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El proceso de elaboración de la cerveza es complejo e incluye diversas técnicas para filtrar la cerveza a medida que se prepara a partir de granos naturales. Se han formado varias telas de filtrado de cerveza, hechas de diferentes materiales, para filtrar la cerveza y generalmente se colocan en la parte superior de la placa de filtro o en la cámara de filtro. Las telas de filtro de cerveza vienen en diferentes tipos dependiendo de su fabricación y capacidad para filtrar la cerveza.
Los diferentes tipos de telas de filtro de cerveza están ganando gradualmente popularidad en la filtración de la cerveza.
Material:
Las telas de filtro de cerveza a menudo están hechas de poliéster, nylon o polipropileno de grado alimenticio para soportar usos repetidos y resistir los rigores del proceso de filtración al mismo tiempo que se asegura que no haya contaminación de la cerveza.
Tamaño de malla/Calificación de micrones:
El tamaño de malla o la calificación de micrones de una tela de filtro determina el tamaño de partícula que puede capturar. Los tamaños de malla más grandes (por ejemplo, 200 micrones) permiten que pasen más partículas, mientras que los tamaños de malla más pequeños (por ejemplo, 10 micrones) capturan partículas más finas. La elección del tamaño de malla afecta la claridad de la cerveza filtrada.
Etapas de filtración:
Algunas telas de filtro están diseñadas para etapas específicas de filtración, como la filtración primaria gruesa, la filtración secundaria fina y la filtración de pulido. Cada etapa emplea telas con diferentes tamaños de malla para eliminar partículas de diferentes tamaños.
Forma y tamaño:
Las telas de filtro de cerveza vienen en varias formas y tamaños (por ejemplo, redonda, cuadrada, rectangular) para adaptarse a diferentes vasos de filtro. Las dimensiones se eligen para garantizar un ajuste perfecto y una derivación mínima.
Soldadura y refuerzo:
Algunas bolsas de filtro tienen costuras soldadas o áreas reforzadas para aumentar la durabilidad y evitar la rotura de la bolsa durante el proceso de filtración. Además, los bordes del saco de filtro a menudo están doblados para evitar el desgaste y mantener la integridad del filtro con el tiempo.
Tanto las bolsas de filtro como la tela de filtro requieren un cuidado y mantenimiento regulares para mantener su capacidad de filtración y prolongar su vida útil.
Limpieza regular:
Es esencial limpiar la bolsa/tela del filtro después de cada uso para evitar la acumulación de residuos y mantenerla limpia. Use agua tibia y un detergente suave para lavar la bolsa/tela, luego enjuague bien para eliminar cualquier residuo de detergente.
Evite los suavizantes de telas y los desinfectantes:
Los suavizantes de telas y los desinfectantes contienen productos químicos nocivos que pueden dañar las fibras del filtro y obstruir sus poros, afectando la capacidad de filtración de la bolsa/tela del filtro. Evite usarlos al lavar.
Secado adecuado:
Es esencial secar bien las bolsas/telas de filtro después de la limpieza para evitar el crecimiento de moho y olores. Esto se puede hacer secando al aire o usando una secadora. Si usa una secadora, asegúrese de que la temperatura no sea demasiado alta, ya que el calor excesivo puede dañar las fibras del filtro.
Evite la exposición a la luz solar:
Si bien el secado adecuado es vital, la exposición prolongada a la luz solar puede hacer que las fibras del filtro se degraden. Por lo tanto, minimice la exposición de la tela/bolsa del filtro a la luz solar directa.
Inspección y reparación periódicas:
Es esencial revisar periódicamente la bolsa/tela del filtro para detectar signos de daños, como agujeros, hilos sueltos, etc. Repárelos a tiempo o reemplácelos para evitar que empeoren los efectos de la filtración.
La tela de filtro de cerveza tiene varios escenarios de uso en diferentes industrias.
En la industria cervecera,
La tela de filtro de cerveza está diseñada específicamente para separar el lúpulo y otros sedimentos de la cerveza. También se puede utilizar para filtrar otras bebidas fermentadas como el té kombucha o el vino de fruta. Además, estos filtros de cervecería se pueden utilizar para filtrar el producto final en botella para garantizar la claridad y la calidad. También se pueden utilizar para filtrar líquidos durante el proceso de elaboración de la cerveza, como cuando se transfiere el mosto entre tanques de fermentación o calderas de elaboración de la cerveza.
En la industria de procesamiento de alimentos,
Las telas de filtro de cerveza están hechas de materiales de grado alimenticio y se pueden utilizar en varios procesos de filtración de alimentos y bebidas. Por ejemplo, pueden filtrar la pulpa o las semillas de la fruta cuando se procesan jugos de fruta para obtener un jugo claro. Además, se pueden utilizar para filtrar el aceite de cocina para eliminar el carbón, los residuos de alimentos y los contaminantes que pueden afectar la calidad del aceite. Además, las telas de filtro de cerveza se pueden utilizar para filtrar la leche y otros productos lácteos para eliminar cualquier partícula o fibra no deseada.
En la industria química
Las telas de filtro de cerveza también se pueden utilizar en industrias químicas, como la industria farmacéutica, para filtrar productos químicos y prevenir precipitados y materiales fibrosos. También se pueden utilizar durante las reacciones químicas para separar productos de reacción o residuos de catalizador. Además, estas telas de filtro se pueden utilizar en equipos químicos como centrífugas y reactores para separar varios materiales y sustancias.
En laboratorios e instalaciones médicas,
Las telas de filtro de cerveza se pueden utilizar en la investigación científica y varios procesos experimentales para separar residuos celulares, restos de tejidos, reactivos o fluidos biológicos. También son adecuados para filtrar líquidos y soluciones en laboratorios e instalaciones médicas, incluidos tampones, medios de cultivo y soluciones esterilizadas.
Al elegir telas de filtro de cerveza, se deben considerar varios factores importantes, como la composición de la tela, la construcción, el tamaño de los poros, así como las cribas, las placas y las cestas.
P1: ¿Qué tamaño de malla se utiliza para la tela de filtro de cerveza?
R1: El tamaño de malla más común para la tela de filtro de cerveza es 325. Sin embargo, otros tamaños que van desde 200 a 400 también son aplicables.
P2: ¿Cuál es la relación entre el tamaño de micrones y el tamaño de malla al considerar la tela de filtro de cerveza?
R2: Las medidas de malla son diferentes hebras que componen la tela, mientras que los micrones son los agujeros creados después de tejer las hebras. Las hebras de la malla tendrán diferentes medidas. Sin embargo, una hebra medirá aproximadamente 25 micrones. Entonces, si el tamaño de malla es 325, entonces, por cálculo, los agujeros serán de aproximadamente 8 micrones.
P3: ¿Mejora la tela de filtro de cerveza el sabor de la cerveza?
R1: Sí, la tela de filtro de cerveza mejora el sabor de la cerveza eliminando componentes no deseados que podrían afectar el sabor, como el lúpulo residual y las cervezas perfectamente refinadas libres de cualquier elemento indeseable.
P4: ¿Pueden las personas reutilizar las telas de filtro de cerveza? Si es así, ¿cuál es el proceso de reutilización?
R1: Sí, las telas de filtro de cerveza se pueden reutilizar. Después de su uso, lave la tela de filtro con agua tibia y jabonosa para eliminar cualquier rastro de cerveza e impurezas. Enjuague bien para asegurarse de que no queden residuos de jabón y seque completamente antes de guardarla en un recipiente transpirable lejos de la luz solar directa.