Plato caliente eléctrico comercial de 2 quemadores

Tipos de placas eléctricas comerciales de 2 quemadores

Una **placa eléctrica comercial de 2 quemadores** es una unidad de cocina portátil individual con dos quemadores eléctricos. Tienen un control de temperatura ajustable y son más eficientes energéticamente que los quemadores de gas. Estos electrodomésticos de cocina son versátiles e ideales para cafés, restaurantes, camiones de comida o espacios de cocina. Las placas calientes vienen en diferentes marcas, cada una utilizando un mecanismo de calentamiento diferente.

• Quemadores de bobina: Las placas calientes comerciales con quemadores de bobina tienen una espiral expuesta de metal como elemento de calentamiento. Los quemadores cambian de color a rojo cuando las bobinas se calientan. Los quemadores de bobina son ideales para cocinar alimentos a fuego lento, como guisos o guisos.
• Quemadores planos: Las placas calientes de quemador plano tienen una superficie completamente lisa en lugar de bobinas. El elemento de calentamiento está debajo de la superficie de vidrio cerámico. Los establecimientos comerciales pueden usar este tipo de placa eléctrica para cocinar, freír o saltear con precisión. Los quemadores calientan las ollas de manera uniforme y hacen hervir el agua rápidamente. Además, los chefs pueden usar quemadores planos para sellar carnes. La superficie lisa es fácil de limpiar y los quemadores tienen un tiempo de calentamiento rápido y uniforme.
• Quemadores de inducción: Las placas eléctricas de inducción utilizan campos magnéticos para producir calor. Las superficies planas se mantienen frías a medida que la cocina se calienta. Los quemadores de inducción son energéticamente eficientes y reducen la pérdida de calor. Son adecuados para cocinas y restaurantes comerciales debido a sus tiempos de cocción rápidos. Sin embargo, los chefs necesitan utensilios de cocina de metal ferroso, como hierro fundido o acero inoxidable, para usar quemadores de inducción.

Función y características de las placas eléctricas comerciales de 2 quemadores

Las funciones de la placa caliente de 2 quemadores son simples. Proporciona calor constante y estable para cocinar. Diferentes modelos tienen diferentes opciones de control de temperatura. Pueden venir en diales, perillas o pantallas digitales.

En cuanto a las características, los compradores pueden esperar lo siguiente:

• Diseño compacto

  Para restaurantes y empresas de servicios de comida con espacio de cocina limitado, una placa eléctrica comercial puede ser un gran ahorro de espacio. Ocupa un espacio mínimo en la encimera, pero proporciona superficies de cocción adecuadas.

• Materiales de construcción resistentes

  Las placas calientes están diseñadas para uso comercial. Por lo tanto, a menudo tienen construcciones duraderas. Los fabricantes utilizan acero inoxidable en la mayoría de los casos. Es resistente al óxido, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Las placas calientes comerciales también tienen superficies de cocción de hierro fundido resistentes.

• Múltiples zonas de cocción

  Además de los modelos de 2 quemadores, sus compradores pueden necesitar una placa caliente con más zonas de cocción. Algunos pueden preferir un modelo con una sola superficie de cocción, mientras que otros pueden necesitar uno con cuatro o seis quemadores.

• Controles de temperatura ajustables

  Una placa caliente comercial puede tener diales o perillas simples para la configuración de temperatura. También puede presentar controles digitales precisos para un ajuste fino. Cualquiera que sea el caso, el objetivo es proporcionar calor de cocción adecuado.

• Calentamiento rápido y eficiencia energética

  Las placas calientes cuentan con elementos de calentamiento eficientes. Se calientan rápidamente para ahorrar tiempo y energía. Hablando de energía, las placas eléctricas son más eficientes energéticamente que los modelos de gas. Generan calor directamente en la cocina en lugar de calentar primero el aire circundante.

• Compatibilidad con utensilios de cocina

  Las placas calientes con quemadores de bobina funcionan con casi cualquier utensilio de cocina. Pero las placas de cocción de inducción tienen una compatibilidad limitada con los utensilios de cocina. Solo funcionan con ollas y sartenes magnéticas. Esto incluye hierro fundido, acero inoxidable y algunos aluminios.

• Características de seguridad

  Para una mayor protección contra quemaduras, algunas placas calientes cuentan con quemadores de bobina que permanecen rojos después del uso. También hay modelos que vienen con superficies de tacto frío. Estos electrodomésticos de cocina comerciales también pueden tener funciones de apagado automático y controles de temporizador para mayor seguridad.

Aplicaciones de una placa eléctrica comercial de 2 quemadores

Gracias a su versatilidad, la placa eléctrica de 2 quemadores se puede utilizar en muchos entornos comerciales. Aquí hay algunas aplicaciones de este equipo de cocina:

• Restaurantes

  En los restaurantes, las placas eléctricas a menudo se utilizan en las cocinas para preparar guarniciones o salsas. Son útiles durante las horas pico cuando se necesita más espacio para cocinar.

• Empresas de catering

  Cocinar en grandes funciones al aire libre no siempre es fácil. Una placa caliente de 2 quemadores puede simplificar la cocción y facilitar la elaboración de comidas deliciosas y recién preparadas en banquetes, fiestas o eventos corporativos.

• Camiones de comida pequeños

  Los camiones de comida a menudo tienen espacio de cocina limitado. Una placa caliente de 2 quemadores puede ser una gran adición a los camiones de comida que sirven una variedad de platos cocinados. Este equipo de cocina ocupa menos espacio pero ofrece más servicios de cocina a los clientes.

• Cafeterías universitarias

  Las cafeterías de colegios o universidades tienen múltiples comedores que sirven a miles de estudiantes. La placa eléctrica es una herramienta eficiente para las clases de cocina y también se utiliza ampliamente para preparar comidas rápidas en las salas de descanso de las residencias.

• Establecimientos de alojamiento y desayuno

  Los propietarios de B&B utilizan placas calientes de 2 quemadores para preparar desayunos abundantes de manera eficiente. Es una herramienta de cocina ideal para establecimientos que sirven comidas más grandes a los huéspedes, pero no necesitan una cocina de tamaño completo.

• Empresas de preparación de comidas

  Las cocinas de preparación de comidas requieren equipo de cocina constante y eficiente. Una placa caliente de 2 quemadores puede ayudar en la preparación de grandes lotes de comida para envasar.

• Cafeterías corporativas

  Las oficinas corporativas con cafeterías pueden utilizar placas calientes de 2 quemadores para preparar platos especiales diarios, salsas o aderezos. Esto permite comidas más frescas y hechas desde cero.

• Cocinas de migrantes (cocinas compartidas)

  Las cocinas de migrantes brindan espacio para que los chefs aspirantes y los empresarios de alimentos establezcan sus negocios de cocina. Dado que trabajan en espacios de cocina compartidos, una placa eléctrica de 2 quemadores es una solución de cocina portátil y conveniente para chefs individuales que necesitan cocinar comida en lotes.

Cómo elegir una placa eléctrica comercial de 2 quemadores

Seleccionar una placa eléctrica de doble quemador adecuada requiere consideraciones cuidadosas. Los siguientes son factores vitales para recordar al elegir este electrodoméstico de cocina.

• Potencia y energía: La salida de energía de las placas eléctricas influye en la velocidad de cocción. Una clasificación de potencia más alta se traduce en una cocción más rápida. Los compradores deben seleccionar modelos con suficiente potencia para manejar varios métodos de cocción y acomodar numerosas ollas y sartenes. Además, considere la eficiencia energética del electrodoméstico de cocina. Los modelos de bajo consumo energético que valen la pena usar en un entorno comercial optimizarán el uso de energía y reducirán el costo operativo.
• Durabilidad y confiabilidad: El comerciante debe buscar una placa caliente que esté diseñada para uso intensivo. Considere los modelos hechos de materiales de calidad, como acero inoxidable o hierro fundido. Estos materiales resisten bien el uso frecuente. Además, obtenga modelos con reseñas positivas sobre su confiabilidad. Deben calentarse de manera uniforme y mantener la temperatura adecuada con el tiempo. Busque placas calientes con garantía. Las garantías son una indicación de que el fabricante confía en la durabilidad del producto.
• Tamaño y configuración: Obtenga una placa caliente que se ajuste al espacio de cocina disponible. Considere los modelos con dos quemadores dispuestos uno al lado del otro o en una formación escalonada. La disposición depende de la preferencia y la compatibilidad de la olla. Los quemadores lado a lado son excelentes para ollas grandes. Los diseños escalonados permiten a los usuarios mover las ollas entre los quemadores.
• Control y seguridad: Busque una placa caliente con perillas de temperatura fáciles de usar. Estos controles ajustan los niveles de calor con precisión para diferentes platos. Considere los modelos con luces indicadoras. La luz notifica al usuario cuando el quemador está caliente. Ayuda a evitar quemaduras accidentales. Explore las placas calientes con características de seguridad incorporadas como apagado automático y protección contra inclinación. Estas características minimizan los peligros potenciales.
• Presupuesto y características adicionales: Considere el costo total de propiedad. Además del costo inicial, presupueste el mantenimiento y las reparaciones. Revise las necesidades específicas de los usuarios. Busque características adicionales que faciliten la cocción. Por ejemplo, las placas calientes con bandejas de grasa son fáciles de limpiar. Las ayudas de encendido son útiles para los usuarios que cocinan al aire libre.

P y R

P1: ¿Cuánta energía consume una placa eléctrica de 2 quemadores?

A1: El consumo de energía depende del modelo. Generalmente varía entre 1000W y 3000W. Consulte las especificaciones para conocer el valor exacto.

P2: ¿Se puede utilizar una placa caliente de 2 quemadores en una caravana?

A2: Sí, pero asegúrese de que haya una conexión de alimentación, como un generador o una conexión para acampar.

P3: ¿Es fácil de limpiar la superficie de cocción de una placa caliente comercial?

A3: La mayoría son fáciles de limpiar. Tienen superficies de cocción lisas que requieren poco esfuerzo para mantenerlas.

P4: ¿Una placa eléctrica de 2 quemadores cocina los alimentos de manera uniforme?

A4: Depende del modelo. Algunos, como los de hierro fundido y los de inducción, son conocidos por sus procesos de cocción uniformes.