Sala fría china

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Sobre sala fría china

Tipos de cámaras frigoríficas (China)

Una cámara frigorífica es un espacio artificial con instalaciones de baja temperatura desarrollado para el almacenamiento de productos perecederos, principalmente alimentos y medicamentos. Según investigaciones, hasta el 60% de las frutas y verduras se desperdician debido a la falta de instalaciones de almacenamiento en frío. Esto crea una gran oportunidad para la construcción de instalaciones de almacenamiento en frío, especialmente en lugares donde la agricultura es fuerte pero la tecnología de refrigeración es escasa.

Según la temperatura dentro de la cámara frigorífica, se puede diferenciar entre los siguientes tipos de cámaras frigoríficas:

  • Cámaras frigoríficas de paso: Una cámara frigorífica de paso es un área de almacenamiento grande en la que las personas pueden caminar, similar a un congelador de paso, pero diseñada para mantener las cosas frías en lugar de congeladas. Esta solución de almacenamiento flexible es normalmente empleada por empresas con necesidades de inventario de alto volumen, como supermercados, almacenes y restaurantes. Las unidades de refrigeración, los paneles aislados y los termostatos de baja temperatura son componentes comunes de las cámaras frigoríficas de paso. Debido a la importancia de la eficiencia energética en los sistemas de refrigeración, las cámaras frigoríficas están diseñadas para minimizar el consumo de energía al mismo tiempo que maximizan la capacidad de refrigeración.
  • Congelador de paso: Una cámara frigorífica o congelador en el que alguien puede caminar se conoce como un congelador de paso. Tiene el mismo tamaño y estructura que una cámara frigorífica de paso, pero está diseñado para congelar en lugar de enfriar. Al igual que la cámara frigorífica, el área de almacenamiento grande se utiliza con frecuencia por las empresas que necesitan almacenar grandes cantidades de productos congelados, como helados, alimentos congelados, carne, pescado, verduras y panaderías.
  • Cámara frigorífica modular: Una cámara frigorífica modular es un espacio de almacenamiento móvil compuesto por paneles individuales que se pueden ensamblar para crear un área refrigerada. Estos paneles, que proporcionan un excelente aislamiento, se pueden modificar en tamaño y forma para adaptarse a diversas necesidades de almacenamiento. La adaptabilidad y la movilidad de las cámaras frigoríficas modulares son dos de sus principales ventajas. Se pueden montar y desmontar rápidamente para satisfacer diversas necesidades de almacenamiento, además de poder trasladarse a diferentes lugares.
  • Cámara frigorífica industrial: Una cámara frigorífica industrial es una instalación refrigerada de gran tamaño creada para almacenar grandes volúmenes de productos alimenticios perecederos, materias primas o productos terminados a una temperatura específica. Estas cámaras frigoríficas, que se encuentran con frecuencia en las industrias de procesamiento de alimentos, logística y fabricación, son esenciales para preservar la calidad y la frescura de los productos. Además, las cámaras frigoríficas industriales pueden conectarse a contenedores de cámaras frigoríficas, camiones de cámaras frigoríficas y otros sistemas logísticos de la cadena de frío.
  • Enfriador rápido/cámara frigorífica: Un enfriador rápido/cámara frigorífica es una herramienta para enfriar rápidamente los alimentos. Reduce la temperatura de los alimentos lo suficientemente rápido como para evitar la formación de grandes cristales de hielo, lo que puede dañar las células de los alimentos. El proceso de enfriamiento rápido de los alimentos se conoce como enfriamiento rápido y puede ser beneficioso por varias razones, como preservar el sabor, la textura y el valor nutricional de los alimentos. Además, reduce el riesgo de deterioro de los alimentos y el crecimiento bacteriano.

Especificaciones y mantenimiento de la cámara frigorífica en China

Mantener la temperatura ideal de la cámara frigorífica, que es uno de los aspectos más importantes para conservar los productos alimenticios, es muy importante. La siguiente tabla muestra las temperaturas sugeridas para ajustar el sistema de refrigeración de la cámara frigorífica.

Artículo Temperatura sugerida
Cámara frigorífica general Hasta -20 °C
Cámara frigorífica congeladora Entre -18 °C y -24 °C
Cámara de congelación rápida -38 °C
Cámaras frigoríficas de paso (para frutas, verduras y otros productos perecederos) Entre 0 °C y -5 °C

Además de mantener las temperaturas ideales, otras partes y características de la cámara frigorífica también deben mantenerse regularmente. Algunas de las tareas de mantenimiento importantes son las siguientes:

  • Comprobaciones regulares del sistema de refrigeración

    El componente principal que mantiene fría la cámara frigorífica es su sistema de refrigeración. Esto incluye el compresor, el condensador, el evaporador y otros componentes relacionados. Es importante examinar estas partes del sistema de refrigeración de forma regular para que cualquier pequeño problema se pueda solucionar antes de que se convierta en un problema mayor. El mantenimiento rutinario, que incluye la búsqueda de fugas de refrigerante, la comprobación de posibles amenazas y la realización de las reparaciones necesarias, puede prolongar la vida útil de la cámara frigorífica y ayudar a evitar averías repentinas del sistema de refrigeración.

  • Limpieza de los serpentines del evaporador y el condensador

    Las partículas de polvo y suciedad del aire pueden quedar atrapadas en los serpentines del evaporador y el condensador con el tiempo. Estos residuos afectan a la capacidad de estos serpentines para transferir calor, lo que dificulta el funcionamiento correcto del sistema de refrigeración. La limpieza a fondo de los serpentines del evaporador y el condensador de forma regular hará que la cámara frigorífica se enfríe eficazmente. También ayudará a mantener las temperaturas ideales dentro de la cámara.

  • Lubricación de las piezas móviles

    Las piezas móviles, como las bisagras, las cerraduras y las tiras de sellado, deben engrasarse y lubricarse con regularidad para evitar que se desgasten rápidamente y para garantizar que se puedan abrir, cerrar y bloquear repetidamente de forma suave durante mucho tiempo. El mantenimiento de la lubricación de las piezas de la puerta de la cámara frigorífica prolonga su vida útil y proporciona una protección ideal del exterior para el espacio de almacenamiento en frío.

  • Limpieza del suelo y las paredes de la cámara frigorífica

    Con el tiempo, la suciedad y los residuos de alimentos pueden acumularse en las paredes y el suelo de la cámara frigorífica. Esto puede provocar el crecimiento de moho, la proliferación de bacterias y malos olores. La limpieza regular de los suelos y las paredes de la cámara frigorífica ayuda a mantener los estándares de higiene. También previene la contaminación de los productos almacenados. El uso de desinfectantes adecuados y la eliminación rápida de cualquier derrame garantizan que la cámara frigorífica permanezca limpia y fresca.

Escenarios de la cámara frigorífica en China

  • Almacenamiento y conservación de alimentos:

    Las cámaras frigoríficas se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para almacenar productos perecederos como frutas, verduras, carne, productos lácteos y productos de panadería. Los supermercados, las tiendas de comestibles, los restaurantes y los servicios de catering dependen de las cámaras frigoríficas para mantener la calidad, la frescura y la seguridad de sus alimentos.

  • Farmacéutica y atención médica:

    Las cámaras frigoríficas desempeñan un papel crucial en la industria farmacéutica, así como en las instalaciones sanitarias como hospitales y clínicas. Las farmacias, los hospitales y las clínicas suelen necesitar cámaras frigoríficas para almacenar vacunas, insulina, antibióticos y otros medicamentos sensibles a la temperatura. Las cámaras frigoríficas garantizan que los medicamentos se almacenen a las temperaturas adecuadas para mantener su eficacia y evitar su deterioro.

  • Floristería y gestión de eventos:

    Las cámaras frigoríficas son activos valiosos para las floristerías, las empresas de gestión de eventos y los organizadores de bodas. Estas empresas dependen de las cámaras frigoríficas para conservar las flores frescas, manteniéndolas vibrantes e intactas durante periodos prolongados. Mediante el uso de cámaras frigoríficas, los floristas y los organizadores de eventos pueden garantizar la calidad y la longevidad de los arreglos florales para bodas, eventos corporativos y otras ocasiones especiales.

  • Fabricación:

    Las cámaras frigoríficas encuentran aplicaciones en diversas industrias manufactureras que requieren almacenamiento a temperatura controlada. Por ejemplo, la industria electrónica puede utilizar cámaras frigoríficas para almacenar componentes electrónicos sensibles que son susceptibles a la humedad o las fluctuaciones de temperatura. Del mismo modo, la industria química puede necesitar cámaras frigoríficas para almacenar ciertos productos químicos o materias primas que requieren condiciones de temperatura específicas.

Cómo elegir cámaras frigoríficas en China

Al comprar una cámara frigorífica al por mayor para la reventa, los compradores deben evaluar ciertas características para su mercado objetivo. Aquí tienes una guía

  • Determinar el propósito de la cámara frigorífica

    Al comprar una cámara frigorífica, los compradores deben identificar primero el propósito principal de la cámara frigorífica. Las cámaras frigoríficas típicas se utilizan para fines de almacenamiento y mantienen la misma temperatura en todo el espacio para igualar las áreas de estanterías y exhibición. Sin embargo, algunas cámaras frigoríficas también tienen rangos de temperatura diferentes para diversos productos, lo que podría ser más atractivo para algunos mercados en comparación con otros.

  • Evaluar el rango de temperatura de la cámara frigorífica

    La temperatura de una cámara frigorífica se controla para que los productos alimenticios puedan conservarse. Al comprar una cámara frigorífica, los compradores deben conseguir una cámara frigorífica con diferentes rangos de temperatura, especialmente si planean dirigirse a distintos mercados con diferentes requisitos de producto.

  • Evaluar el aislamiento de la cámara frigorífica

    Al comprar cámaras frigoríficas, los compradores deben asegurarse de que la cámara frigorífica tiene un sistema de aislamiento de alta calidad. Estas cámaras suelen tener paneles aislados que son gruesos y atrapan la condensación, la humedad y el calor.

  • Necesidades de los posibles compradores de cámaras frigoríficas

    Al comprar cámaras frigoríficas para la venta, los compradores deben tener en cuenta las necesidades de los compradores de cámaras frigoríficas. Por ejemplo, una tienda minorista puede querer una cámara frigorífica con estanterías de almacenamiento en frío, mientras que un restaurante puede querer una cámara frigorífica con un congelador porque es más útil para sus operaciones comerciales.

  • Evaluar la eficiencia energética de la cámara frigorífica

    Casi todas las cámaras frigoríficas necesitan sistemas de refrigeración de grado comercial que consumen mucha energía. Al comprar cámaras frigoríficas, los compradores deben elegir las que tengan sistemas de eficiencia energética, como iluminación LED y aislamiento de alto rendimiento.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Qué tan fría se pone una cámara frigorífica?

R1: La temperatura más baja en una cámara frigorífica suele ser de alrededor de -20 grados centígrados, lo que es adecuado para congelar artículos. Sin embargo, para las cámaras frigoríficas que no necesitan congelación, la temperatura se puede bajar hasta 0 grados centígrados.

P2: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los alimentos en una cámara frigorífica?

R2: Esto depende del tipo de alimento que se almacene y de la temperatura de la cámara frigorífica. En general, los alimentos se pueden almacenar desde unos pocos días hasta varios años. Por ejemplo, las frutas y verduras frescas se pueden almacenar durante unos pocos días hasta un par de semanas, mientras que la carne cruda se puede almacenar durante varios meses.

P3: ¿Cuál es la diferencia entre una cámara frigorífica y un congelador?

R3: Una cámara frigorífica es como un refrigerador enorme que se puede utilizar para fines comerciales. Se puede utilizar para almacenar grandes cantidades de artículos. Un congelador, por otro lado, es una unidad de congelación que enfría los artículos a temperaturas muy bajas. Se utiliza en los hogares y no tiene la capacidad de una cámara frigorífica.

P4: ¿Puede alguien permanecer dentro de una cámara frigorífica?

R4: Sí, pero debe hacerse con precaución. Las cámaras frigoríficas están diseñadas para enfriar los artículos, y permanecer dentro durante demasiado tiempo puede ser peligroso. Si una persona debe permanecer dentro de una cámara frigorífica por cualquier razón, la ropa y el equipo de la persona deben ser adecuados para la temperatura de la cámara.

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