Mejores ventas de cerveza

Tipos de Cerveza

Comprender las ventas de cerveza requiere que las empresas consideren los tipos de cerveza que influyen en la demanda del mercado. El proceso de elaboración y los ingredientes utilizados distinguen las diferentes variedades de cerveza. Las siguientes secciones analizarán algunos de los tipos de cerveza más populares.

• Cerveza de Trigo: Este tipo de cerveza es una elaboración de fermentación alta hecha con una proporción significativa de trigo en lugar de malta de cebada. Tiene un sabor ligero y refrescante. Hefeweizen y Witbier son variedades comunes de cerveza de trigo. Son principalmente populares durante el verano.
• Stout: Es una cerveza oscura que utiliza malta o cebada tostada para darle un sabor distintivo a café o chocolate. Las stouts tienen varias subcategorías, incluidas las stouts secas, las stouts de avena, las stouts de leche y las stouts imperiales. La marca Guinness popularizó las stouts secas a lo largo de los años.
• Pale Ale: Este tipo de cerveza tiene un sabor afrutado y utiliza fermentación alta. También se beneficia del uso de maltas de caramelo, que le dan un color dorado. Las pale ales van desde las variedades estándar hasta las IPAs (India Pale Ales) cítricas y lupuladas.
• Pilsner: Es un tipo de lager que los cerveceros producen utilizando una malta pálida. La Pilsner es popular porque es una cerveza ligera, crujiente y limpia. Existen varias variedades de pilsner, incluidas la checa, la tradicional y la americana.
• Cerveza Oscura: Además de las stouts, las lagers son el segundo tipo de cerveza oscura. Estas cervezas utilizan maltas tostadas para lograr un tono más oscuro. También tienen sabores ligeramente dulces y un bajo nivel de amargor.
• Radler: Este tipo de cerveza es una shandy alemana. Consiste en mitad cerveza y mitad soda o limonada. Como resultado, la Radler es una bebida refrescante y afrutada con bajo contenido de alcohol. La bebida es popular entre los que no beben cerveza.
• Cerveza Ácida: Son cervezas que tienen un sabor ácido y ácido. A diferencia de muchos tipos de cervezas, las cervezas ácidas se fermentan utilizando levadura salvaje y bacterias. Diferentes cepas de levadura y bacterias dan a la cerveza acidez. Los ejemplos de cerveza ácida incluyen lambics, gose y Berliner Weisse. Las cervezas tienen un perfil de sabor complejo que atrae a los bebedores de cerveza aventureros.

Especificación y Mantenimiento

Especificación

Es esencial conocer las especificaciones de los artículos para elaborar una mejor cerveza, de modo que tengan las características adecuadas. Estas son las especificaciones para estas piezas clave de equipo:

• Detalles de especificación para el mejor fermentador de cerveza: Los fermentadores de cerveza tienen varias características, como se mencionó anteriormente. Estas son las especificaciones más importantes. Los contenedores suelen estar hechos para contener varios litros de líquido, generalmente entre 20 y 250 litros. Eso es un tamaño de contenedor de aproximadamente cinco galones a aproximadamente 66 galones. ¡Pero lo que realmente importa es que la cerveza en fermentación quepa adentro! La tapa del fermentador puede ser una pieza de rosca, a presión o con abrazadera. El pestillo o cierre utilizado para sujetar la tapa del fermentador en su lugar se llama Método de Cierre. Los Métodos de Cierre mantienen el contenido del fermentador cubierto y seguro. Los fermentadores tendrán agujeros en la tapa o los lados. Los agujeros son para agregar equipo para trabajar con la cerveza a medida que se elabora. Estos artículos generalmente incluyen esclusas de aire y arandelas. Las esclusas de aire permiten que el gas escape mientras que las arandelas evitan que el aire exterior entre.
• Detalles de especificación para el mejor barril de elaboración de cerveza: Los barriles de elaboración tienen varias características, pero estas son las especificaciones de barril de elaboración más importantes. El barril está hecho para contener más que solo cerveza, y su capacidad es amplia, es decir, entre 20 y 500 litros. Tenga en cuenta que muchas partes externas e internas componen el barril de elaboración. Incluye el cuerpo del barril hecho de fibra de vidrio, plástico o acero inoxidable y un grifo hecho de latón. Un tamaño común para un grifo para cerveza es de 3/8 pulgadas. También se puede llamar acoplador, y se conecta al barril.
• Detalles de especificación para la máquina de cerveza de barril: Estas máquinas tienen diferentes tipos y muchas formas de configurar y trabajar. Pero la mayoría de las especificaciones para las máquinas son las siguientes: La máquina de barril suele estar hecha para estar de pie de 16" a 23" de alto y de 10" a 17" de ancho. Se parece a una caja que está abierta en la parte superior. Tiene una encimera plana, y los grifos de barril están unidos a un panel metálico brillante desde la encimera. Los grifos para las cervezas se manejan como palancas. La cerveza fluye cuando la palanca se mueve hacia adelante y se detiene cuando se tira hacia atrás. Muchos grifos de cerveza sirven un tipo de cerveza. Pero algunos paneles tienen lugares para tres, cuatro y, a veces, cinco grifos de cerveza para sentarse, para que puedan servir diferentes tipos de cerveza.

Mantenimiento

• Consejos de cuidado para los fermentadores de cerveza:

Los fermentadores de cerveza deben limpiarse y desinfectarse después de su uso. Limpio y desinfectado a fondo garantiza que sean seguros de usar y que el sabor de la cerveza no se vea afectado por nada.

• Consejos de cuidado para los barriles de elaboración de cerveza:

Al igual que los fermentadores de elaboración, los barriles de elaboración necesitan limpieza y desinfección. Si se utilizan soluciones de limpieza, deben enjuagarse a fondo y desinfectarse con agua limpia. La luz solar debe utilizarse para secarlos. Esto se llama "secado al sol". Es una excelente manera de evitar que los hongos y las bacterias crezcan en los barriles utilizados para elaborar cerveza y también para enfriar las jarras de cerveza.

Algunos barriles deberán secarse por dentro con una toalla. Se deben utilizar toallas esterilizadas para secar solo el interior, ya que su interior puede humedecerse y enmohecerse.

La cerveza para beber solo debe colocarse en contenedores diseñados y aprobados específicamente para ello. Los fabricantes de contenedores de cerveza se han asegurado de que sus contenedores no afecten el sabor o la calidad de la cerveza.

• Consejos de cuidado para las máquinas de barril:

Las máquinas de barril para dispensar cerveza deben limpiarse regularmente. Esto evitará que se acumulen depósitos duros de cerveza. El calcio del agua, la malta de cerveza y otras partes del líquido suelen formar estos depósitos. La limpieza evitará que estos depósitos se formen en el equipo, como las líneas y las boquillas. Es esencial seguir las instrucciones del fabricante porque una limpieza incorrecta causará daños.

Escenarios de las Mejores Ventas de Cerveza

• Industria Minorista:

  Los supermercados, las tiendas de licores, los bares, los restaurantes y los lugares para eventos siempre están buscando formas innovadoras de mostrar productos y maximizar las ventas durante las temporadas altas. Los establecimientos de la industria minorista pueden aprovechar las ventas de cerveza. Las ofertas especiales atraen la atención de los clientes y los animan a realizar una compra.

• Lanzamiento de Productos:

  Las ventas son una estrategia de marketing efectiva para generar conciencia y entusiasmo alrededor de los nuevos lanzamientos de cerveza. Las cervecerías pueden utilizar la venta para destacar sabores únicos, cervezas de edición limitada o técnicas de elaboración innovadoras. Al ofrecer las mejores ventas de cerveza a un precio con descuento, las cervecerías pueden incitar a los clientes a probar sus nuevos productos y obtener valiosos comentarios para futuros desarrollos.

• Marketing de Vacaciones:

  Las empresas cerveceras pueden aprovechar la temporada navideña ofreciendo cervezas de temporada. Los lanzamientos especiales limitados a menudo se asocian con festividades específicas y deberían ofrecer descuentos continuos. Las ventas pueden ayudar a promover estas cervezas festivas, atrayendo a clientes que buscan mejorar sus celebraciones navideñas con cervezas únicas y sabrosas.

• Colaboraciones y Asociaciones:

  Las ventas pueden ayudar a promover las cervezas colaborativas que resultan de las asociaciones entre diferentes cervecerías. Estas cervezas exclusivas a menudo muestran una combinación de sabores distintos y técnicas de elaboración. Las mejores ventas de cerveza pueden animar a los clientes a explorar estas ofertas únicas y descubrir combinaciones nuevas y emocionantes.

• Compromiso del Cliente:

  Las empresas cerveceras se esfuerzan por fomentar la participación de los clientes y crear lealtad a la marca. Las mejores ventas de cerveza pueden brindar una oportunidad para eventos interactivos como degustaciones, talleres o recorridos por la cervecería. Los clientes que compran cervezas a un precio con descuento pueden estar más dispuestos a participar en estas experiencias, fomentando una conexión más profunda con la marca.

Cómo Elegir Cerveza

La demanda general de cerveza artesanal está aumentando, creando una abundancia de mercados minoristas y mayoristas sin explotar. A medida que los paladares se desarrollan y las personas se vuelven más exigentes con los sabores y las cualidades de sus bebidas, los empresarios tienen una oportunidad de oro para satisfacer esta creciente demanda.

Al seleccionar cerveza:

• Comprender el mercado objetivo

  Identificar la base de consumidores prevista es primordial. Los propietarios de tiendas minoristas, por ejemplo, deben determinar la selección de cerveza que sus clientes probablemente comprarán. ¿Son más propensos a las cervezas exóticas y artesanales, o optarán por cervezas más baratas y producidas en masa?

• Considerar los factores demográficos

  Al seleccionar cerveza, también es fundamental comprender los factores demográficos clave que influyen en las elecciones de cerveza, como la edad, el género, los ingresos y la clase social. Por ejemplo, los jóvenes parecen preferir beber cervezas artesanales, IPAs y stouts, mientras que los consumidores mayores tienden hacia las lagers y las pilsners. Además, existen distinciones de género en las preferencias de cerveza, con muchas mujeres gravitando hacia cervezas más ligeras. Los ingresos y la clase social también juegan un papel, ya que la gente puede permitirse cervezas más exóticas que cuestan más.

  Al tener en cuenta los factores demográficos, se elegirán cervezas que los consumidores previstos probablemente beberán.

• Comprender los diferentes tipos de cervezas

  Otro factor importante que las personas deben comprender al elegir cervezas es conocer los diferentes tipos de cervezas y qué las distingue. Esta comprensión ayudará a las personas a elegir cervezas que a los clientes les encantarán. Por ejemplo, comprender la diferencia entre las ales y las lagers y las variedades que se encuentran en cada categoría puede ayudar a los compradores a seleccionar un inventario más variado para satisfacer los diferentes gustos.

• Cadena de suministro

  Al elegir cerveza para almacenar, es vital considerar la logística de la cadena de suministro. ¿Las cervecerías seleccionadas pueden distribuir su producto de manera eficiente a la ubicación en cuestión? ¿La cerveza se echará a perder antes de que se venda? Estas son preguntas clave para hacer al determinar si uno debería continuar elaborando cerveza de un proveedor específico.

• Precio y margen de beneficio

  El precio también es un factor importante al elegir cerveza. Elija proveedores cuyos precios permitan que el negocio tenga un margen de beneficio decente y al mismo tiempo ofrezca precios competitivos que atraigan a los clientes.

Preguntas Frecuentes

P1: ¿Cómo se miden las ventas de cerveza?

A1: Las ventas de cerveza generalmente se miden en términos de volumen vendido, a menudo expresado en barriles. Otras métricas, como los ingresos y la participación de mercado, también se utilizan para analizar las ventas de cerveza.

P2: ¿Qué factores influyen en las ventas de cerveza?

A2: Varios factores pueden influir en las ventas de cerveza, incluidas las cambiantes preferencias de los consumidores, la introducción de nuevos productos, las estrategias de precios, las tendencias estacionales y factores externos como las condiciones económicas y las tendencias socioculturales.

P3: ¿Qué tipos de cerveza tienen las ventas más altas?

A3: La lager es el estilo de cerveza más popular en todo el mundo y representa la mayoría de las ventas de cerveza. Dentro de la categoría de lagers, las lagers ligeras han tenido un éxito particular en dominar el mercado global.

P4: ¿Cuáles son las últimas tendencias en ventas de cerveza?

A4: Las tendencias recientes en ventas de cerveza indican un creciente interés en las cervezas artesanales, productos premium y variedades con sabor. Además, existe una creciente demanda de cervezas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol.

P5: ¿Cómo se comparan las ventas de cerveza en línea con las ventas minoristas tradicionales?

A5: Las ventas minoristas tradicionales, como las ventas fuera de comercio en supermercados y tiendas de conveniencia, continúan dominando el mercado de la cerveza. Sin embargo, las ventas de cerveza en línea están experimentando un rápido crecimiento a medida que el comercio electrónico brinda a los consumidores acceso conveniente a una amplia gama de opciones de cerveza.