Semillas de nuez de Brasil

Tipos de semillas de nuez de Brasil

El árbol de la nuez de Brasil puede producir vainas enormes que contienen hasta 20 o 30 semillas de nuez de Brasil. Las semillas de nuez de Brasil son de cáscara dura, y las nueces que hay dentro son ricas en aceite y nutrientes.

• Nueces de Brasil naturales

  Las nueces de Brasil en su estado natural se refieren a las nueces de Brasil con cáscara. Son cáscaras grandes, redondas y rugosas, y caen del árbol de la nuez de Brasil cuando maduran. La cáscara exterior protege la cáscara interior y las semillas. La función principal de la cáscara exterior es proteger la cáscara interior y las semillas, por lo que la cáscara exterior tiene menos valor nutricional y rara vez se vende o se consume.

• Cáscara interior

  Las cáscaras interiores son capas duras y delgadas que añaden otra capa de protección alrededor de las semillas. También son duras, y la mayoría de los cascanueces y separadores de nueces de Brasil están diseñados para romper la dura cáscara exterior y separar las semillas. Las cáscaras interiores suelen encontrarse en el mercado de semillas de nuez de Brasil, pero se denominan específicamente "no todas las cáscaras". Algunos productos venden nueces de Brasil sin cáscara. Esos productos son nueces de Brasil sin cáscara.

• Semillas/brotes de nuez de Brasil

  Las semillas de nuez de Brasil son las partes comestibles de las nueces de Brasil. Tienen capas exteriores lisas y duras, y las semillas del interior son dulces y nutritivas, enriquecidas con aceites y vitaminas. Las semillas de nuez de Brasil son ideales como aperitivos y también se pueden utilizar en una variedad de recetas. También se pueden moler en aceite de nuez de Brasil, que también es un ingrediente popular en los sectores alimentario y cosmético. Los brotes de nuez de Brasil son nueces jóvenes que también se pueden comer. Pueden ser blancas y blandas, y se pueden comer crudas.

Especificaciones y mantenimiento

Especificaciones

• Nombre del producto:

  Nueces de Brasil

• Nombre del árbol:

  Bertholletia excelsa

• Origen:

  Sudamérica y la selva amazónica

• Contenido en grasa:

  {0007BA38}Sí

• Contenido en proteínas:

  {0007BA4E}Sí

• Vida útil:

  3 años

• Almacenamiento:

  Lugar fresco y seco, lejos de la luz y el calor fuertes

Mantenimiento

El aceite de nuez de Brasil tiene los mismos beneficios y usos que las nueces de Brasil. Es rico en selenio y puede ser un gran complemento de la dieta. Sin embargo, dado que el selenio es un mineral que el cuerpo necesita en muy pequeñas cantidades (generalmente solo 55 microgramos al día), hay que tener cuidado al incorporar las nueces de Brasil en la dieta.

Las nueces de Brasil deben consumirse con moderación. Aunque ofrecen beneficios antienvejecimiento cuando se incluyen en los productos para el cuidado de la piel, el consumo excesivo puede provocar toxicidad por selenio. Esto pone de manifiesto la necesidad de encontrar un equilibrio entre disfrutar de los beneficios de estas nueces para la salud de la piel y la ingesta dietética.

Las nueces de Brasil deben incorporarse a una dieta equilibrada, rica en diversas fuentes de alimentos para garantizar que el cuerpo reciba todos los nutrientes esenciales que necesita.

Escenarios de las semillas de nuez de Brasil

• Industria alimentaria y suplementos dietéticos:

Las empresas de producción de alimentos utilizan semillas de nuez de Brasil para crear diferentes tipos de productos. Estos incluyen leche, mantequilla y proteínas en polvo. Las nueces de Brasil son una buena fuente de selenio y grasas saludables. Resultan atractivas para los consumidores que buscan opciones alimentarias nutritivas.

• Industria cosmética y del cuidado personal:

Las empresas cosméticas y del cuidado personal utilizan aceite de nuez de Brasil en sus productos. Esto incluye cremas hidratantes, acondicionadores para el cabello y lociones para el cuerpo. El aceite de nuez de Brasil proporciona nutrición e hidratación para la piel y el cabello. Tiene un efecto emoliente natural que deja el cabello y la piel suaves y tersos.

• Industria de tueste y envasado comercial:

Las empresas de tueste y envasado comercial procesan las nueces de Brasil para su venta en el mercado masivo. Estas empresas compran grandes cantidades de nueces de Brasil a los proveedores. A continuación, las tuestan y las aromatizan según las preferencias de los consumidores. Las nueces de Brasil condimentadas se envasan en bolsas o contenedores más grandes. A continuación, se venden en supermercados, tiendas de conveniencia y otros puntos de venta.

• Industria de la repostería y fabricación de aperitivos:

Los productores de repostería y aperitivos utilizan las nueces de Brasil como ingrediente en sus productos. Esto puede incluir galletas de nuez de Brasil, barritas de granola o aperitivos de mezcla de frutos secos. Los aperitivos nutritivos y sabrosos tienen una gran demanda por parte de los consumidores.

Cómo elegir semillas de nuez de Brasil

Para aquellos que buscan nueces de Brasil al por mayor, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir estas nueces.

• Sistema de clasificación de calidad

  Echar un vistazo al sistema de clasificación de las nueces de Brasil ayudará a elegir las mejores nueces. El sistema de clasificación establece el tamaño, la forma, el color y el envasado de las nueces. Las nueces más grandes se llaman reyes (S1), seguidas de las más finas, ligeras y brillantes, conocidas como reinas (S2). Los Tuhs (S3) son más pequeños, y los S4 tienen nueces rotas con cáscara. Las investigaciones demuestran que las nueces de Brasil rey y reina tienen una mayor demanda en el mercado. El color de las nueces varía de blanco a amarillento. Las nueces de Brasil blancas tienen un precio más alto.

• Estado de la cáscara

  Los compradores deben fijarse en el estado de la cáscara de las nueces. Un buen porcentaje de cáscaras perfectas significa menos cáscaras dañadas o rotas. Las nueces con cáscaras transparentes que muestran las semillas son de mejor calidad.

• Contenido de humedad

  Un alto contenido de humedad en las nueces de Brasil puede provocar la formación de moho. Los compradores deben examinar el contenido de humedad de las nueces. El contenido de humedad ideal es del 5% o inferior.

• Envasado

  Las semillas de nuez de Brasil se envasan de diferentes maneras, desde bolsas de yute hasta cajas de cartón y bolsas con cierre hermético. La bolsa de yute es el envase tradicional que se utiliza. El envase es ecológico. Cada bolsa de yute pesa 150 kg. Muchos vendedores ahora utilizan bolsas de PP como alternativa a las bolsas de yute porque son más ligeras. Las cajas de cartón son adecuadas para los envíos aéreos. Realizar una encuesta del mercado, de los clientes y vendedores objetivo, ayudará a decidir el envase ideal para los productos objetivo.

• Trazabilidad

  Cuando se compran nueces de Brasil al por mayor, se deben elegir proveedores que proporcionen documentos que demuestren la trazabilidad de las nueces desde el bosque hasta el procesamiento, el envasado y el envío. Documentos como el CITES y el cumplimiento de la FDA ayudarán a que las nueces pasen por la aduana sin problemas.

• Certificaciones

  Además del sistema de clasificación, el estado de la cáscara y el envasado, es vital examinar las certificaciones de las nueces de Brasil. Elegir nueces con certificación orgánica y de comercio justo. Estas nueces se venderán más rápido, ya que muchos consumidores buscan productos de origen ético cultivados sin productos químicos.

• Método de muestreo

  Optar por proveedores que utilicen el método de muestreo estadístico para mostrar la calidad de las semillas de nuez de Brasil. El método de muestreo elige un número determinado de nueces de diferentes lotes. Esos resultados representan todo el lote. Este método es más preciso y justo, y muestra cómo se comportará todo el lote de nueces.

Preguntas y respuestas sobre las semillas de nuez de Brasil

P1. ¿Dónde encuentran los compradores nueces de Brasil al por mayor?

A1. La Amazonía meridional en Brasil es donde se pueden encontrar nueces de Brasil al por mayor.

P2. ¿Las semillas de nuez de Brasil son >50 mm de diámetro?

A2. Sí, las semillas de nuez de Brasil son mayores de 50 mm de diámetro.

P3. ¿Hay otros nombres para las nueces de Brasil?

A3. Algunas personas se refieren a las nueces de Brasil como nueces del árbol de la nuez de Brasil o simplemente como el árbol de la nuez de Brasil.

P4. ¿Las nueces de Brasil producen mucho aceite?

A4. El rendimiento de aceite es de alrededor del 80% del grano de las nueces de Brasil.

P5. ¿En qué compuestos son ricas las nueces de Brasil?

A5. Las nueces de Brasil son ricas tanto en compuestos fenólicos como en fitoesteroles.