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Dependiendo de los requisitos de la industria, hay varios tipos de opciones de especificación de cámaras frigoríficas disponibles para los compradores comerciales.
Especificaciones de cámaras frigoríficas walk-in
Estas son cámaras frigoríficas enormes construidas para caminar y son excelentes para almacenar cosas en grandes cantidades. Incluyen puertas de servicio pesado, aisladas, con sistemas de cierre fuertes y suelen ser rectangulares o cuadradas. El rango de temperatura estándar para una cámara frigorífica walk-in es de 0 °C a -18 °C para refrigeración y criogénica a ambiente para congeladores. Esto se puede ajustar según los requisitos de la industria. Por ejemplo, en la industria alimentaria, las cámaras frigoríficas de refrigeración se utilizan para mantener los productos frescos durante el mayor tiempo posible, mientras que las de congelación se utilizan para almacenar helados o productos congelados.
Especificación de cámara de almacenamiento en frío modular
Las especificaciones de las cámaras de almacenamiento en frío modulares son como las cámaras frigoríficas walk-in, pero están hechas con paneles separados que se ensamblan para crear la cámara. Esto es más adecuado para cuando una empresa puede necesitar cambiar el tamaño o la forma del espacio de almacenamiento en frío más adelante. Además, debido a que utilizan un diseño inteligente, como puertas dobles que ayudan a mantener el aire frío adentro, pueden ser más eficientes energéticamente que las cámaras frigoríficas tradicionales. Al igual que con las cámaras frigoríficas walk-in, la temperatura en los almacenes de frío modulares también debe verificarse regularmente. Esto es para asegurarse de que se mantenga dentro de los rangos ideales para lo que sea que se esté almacenando allí, ya sean productos perecederos, productos farmacéuticos o cualquier otra cosa.
Especificación de congeladores/enfriadores rápidos
La capacidad de una cámara frigorífica para bajar la temperatura de un producto rápidamente es crucial para preservar el sabor y el valor nutricional. Este proceso produce cristales de hielo que son más pequeños y previene el daño celular. Los enfriadores y congeladores rápidos hacen posible el enfriamiento rápido. Son cruciales en la industria de procesamiento de alimentos porque detienen el desarrollo de gérmenes y prolongan la vida útil de los productos. Las especificaciones de las cámaras frigoríficas de refrigeración utilizan compresores para eliminar el calor de la cámara frigorífica, mientras que los enfriadores/congeladores rápidos utilizan un ciclo de refrigeración diferente para enfriar los productos. A diferencia de los congeladores rápidos, que pueden tardar hasta seis horas en congelar los artículos, los enfriadores rápidos pueden congelar los artículos en menos de dos horas.
Especificación de cámara frigorífica con estanterías/estantería de cámara frigorífica
Es posible organizar alimentos o vacunas de manera más efectiva agregando estantes o estanterías dentro de una cámara frigorífica. La elección de los materiales de las estanterías tiene un gran impacto en el funcionamiento de las cámaras frigoríficas. Debido a que transmiten rápidamente el aire frío a los artículos que se están enfriando, las estanterías abiertas hechas de acero inoxidable son apropiadas para las cámaras frigoríficas. Si bien las estanterías de alambre minimizan el bloqueo del flujo de aire, las estanterías sólidas pueden ser mejores para evitar la acumulación de humedad. Para maximizar el espacio vertical y facilitar el almacenamiento de productos, las estanterías se pueden personalizar en función de las especificaciones de la cámara frigorífica para adaptarse a necesidades específicas de estanterías.
Las especificaciones de una cámara de almacenamiento en frío pueden variar según las necesidades comerciales específicas del comprador.
Rango de temperatura
Las cámaras de almacenamiento en frío generalmente mantienen temperaturas entre 0 °F y 5 °F (-18 °C a -15 °C). Sin embargo, para temperaturas más frías, los congeladores walk-in son una mejor opción. Por otro lado, los almacenes o cámaras refrigerados pueden mantener perfectamente temperaturas entre 33 °F y 41 °F (1 °C y 5 °C).
Espesor del panel
El grosor del panel de aislamiento para cámaras de almacenamiento en frío suele estar entre 3 y 8 pulgadas (75 a 200 mm). Para las cámaras de almacenamiento en frío comerciales que necesitan mantener temperaturas extremas, un panel más grueso es ideal.
Control de humedad
Los sistemas de control de humedad son cruciales cuando se trata de preservar productos como productos farmacéuticos, alimentos perecederos y ciertos productos agrícolas. Los niveles de humedad generalmente se mantienen dentro de un rango del 30% al 70%.
Capacidad de carga del piso
Dependiendo del tipo de material utilizado para la construcción, la capacidad de carga para el piso del rango de almacenamiento en frío de 1.000 a 4.000 kg por metro cuadrado. Las cámaras de almacenamiento en frío con paneles aislados más gruesos tienden a tener mejores capacidades de carga.
Tamaño y tipo de puerta
Los tipos de puertas utilizados en las cámaras de almacenamiento en frío comerciales incluyen puertas batientes, puertas correderas y puertas de piso aisladas. El tamaño exacto de la puerta depende del tamaño de la cámara de almacenamiento en frío.
Cuando las empresas invierten en instalaciones de almacenamiento en frío, desean asegurarse de que estos sistemas sigan siendo tan valiosos y útiles como lo fueron el primer día de la instalación. El mantenimiento regular y el cuidado adecuado son cruciales para garantizar que esto suceda. Estos son algunos consejos comunes de mantenimiento de cámaras de almacenamiento en frío para guiar a las empresas en el camino:
Estos son algunos escenarios típicos de uso de cámaras frigoríficas que corresponden a sus especificaciones;
Industria de procesamiento de alimentos
En la industria de procesamiento de alimentos, las cámaras frigoríficas sirven como almacenamiento de materias primas o almacenamiento de productos intermedios. Las granjas, pesquerías y mataderos utilizan cámaras frigoríficas para conservar verduras frescas, frutas, mariscos y carne. El ambiente de baja temperatura de las cámaras frigoríficas puede prolongar la vida útil, reducir las tasas de deterioro y garantizar la estabilidad del suministro.
Centros de logística y distribución
Los centros de logística y distribución pueden utilizar cámaras frigoríficas para procesos de almacenamiento temporal, transbordo y preparación de pedidos. Los camiones y contenedores refrigerados pueden mantener los productos a la temperatura adecuada mientras viajan. Las cámaras frigoríficas pueden facilitar la entrega oportuna de productos, lo que aumenta la eficiencia de toda la cadena de suministro.
Los compradores deben buscar los siguientes factores al elegir el almacenamiento en frío para sus negocios:
P1: ¿Cuáles son los factores críticos a considerar al determinar las especificaciones de carga de la cámara frigorífica?
R1: El propósito de la cámara frigorífica, el volumen de bienes que se almacenarán, el rango de temperatura deseado, el espacio disponible y el espacio libre para la cámara frigorífica, y las restricciones presupuestarias son todas consideraciones importantes.
P2: ¿Cuáles son algunos tipos comunes de cámaras frigoríficas según su propósito?
R2: Los tipos comunes incluyen cámaras de almacenamiento en frío de refrigeración para alimentos; las cámaras de maduración son el ambiente ideal para que las frutas como los plátanos maduren; las cámaras de almacenamiento en frío para flores prolongan la vida útil de las flores recién cortadas; los almacenes de helados mantienen los productos de helados a temperaturas de congelación; y las cámaras de almacenamiento en frío para productos farmacéuticos conservan los suministros médicos sensibles a la temperatura.
P3: ¿Cuál es la importancia del aislamiento en las especificaciones de la cámara frigorífica?
R3: El aislamiento juega un papel fundamental en el mantenimiento de la temperatura deseada dentro de la cámara frigorífica al tiempo que minimiza los costos de energía. El aislamiento de alta calidad reduce la transferencia de calor, asegurando que la cámara frigorífica permanezca constantemente fría o fría incluso en temperaturas externas fluctuantes.