Máquina peladora de la piel

Tipos de máquinas de pelado de piel de café

El proceso de pelado de piel de café se realiza de diversas formas, dependiendo de la región y el tipo de café. El pelado de la piel del café requiere ciertos niveles de tecnología para asegurar que los granos de café no se dañen, y en todo el mundo se utilizan diversas máquinas para pelar la piel de los granos de café. Estos son algunos tipos de máquinas de pelado de piel de café:

• Máquina peladora de café de tambor

  Para los cafés de proceso seco, la máquina peladora de café de tambor realiza la puntuación de la taza y la evaluación de calidad del café. Las máquinas peladoras de café con tambores y martillos son las máquinas peladoras más populares. Los granos de café se martillan dentro del tambor, lo que pela la piel. El tambor gira, lo que ayuda a pelar la piel. Esta máquina peladora de café se utiliza en gran número en todo el mundo, ya que es fácil de usar y reduce el esfuerzo manual. La máquina peladora de tambor viene en diversas especificaciones y opciones para las cafeterías y puede ser personalizada.

• Máquina peladora de café de disco

  Las máquinas peladoras con discos son populares después de los martillos de tambor. La piel de los granos de café se raspa con la ayuda de los discos. Los discos giran y se mueven hacia arriba y hacia abajo, lo que aplica presión sobre los granos y ayuda a pelar la piel. La máquina peladora de café de disco es más eficiente y menos dañina para los granos.

• Peladora basada en vacío

  Una máquina de pelado de café basada en tecnología de vacío es relativamente nueva. En esta máquina, la piel de los granos de café se succiona con la ayuda de un vacío y a veces también de presión. Estas máquinas son suaves con los granos, pero la eficiencia puede variar en comparación con otras máquinas peladoras. Muchas torrefactoras prefieren esta máquina de pelado de piel basada en vacío, ya que causa el menor daño a los granos de café.

• Peladora de rodillos con dedos

  Las máquinas peladoras de rodillos con dedos son las más innovadoras, ya que la piel de los granos se elimina mediante dedos y rodillos. Esta innovadora máquina de pelado de piel de café tiene un precio, pero es perfecta para aquellos que buscan precisión en el pelado y quieren dañar muy poco los granos de café.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas de pelado de piel de café

Algunas especificaciones clave a considerar al comprar o utilizar una máquina de pelado de piel de café son la capacidad, los diversos modos de pelado, el tamaño o el peso y la eficiencia energética.

• Capacidad: La capacidad de una máquina de pelado de piel de café indica la cantidad de café que puede procesar en un tiempo determinado. Esto puede indicarse en libras o kilogramos por hora. Las máquinas de mayor capacidad son más adecuadas para uso comercial.
• Modos de pelado: Las máquinas de pelado de piel de café suelen venir con diferentes modos de pelado. Esto le da al operador de la máquina diferentes opciones para procesar diferentes tipos de café y lograr resultados distintos.
• Tamaño y peso: Esta especificación es esencial si la máquina se va a transportar a diferentes lugares o almacenar en un lugar con espacio limitado. Muchas máquinas tienen ruedas para facilitar el movimiento.
• Eficiencia energética: Esta es una consideración crucial, ya que contribuye en gran medida a determinar el coste operativo del uso de la máquina. También tiene un impacto en el medio ambiente. Las máquinas de bajo consumo energético utilizan menos energía sin comprometer el rendimiento.

Es importante realizar un mantenimiento de rutina para mantener la máquina de pelado de piel de café en buen estado y evitar averías inesperadas. El mantenimiento adecuado ayuda a prolongar la vida útil de la máquina y a optimizar su rendimiento. La limpieza regular de la máquina es fundamental después de su uso. El operador debe eliminar los residuos de café y cualquier otra suciedad para evitar obstrucciones. La adopción de una lubricación oportuna de las piezas móviles ayuda a minimizar la fricción y reducir el desgaste natural que se produce con el tiempo. La inspección regular y cuidadosa de la máquina ayuda al usuario a identificar y resolver rápidamente los problemas menores.

Usos de una máquina de pelado de piel de café

Una máquina despulpadora de café es muy útil para los caficultores. Sin embargo, tiene muchos usos para otros actores del café en la industria.

• Cafeteros:

En general, los caficultores son los principales usuarios de la máquina. Después de cosechar las cerezas de café, la hacen funcionar para eliminar la fruta de alrededor del grano de café. Este proceso prepara los granos de café verde para el secado, almacenamiento, exportación y venta.

• Procesadores de café o técnicos de molino:

Después de que la fruta del café se ha secado al sol, los procesadores de café o técnicos de molino utilizan la máquina despulpadora de café para eliminar la fruta restante del grano. El proceso ayuda a que los granos de café estén listos para tostar. También facilita mucho la clasificación y el calibrado de los granos. Esto es importante para los compradores que quieren saber la calidad del café.

• Exportadores o importadores de café:

En algunos casos, los exportadores o importadores de café pueden utilizar la máquina despulpadora de café para eliminar la fruta de alrededor del grano de café. Lo hacen para mejorar la calidad del café que venden. También le da valor al producto. Cuando venden granos de café sin despulpar, los compradores pueden rechazarlos porque no cumplen con los estándares.

• Tostadores de café:

Los tostadores de café que compran los granos de café a los agricultores o comerciantes también pueden utilizar la máquina para despulpar los granos de café. Esto es especialmente cierto si buscan un tipo específico de grano de café para tostar y vender a sus clientes.

• Técnicos de control de calidad del café:

Los técnicos encargados del control de calidad del café utilizan la máquina de pelado de piel de café para comprobar la calidad de los diferentes granos de café. Comprueban si el proceso de despulpe ha afectado a la calidad de los granos de café.

• Comerciantes o corredores de café:

En algunos casos, los comerciantes o corredores de café pueden utilizar la máquina despulpadora de café para preparar los granos de café para la venta a exportadores, tostadores y minoristas.

Cómo elegir una máquina de pelado de piel de café

Al elegir una máquina de pelado de piel de café a la venta, enumere las características que desean los tostadores de café. Algunos tostadores de café quieren máquinas que pelen las cerezas de café con suavidad. También prefieren las máquinas que dejan la menor cantidad posible de mucílago en los granos. Busque peladoras con capacidad de ajuste, para que puedan configurar la máquina según la madurez de la cereza de café.

Otros tostadores de café prestan atención a la cantidad de mucílago que queda en los granos de café después del proceso de pelado. Buscarán máquinas que les permitan ajustar los niveles de extracción de mucílago de pelado e incluso controlar el proceso de pelado. Algunos incluso prefieren las máquinas automatizadas que son fáciles de operar y controlar, desde la etapa de pelado hasta las siguientes etapas del proceso de café.

Considere la capacidad de la peladora de piel de café si los compradores procesan grandes volúmenes de cerezas de café. Las máquinas de gran capacidad tendrán tolvas de alimentación más grandes, tambores de pelado más grandes y motores potentes. Algunas incluso tienen dos etapas de pelado para manejar grandes volúmenes de cerezas. Sin embargo, las máquinas grandes serán caras en comparación con las pequeñas. Algunos tostadores con cantidades pequeñas seguirán obteniendo buenos resultados utilizando máquinas de pelado de piel de café con una sola etapa de pelado.

Compruebe si la máquina es fácil de limpiar y mantener. Algunas máquinas tienen puertos de inspección y acceso que facilitan la limpieza y el mantenimiento. El uso y la limpieza de máquinas con menos piezas móviles también facilita el mantenimiento. Analice también el material de construcción de las máquinas. Algunas máquinas de pelado de piel de café tienen goma resistente a la corrosión, mientras que otras tienen cilindros de pelado hechos de acero inoxidable.

Determine si la máquina se puede utilizar en procesos secos y húmedos. Algunos procesadores de café prefieren utilizar una sola máquina independientemente del método de procesamiento.

Determine el requisito de potencia de la máquina y averigüe si se puede suministrar fácilmente en la estación de procesamiento del café. En algunos casos, se necesitará una fuente de alimentación de CA o CC.

Considere el nivel de ruido de la máquina de pelado de piel de café. Si es demasiado ruidosa, el operador puede necesitar usar protección para los oídos mientras trabaja con la máquina.

Dado que la máquina de pelado de piel de café es parte de la línea de procesamiento del café, considere sus dimensiones. La máquina debe encajar bien en el espacio de procesamiento requerido. Algunos proveedores ofrecen máquinas personalizadas de acuerdo con las dimensiones y los requisitos de procesamiento preferidos del comprador.

Por último, compare los precios de las diferentes máquinas y sus características. Los costes logísticos, las cantidades mínimas de pedido y la documentación necesaria también afectarán al coste final por máquina.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cómo funciona una máquina de pelado de piel de café?

A1: Las máquinas de pelado de piel de café funcionan aplicando presión a las cerezas de café para romper la piel exterior. Algunas máquinas utilizan una combinación de agua y fricción para eliminar la piel de forma eficaz. Después del procesamiento, se utiliza agua o aire para lavar los residuos de los granos.

P2: ¿Cuál es la capacidad de las máquinas de pelado de piel de café?

A2: La capacidad de las máquinas de pelado de piel de café puede variar dependiendo del modelo y el tamaño. Normalmente se mide en kilogramos por hora o en volumen de procesamiento de granos.

P3: ¿Cuál es la diferencia entre las máquinas de pelado de piel de café húmedas y secas?

A3: Las máquinas de pelado de piel de café húmedas utilizan agua durante el proceso de pelado, mientras que las máquinas de pelado de piel de café secas utilizan fricción y flujo de aire sin agua. Las máquinas húmedas pueden requerir un secado más eficaz después, mientras que las máquinas secas podrían ser más respetuosas con el medio ambiente.

P4: ¿Se pueden integrar las máquinas de pelado de piel de café en las líneas de procesamiento existentes?

A4: Muchas máquinas de procesamiento de café modernas, incluidas las máquinas de pelado de piel, están diseñadas para integrarse en las líneas de procesamiento existentes. Sin embargo, la viabilidad de dicha integración dependerá de las máquinas específicas y de los pasos de procesamiento en cuestión.

P5: ¿Las máquinas de pelado de piel de café son de bajo consumo energético?

A5: La eficiencia energética puede variar entre los diferentes modelos y fabricantes de máquinas de pelado de piel de café. Es importante comprobar las especificaciones y el consumo energético de la máquina.