(2006 productos disponibles)
Las parrillas brasileñas son conocidas por su versatilidad y su capacidad para cocinar la carne a la perfección. Vienen en varios tipos, cada uno con sus características únicas y su estilo de cocción. Estos son algunos de los tipos más populares de parrillas brasileñas.
Parrilla de carbón:
Es una de las parrillas brasileñas más comunes que se utilizan para el churrasco. Emplean carbón vegetal de madera dura para proporcionar un sabor ahumado. La superficie de cocción puede ser horizontal o vertical. La rejilla ajustable permite controlar la temperatura de cocción. Las parrillas tradicionales de carbón suelen estar hechas de metal o ladrillo.
Parrilla Rodizio:
Rodizio es un estilo de restaurante de carnes brasileño. Se caracteriza por el servicio continuo de carne en pinchos. La carne se coloca en un pincho vertical y se rota delante de la fuente de calor. A menudo está hecha de acero inoxidable o hierro fundido. Es popular en hogares y restaurantes.
Parrilla de pinchos y brochetas:
Es una parrilla compacta y portátil. Está especialmente diseñada para pinchos y brochetas. Tiene una rejilla o un mecanismo giratorio para una cocción uniforme. A menudo está hecha de acero inoxidable o aluminio. Es adecuada para uso al aire libre.
Parrilla de sobremesa:
También se conocen como parrillas portátiles. Están diseñadas para espacios pequeños como apartamentos o uso al aire libre. Funcionan con carbón, gas o electricidad. Son compactas, fáciles de usar y a menudo están hechas de acero inoxidable o hierro fundido.
Parrilla vertical:
Es una parrilla cilíndrica o cónica. Tiene una superficie de cocción vertical. La fuente de calor suele estar en la parte inferior. Permite que la grasa y los jugos se escurran. Están hechas principalmente de acero inoxidable o hierro fundido. Son adecuadas para asar y cocinar a la parrilla.
Parrilla de barbacoa tipo caldera:
Es una opción popular para cocinar al aire libre. Tienen forma redonda con tapa. Vienen en varios tamaños. Utilizan carbón como fuente de calor. Suelen estar hechas de metal o cerámica. Son excelentes para asar a la parrilla, ahumar y asar.
Parrilla eléctrica:
Las parrillas eléctricas son una opción práctica para cocinar a la parrilla en interiores. Tienen una superficie de cocción con recubrimiento antiadherente. A menudo están hechas de acero inoxidable o aluminio. Son fáciles de limpiar y mantener.
Parrilla de gas:
Las parrillas de gas son otra opción popular para cocinar a la parrilla en interiores y exteriores. Están hechas de metal y son fáciles de usar y limpiar.
La cultura y los hábitos alimentarios brasileños influyen en gran medida en el diseño de las parrillas brasileñas. Estos son algunos de los aspectos esenciales del diseño.
El diseño de las parrillas de barbacoa brasileñas está influenciado por su cultura y tradiciones. Están hechas de materiales de alta calidad y tienen pinchos y sistemas de asador, tamaños adecuados, aislamiento adecuado y modularidad.
Restaurante de carnes brasileño (Churrascaria):
Las parrillas brasileñas son el corazón de cualquier restaurante de carnes brasileño. Se utiliza una parrilla de churrasco profesional para cocinar una variedad de carnes, incluyendo ternera, cerdo, pollo y cordero. Las carnes ensartadas se asan sobre brasas calientes o una llama abierta y se sirven directamente a los comensales.
Fiestas de barbacoa en el jardín:
Las parrillas brasileñas son populares para las fiestas de barbacoa en el jardín. Amigos y familiares pueden reunirse alrededor de una parrilla de barbacoa tradicional para disfrutar de carnes ensartadas, salchichas, hamburguesas y verduras. La parrilla crea una auténtica experiencia de barbacoa sudamericana.
Eventos especiales y catering:
Mucha gente contrata parrillas brasileñas móviles para bodas, cumpleaños o eventos corporativos. Los invitados pueden disfrutar de carnes recién asadas y comida brasileña tradicional en el evento. Algunas empresas de catering incluso ofrecen experiencias completas de churrascaria con carving junto a la mesa.
Restaurantes y camiones de comida:
Las máquinas de parrilla brasileñas se utilizan ampliamente en restaurantes brasileños o camiones de comida. Los clientes pueden saborear auténticos platos de barbacoa estilo churrasco lejos de casa.
Asado en interiores:
Con el auge de las parrillas brasileñas de interior, la gente puede disfrutar de la barbacoa estilo churrasco en sus hogares sin necesidad de espacio al aire libre. Estas parrillas compactas de gas o eléctricas son perfectas para apartamentos o cocinas pequeñas. Los usuarios pueden asar pinchos de carne, verduras e incluso mariscos en interiores durante todo el año.
Al elegir una parrilla de barbacoa brasileña, hay muchas cosas que hay que tener en cuenta.
Propósito y uso:
Comprender el uso principal de la parrilla. ¿Es para uso personal, para pequeñas reuniones o para uso comercial? Para uso comercial, busque durabilidad y áreas de cocción más grandes. Para uso doméstico, priorice las características y los tamaños que se adapten a su jardín o patio.
Tamaño y capacidad:
El tamaño de la parrilla debe coincidir con el espacio disponible y el número de personas para las que se suele cocinar. Una parrilla más grande es buena para fiestas más grandes o familias numerosas, pero también ocupa más espacio y utiliza más combustible. Asegúrese de que la parrilla puede manejar el volumen de cocción necesario, especialmente para las reuniones regulares.
Material y calidad de construcción:
Elija parrillas hechas de materiales fuertes y duraderos como el acero inoxidable o el hierro fundido que resistan la oxidación y proporcionen un calor uniforme. Compruebe que las piezas tengan una construcción sólida y duradera.
Tipo de combustible:
Las parrillas brasileñas pueden utilizar carbón, gas o electricidad. El carbón proporciona un sabor ahumado tradicional. El gas es más cómodo y rápido. Las parrillas eléctricas son adecuadas para lugares donde no se permite el carbón ni el gas. Elija el combustible en función de la comodidad, la disponibilidad y el sabor de cocción deseado.
Superficie de cocción y características:
Busque pinchos o rejillas ajustables para cocinar diferentes alimentos a distintas alturas. Características adicionales como quemadores laterales, espacio de almacenamiento o asador pueden hacer que la parrilla sea más versátil y práctica.
Presupuesto:
Establezca un presupuesto antes de comprar. Recuerde que un precio más alto suele significar una mejor calidad y características, pero también hay muchas opciones asequibles que son buenas. Equilibre el coste y el valor para obtener la mejor oferta.
Marca y garantía:
Elija marcas de confianza con comentarios positivos. Una buena garantía proporciona tranquilidad y protección contra defectos o problemas.
P1: ¿Cuál es la diferencia entre una parrilla de barbacoa brasileña y una parrilla normal?
A1: La principal diferencia es el estilo de cocción. Una parrilla de barbacoa brasileña está diseñada para el churrasco, con pinchos verticales y mecanismos giratorios para cocinar la carne a la perfección.
P2: ¿Se puede utilizar una parrilla brasileña en interiores?
A2: Muchas parrillas brasileñas modernas están diseñadas para la inducción. Sin embargo, siempre debe comprobar las especificaciones y las normas locales en materia de cocción en interiores.
P3: ¿Qué materiales hay que buscar en una parrilla brasileña?
A3: Busque materiales de acero inoxidable o hierro fundido de alta calidad en las parrillas de barbacoa brasileñas. Garantizan la durabilidad y una excelente retención y distribución del calor.
P4: ¿Cuál es la ventaja de utilizar una parrilla brasileña?
A4: La ventaja reside en el estilo de cocción del churrasco, que permite asar la carne en pinchos. Garantiza una cocción uniforme, jugosidad y un delicioso sabor a carbón.
P5: ¿Cómo se limpia y se mantiene una parrilla brasileña?
A5: Limpie las rejillas y los pinchos de la parrilla después de cada uso. Queme cualquier resto de comida, luego cepíllelos con un cepillo rígido. También vacíe y limpie la bandeja de grasa con regularidad. Para una limpieza a fondo, desmonte las piezas extraíbles y lávelas con agua tibia jabonosa. Consulte las instrucciones de limpieza específicas del fabricante.