Cocina de inducción CE

Tipos de placas de inducción CE

Una placa de inducción CE utiliza inducción electromagnética para calentar de forma gradual y eficiente las ollas y sartenes de hierro o acero. La técnica de inducción proporciona un control preciso de la temperatura. Esto se debe a que las placas de inducción pueden calentarse rápidamente o mantener temperaturas estables, utilizando solo la energía necesaria. Existen varios tipos de placas de inducción CE. Entre ellos se encuentran;

• Placa de inducción de sobremesa

  La placa de inducción más típica es el modelo de sobremesa. Generalmente tiene de una a cuatro zonas de cocción incorporadas en la superficie sólida. Las placas de inducción de sobremesa se utilizan en las cocinas de los hogares. También se utilizan en oficinas, restaurantes y cocinas de comedores. Estas zonas de cocción calientan el fondo de las ollas y sartenes compatibles con la inducción, mientras que la encimera permanece relativamente fría al tacto.

• Placa de inducción portátil

  Una placa de inducción portátil es ligera y suele funcionar con electricidad. Su tamaño y diseño son similares a los de una plancha. Una placa de inducción portátil es una buena opción cuando el espacio de cocina es limitado. Puede servir como zona de cocción adicional durante las fiestas. Esta placa de inducción también es perfecta para las personas que la utilizan en sus caravanas o campamentos. Una placa de inducción portátil funciona bien en los hogares porque puede moverse fácilmente y guardarse en cualquier lugar.

• Placa de inducción integrada

  Una placa de inducción integrada se instala de forma permanente en una parte específica de la encimera. El proceso de instalación suele realizarlo un técnico cualificado. Las placas de inducción integradas le dan a la cocina un aspecto moderno. También son más eficientes que las portátiles porque tienen más zonas de cocción.

• Placa de inducción

  Una placa de inducción es similar a la placa de inducción, pero es plana y se coloca sobre la encimera. Las ollas y sartenes se colocan directamente sobre la placa de inducción. Las placas de inducción pueden tener una zona grande o varias pequeñas. Los usuarios pueden elegir placas de inducción con varias zonas pequeñas para poder utilizar más de una olla a la vez. Algunas placas de inducción tienen zonas puente, que combinan dos zonas de cocción adyacentes en una sola para ollas y sartenes más grandes.

Función y características de la placa de inducción CE

Comprender las funciones y características de las placas de inducción puede ayudar a elegir el modelo más adecuado.

• Eficiencia y precisión de la calefacción

  El calor producido por la placa de inducción calienta la olla directamente y rápidamente. Por lo tanto, la temperatura de cocción puede aumentarse o disminuirse rápidamente, proporcionando una mayor precisión. Esto es importante para los platos que necesitan prepararse con cuidado porque la placa de inducción puede controlar la temperatura con precisión y responder al cambio de forma instantánea.

• Ahorro de energía

  La cocción por inducción utiliza inducción electromagnética para calentar directamente las ollas y sartenes. Este método de calentamiento es más eficiente que el gas o la resistencia eléctrica. Una de las razones es que las placas de inducción calientan las ollas más directamente que las estufas tradicionales de gas o de bobina, que desperdician mucho calor en el proceso. La placa de inducción traduce más energía de la electricidad en calor en las ollas.

• Ventilación del aire

  La placa de inducción también genera menos calor desperdiciado. Menos calor que se va al aire alrededor de la estufa significa que las cocinas no se calientan tanto. Esto provoca una reducción de la carga del sistema de aire acondicionado, lo que ayuda a que funcione mejor. Estos beneficios muestran cómo la cocción por inducción puede ahorrar costes energéticos y proporcionar un buen ambiente al producir menos gases de efecto invernadero.

• Tecnología de detección de ollas y sartenes

  La tecnología de detección de ollas y sartenes es una función importante de una placa de inducción. Esta función se basa en un sistema de sensores para detectar si se ha colocado una olla o sartén adecuada en la zona de cocción. Si no se detecta una olla compatible, la estufa de inducción no se encenderá, o si está encendida, se apagará rápidamente para evitar problemas de seguridad o desperdicio de energía. Esto garantiza la seguridad y la eficiencia energética. La tecnología de detección de ollas y sartenes ayuda a los usuarios a manejar las estufas de inducción de forma segura y a utilizarlas con ollas y sartenes compatibles confirmadas.

• Apagado de seguridad

  Una placa de inducción tiene una función de apagado de seguridad que ayuda a que la cocina sea más segura. Si la placa de inducción caliente funciona durante mucho tiempo y no hay cambios en el nivel de potencia, la placa de inducción se apagará automáticamente. Esta función ayuda a prevenir incendios o accidentes que podrían ocurrir por olvidar apagar la estufa. El apagado de seguridad actúa como una precaución de respaldo. Ayudará a garantizar que si ocurre algo inusual durante la cocción, la placa de inducción se apagará por sí sola para mejorar la seguridad.

Escenarios de uso de la placa de inducción CE

Aproximadamente 170 millones de placas de inducción se utilizan en todo el mundo. Las placas de inducción CE se utilizan a menudo en hoteles, instituciones, restaurantes y cocinas domésticas.

• Restaurantes: Varias cocinas de restaurantes utilizan placas de inducción debido a la rápida preparación de los alimentos. Las placas de inducción permiten a los chefs aumentar y disminuir rápidamente las temperaturas.
• Cocción a granel: Las placas de inducción son ideales para preparar grandes cantidades de alimentos. La placa de inducción puede calentar eficientemente ollas y sartenes gigantes durante la cocción a granel.
• Catering móvil/camiones de comida: La placa de inducción compacta y eficiente permite la comida informal y la preparación de comida callejera.
• Industria hotelera: Las placas de inducción se utilizan en las habitaciones de hotel y en los apartamentos con cocina propia. Permiten a los huéspedes preparar comidas sencillas durante su estancia.
• Servicios de catering: Las estufas de inducción se utilizan ampliamente en el catering para eventos y fiestas externos. Ayudan a los chefs a preparar y servir los alimentos de forma eficiente in situ.
• Hogares: Las placas de inducción CE se utilizan en muchos hogares por su limpieza y seguridad. Utilizando placas de inducción, la gente puede preparar diversos platos en casa, desde los más sencillos hasta los más complejos.
• Cocción recreativa: Las placas de inducción hacen que cocinar sea agradable en entornos de camping y vehículos recreativos (RV).
• Servicios de respuesta a emergencias: Las placas de inducción permiten a los equipos de rescate preparar deliciosas comidas rápidamente en el campo o en zonas afectadas por desastres.
• Cocinas institucionales: Las placas de inducción CE se utilizan en cocinas de instituciones como escuelas, hospitales y prisiones.
• Investigación y desarrollo: Las placas de inducción CE se utilizan en laboratorios para calentar, hervir y cocinar en pruebas de productos y artes culinarias.

Cómo elegir placas de inducción CE

Cuando se busca comprar placas de inducción al por mayor para tiendas minoristas, los compradores deben comprar de marcas reconocidas y que tengan una buena reputación en el mercado. También es importante obtener modelos que sean del agrado de los clientes para que el comprador pueda comprar fácilmente piezas de repuesto.

Antes de comprar placas de inducción al por mayor, es esencial estar familiarizado con los distintos modelos y niveles de potencia. Consiga modelos de placas de inducción y niveles de potencia que puedan satisfacer los diferentes presupuestos de los clientes. Considere diferentes tamaños de quemadores de inducción para satisfacer las diversas necesidades de los clientes y los espacios de la cocina.

Los quemadores de inducción requieren ollas y sartenes aptas para inducción para funcionar. Por lo tanto, los compradores deben buscar paquetes de placas de inducción que vengan con un juego de ollas y sartenes aptas para inducción. Esto ayudará a los diferentes clientes a entender el tipo de ollas y sartenes que necesitan cuando utilizan la placa de inducción. Además, algunos juegos de ollas y sartenes no son compatibles con las placas de inducción CE, por lo que proporcionar un juego de ollas y sartenes compatibles con la inducción evitará cualquier queja del cliente.

La compatibilidad de las ollas y sartenes es otro factor importante a tener en cuenta al comprar placas de inducción al por mayor. Aunque la mayoría de las placas de inducción son compatibles con casi todos los tipos de ollas y sartenes aptas para inducción, los compradores deben comprobar las especificaciones de la placa de inducción para asegurarse de que es compatible con las ollas y sartenes aptas para inducción. La placa de cocción está diseñada con una bobina magnética debajo de una superficie de vidrio cerámico. Sólo las ollas y sartenes ferromagnéticas o aptas para inducción funcionarán en la placa de cocción. Las ollas y sartenes también tienen un símbolo en la parte inferior que indica que son compatibles con la inducción.

Los compradores deben comprar placas de inducción que vengan con diferentes zonas de cocción. Esto ayudará a los diferentes clientes a satisfacer sus necesidades de cocción. Los compradores también deben comprar placas de inducción con campanas de ventilación integradas para los clientes que buscan ahorrar espacio en sus cocinas.

P & R

P: ¿Qué tan seguras son las placas de inducción?

R: Las estufas de inducción se reconocen como una de las técnicas de cocción más seguras. La placa de cocción sólo se calienta cuando se coloca una olla o sartén compatible sobre ella. La cocción por inducción ofrece un mayor control sobre la temperatura de cocción, lo que minimiza el riesgo de quemaduras. Además, muchas placas de inducción tienen temporizadores incorporados y funciones de apagado automático que mejoran su seguridad. Como las bobinas de inducción no brillan de color rojo, hay menos posibilidades de que las personas se quemen al tocar la estufa caliente.

P: ¿Qué mantenimiento requiere una placa de inducción?

R: Las placas de inducción requieren un mantenimiento mínimo. Es necesario limpiar periódicamente las bobinas de inducción para eliminar el polvo que se haya acumulado en su interior. Las placas de inducción para uso comercial también pueden necesitar un servicio profesional del fabricante o del técnico para garantizar que todas las piezas funcionan correctamente.

P: ¿Cuáles son los problemas con las placas de inducción?

R: Como cualquier otra placa de inducción, las placas de inducción pueden tener algunos problemas. Los usuarios han informado de códigos de error de mal funcionamiento, lo que puede ser frustrante. Algunas placas de inducción se calientan lentamente, lo que contradice la principal ventaja de la cocción por inducción. La compatibilidad de las ollas y sartenes también puede ser un problema, especialmente para los usuarios primerizos.