y un diseño ergonómico al considerar la facilidad de uso. Idealmente, la tolva debe ser fácil de llenar y vaciar, mientras que los ajustes de la configuración deben ser sencillos.

Considere si el molinillo de café es estático o tiene un portafiltros. Si es estático, el cliente debe poder moler directamente en un contenedor. Sin embargo, en el caso de los portafiltros, el café molido debe ir directamente al filtro que está fijado al soporte.

Dado que este producto probablemente se revenderá a los compradores, es importante comprobar la reputación de las diferentes marcas. Esto incluye evaluar las reseñas de los productos, investigar el historial del fabricante y buscar recomendaciones de expertos de la industria y de compañeros. Comprar un molinillo de café de una marca de renombre conocida por su calidad artesanal y su rendimiento fiable puede ayudar a garantizar la satisfacción del cliente y un funcionamiento sin problemas.

Por último, hay que mirar el precio del molinillo, pero lo más importante es que los distribuidores deben averiguar qué características quieren los clientes para que puedan elegir un producto que su público objetivo comprará.

P&R

P1: ¿Cómo funciona el molinillo dosificador?

R1: El molinillo dosificador almacena el café molido en su tolva. Utiliza un mecanismo para dosificar y dejar caer una cantidad determinada de café en la cesta de infusión cada vez que se activa. Este mecanismo puede utilizar una lata agitada con una palanca u otros métodos artificiales. La tolva debe vaciarse con regularidad.

P2: ¿Cómo saben las empresas si necesitan un molinillo de café comercial?

R2: Si una empresa sirve grandes volúmenes de café y necesita moler cantidades significativas de café con regularidad, un molinillo comercial es más eficiente, está hecho para durar y proporciona un mejor control del tamaño de la molienda que los modelos más pequeños.

P3: ¿Cuáles son algunas señales de que es el momento de sustituir un molinillo de café?

R3: Un rendimiento de molienda disminuido, un aumento del ruido, una molienda irregular, una configuración defectuosa, daños o un cuerpo deteriorado son todas señales de que un molinillo de café necesita ser sustituido. La inspección rutinaria y el mantenimiento periódico pueden ayudar a identificar estos problemas desde el principio.

P4: ¿Los molinillos están incluidos en la cafetera?

R4: Algunas cafeteras vienen con molinillos integrados para mayor comodidad. Sin embargo, los molinillos separados ofrecen más variedad y un mejor rendimiento de molienda. Las empresas deben considerar sus necesidades específicas y las limitaciones de espacio para determinar si una solución integrada o separada es preferible.