Pulverizador de granos de cacao

Tipos de pulverizadores de granos de cacao

El pulverizador de granos de cacao es una máquina de molienda especial para polvo de cacao. En general, existen tres tipos principales de pulverizadores de granos de cacao: el pulverizador de tipo refrigerado por aire, refrigerado por agua y de doble tornillo.

• Pulverizador de granos de cacao refrigerado por aire:

La máquina de molienda de polvo de cacao refrigerada por aire utiliza molienda mecánica y colisión para triturar los granos de cacao. Luego, la masa de cacao triturada se descarga de las ventilaciones. La partícula triturada no es demasiado grande y se puede procesar aún más para obtener un polvo más fino. Mientras tanto, el pulverizador está instalado con dispositivos centrífugos que pueden hacer que los materiales pulverizados giren a alta velocidad. Después de eso, los materiales se expulsan de la máquina. Este tipo de pulverizador de granos de cacao generalmente funciona con clasificadores para separar los materiales pulverizados. Por lo tanto, solo las partículas que no son demasiado grandes se procesarán más con el pulverizador de granos de cacao, mientras que las grandes se devolverán al clasificador para un refinamiento adicional.

Este tipo de pulverizador utiliza agua fría para enfriar la cámara de pulverización durante el procedimiento de molienda de granos de cacao. El papel del agua en el proceso de molienda es controlar la temperatura de la masa de cacao. Durante el proceso de molienda se produce una alta temperatura. Si no se utiliza ningún método para regular la temperatura, la alta temperatura puede provocar la separación del aceite y dañar el sabor del polvo de cacao. Los pulverizadores de granos de cacao refrigerados por agua pueden proporcionar camisas de agua o cámaras de agua para absorber el calor a través del agua en la cámara. Por lo tanto, la masa de cacao pulverizada mantiene una temperatura baja y no daña su calidad de sabor.

Especificación y mantenimiento del pulverizador de granos de cacao

La máquina pulverizadora de polvo de cacao tiene las siguientes especificaciones

• La máquina de molino pulverizador de cacao está disponible en varias capacidades, desde 10 kg/h hasta más de 1.000 kg/h, para satisfacer diferentes necesidades de producción.
• La máquina se fabrica con diferentes tamaños de molienda, que se utilizan para lograr un producto final más fino o más grueso. Los tamaños de molienda típicos para los pulverizadores de cacao incluyen 0,2 mm, 0,5 mm y 1,0 mm.
• Las máquinas pulverizadoras de cacao son compatibles con varios tipos de granos de cacao, incluidas las variedades Forastero, Criollo y Trinitario, asegurando que todos los perfiles de sabor puedan extraerse y utilizarse.
• El sistema de alimentación del pulverizador de cacao puede ser manual o automático, según el modelo y el fabricante. Los sistemas de alimentación automáticos se utilizan normalmente en instalaciones de producción más grandes donde se requieren mayores rendimientos.
• Los pulverizadores de polvo de cacao generalmente se construyen con un cuerpo de acero inoxidable de alta resistencia para garantizar un uso duradero en entornos comerciales.
• La máquina pulverizadora de granos de cacao funciona a diferentes velocidades de molienda según el modelo. Una mayor velocidad de molienda ayuda a ahorrar tiempo. Sin embargo, puede haber compensaciones en cuanto a la calidad del cacao molido.

Mantenimiento

Para mantener el pulverizador de granos de cacao funcionando correctamente durante mucho tiempo, es importante limpiarlo con regularidad, cambiar las piezas desgastadas y utilizar un aceite lubricante para alimentos y seguir los consejos de mantenimiento del fabricante. Esto ayuda a prevenir accidentes y mantiene la máquina funcionando bien. Reparar correctamente el pulverizador también puede evitar que dañe los granos de cacao. El mantenimiento adecuado no solo soluciona cualquier problema pequeño, sino que también mantiene la máquina funcionando de la mejor manera durante mucho tiempo.

Usos de los pulverizadores de granos de cacao

Debido a sus diversas capacidades, los pulverizadores de cacao tienen una amplia gama de usos en muchas industrias.

• En el sector alimentario, los pulverizadores de polvo de cacao son cruciales para crear polvo de cacao para numerosos artículos de chocolate, delicias horneadas, postres y bebidas. Además, son responsables de hacer un ingrediente significativo en delicias de alta gama como trufas y jarabes de chocolate. Además de eso, los pulverizadores de cacao se utilizan para extraer manteca de cacao, que es un ingrediente valioso tanto en la industria culinaria como en las aplicaciones cosméticas.
• En la industria cosmética, los pulverizadores de cacao se utilizan para procesar granos de cacao para producir manteca de cacao y polvo de cacao, que se utilizan en lociones, jabones, bálsamos labiales y otros productos para el cuidado de la piel. Estos productos contienen polvo de cacao o manteca.
• Los pulverizadores de cacao juegan un papel importante en la investigación científica y las instituciones educativas al ayudar a estudiantes e investigadores a comprender la composición y las características de los granos de cacao. Lo hacen permitiendo la pulverización y extracción de granos de cacao, que luego se someten a análisis y examen adicionales.
• Los agricultores a pequeña escala y los fabricantes de chocolate artesanales a menudo dependen de los pulverizadores de cacao para procesar sus granos de cacao in situ. Esto les permite agregar valor a sus productos y acceder a mercados locales que necesitan polvo de cacao o manteca recién procesados.
• Producción de mezclas personalizadas: los pulverizadores de cacao se pueden utilizar en combinación con otras máquinas de molienda para producir mezclas personalizadas para aplicaciones específicas, como polvo de cacao con diferentes tamaños de partículas o polvo de cacao combinado con otros extractos naturales.

Cómo elegir un pulverizador de granos de cacao

Al elegir una máquina pulverizadora de cacao, es necesario tener en cuenta varios factores para garantizar que se elija el equipo adecuado para las necesidades específicas.

• Capacidad de molienda:

  Esto se refiere a la cantidad de material que la máquina puede procesar en un período determinado. Es fundamental tener en cuenta la cantidad de material que el comprador procesa normalmente a diario o semanalmente y asegurarse de que el pulverizador tenga la capacidad suficiente para manejar el volumen deseado.

• Tamaño de partícula:

  Las máquinas de molienda de cacao están diseñadas para producir diferentes tamaños de partículas, desde polvo grueso hasta polvo fino. Es fundamental determinar el tamaño final de partícula deseado y seleccionar un pulverizador capaz de lograrlo.

• Requisitos de potencia:

  Los pulverizadores de cacao vienen con diferentes clasificaciones de potencia del motor, generalmente medidas en caballos de fuerza o kilovatios. Una mayor potencia del motor proporciona una mayor resistencia y capacidad de molienda, pero es fundamental tener en cuenta la potencia necesaria para los requisitos de molienda específicos.

• Diseño y materiales:

  Opte por pulverizadores hechos con acero inoxidable de grado alimenticio u otros materiales duraderos que cumplan con los estándares de higiene y seguridad, lo que garantiza una fácil limpieza y mantenimiento.

• Niveles de ruido:

  Estos pulverizadores pueden ser bastante ruidosos, lo que puede ser un problema, especialmente en un entorno laboral donde pueden aplicarse límites de ruido. Es una buena idea comprobar los niveles de ruido de un pulverizador antes de comprar uno.

• Facilidad de operación y limpieza:

  Los pulverizadores que son fáciles de operar y limpiar pueden ahorrar tiempo y esfuerzo. Considere modelos con controles fáciles de usar y componentes de limpieza accesibles.

• Garantía y soporte:

  Compruebe siempre la garantía del pulverizador de cacao y el soporte técnico disponible. Una garantía puede brindar tranquilidad en caso de fabricación, mientras que un servicio al cliente receptivo puede ayudar con cualquier pregunta o inquietud que pueda surgir después de la compra.

Preguntas frecuentes sobre el pulverizador de granos de cacao

P1: ¿Cuál es el propósito de las máquinas pulverizadoras de cacao?

A1: Las máquinas pulverizadoras de cacao ayudan a descomponer las pepitas de cacao en un líquido espeso llamado licor de cacao, que contiene productos de cacao sólidos y manteca de cacao en estados calentados y presurizados. Sin embargo, la máquina tiene más propósitos que solo producir licor de cacao. También se utilizan para moler otros subproductos del cacao, como el polvo de cacao y la manteca.

P2: ¿Cuáles son los tipos de pulverizadores de cacao?

A2: En general, existen tres tipos de pulverizadores de cacao: clásico, modular y de nueva generación. El tipo clásico utiliza un molino de acero para lograr el tamaño de partícula deseado, mientras que el enfoque moderno utiliza un molino híbrido con molinos de acero y cerámica para obtener mejores resultados finales. Los pulverizadores de cacao modernos también incluyen la variedad modular, que presenta un sistema de molienda más eficiente combinado con métodos de extracción avanzados para recuperar la máxima cantidad de manteca de cacao de los granos de cacao.

P3: ¿Qué pulverizador de cacao es mejor: manual o eléctrico?

A3: Los pulverizadores eléctricos de granos de cacao se utilizan más comúnmente en entornos comerciales debido a su alta capacidad de procesamiento. Son convenientes y eficientes para la producción a gran escala. Si bien los pulverizadores operados manualmente son más pequeños y portátiles, requieren esfuerzo físico para funcionar. Al elegir entre los dos, todo dependerá de las necesidades específicas y las preferencias de uso del comprador.