Línea de procesamiento automático de polvo de cacao

Tipos de líneas de procesamiento automático de cacao en polvo

La línea de procesamiento automático de cacao en polvo puede procesar todo tipo de granos de cacao y convertirlos en diferentes productos, incluyendo masa de cacao, manteca de cacao, torta de cacao y cacao en polvo. Todo el procedimiento incluye muchas máquinas, como máquinas de tostado, máquinas de descascarado, máquinas de molienda y prensas hidráulicas. Estos son los componentes esenciales de la línea de procesamiento automático de cacao en polvo:

• Máquina de tostado de cacao: La máquina de tostado automática de cacao realiza el primer paso de la línea de procesamiento. Elimina la humedad de los granos y les da un rico sabor a chocolate mediante la aplicación de calor. Esta máquina está calentada eléctricamente y viene con una caja de control eléctrico, un tambor de tostado, un ventilador de escape de humo y una bandeja de enfriamiento.
• Máquina de trituración de granos de cacao: El propósito de esta máquina de trituración de cacao es extraer las nibs de cacao. Puede eliminar las cáscaras de los granos de cacao tostados. El proceso de trituración utiliza separación por flujo de aire para succionar las cáscaras fuera del tambor. Este dispositivo funciona con un motor de 7,5 kilovatios y pesa alrededor de 600 kg.
• Máquina de molienda de nibs de cacao: La función de la máquina de molienda es separar la manteca de cacao de la masa de cacao. Un motor eléctrico de 4 kilovatios impulsa este dispositivo, que pesa alrededor de 400 kg.
• Prensa hidráulica de manteca de cacao: La prensa hidráulica tiene algunas placas de acero que sujetan la masa de cacao. La torta de cacao se presiona y se libera la manteca de cacao. Esta máquina tiene un motor de 5,5 kilovatios y pesa alrededor de 600 kg.
• Molino de cacao en polvo: El molino de polvo muele la torta de cacao en polvo fino para producir cacao en polvo. La potencia del motor del molino de polvo es de aproximadamente 5,5 kilovatios y su peso es de aproximadamente 600 kg.
• Clasificador de cacao en polvo: El clasificador separa el cacao en polvo fino de las partículas de gran tamaño. Las partículas de gran tamaño se muelen nuevamente en el molino. Este dispositivo tiene un motor eléctrico de 2,2 kilovatios y pesa alrededor de 400 kg.
• Máquina de envasado de cacao en polvo: La máquina de envasado de cacao en polvo envasa los productos finales en diferentes tipos de envases. Esta máquina está disponible en variantes automáticas y semiautomáticas. Suele estar equipada con un sistema de accionamiento eléctrico.

Especificaciones y mantenimiento de las líneas de procesamiento automático de cacao en polvo

• Tamaño de los granos de materia prima:

  Los granos de cacao deben triturarse en pequeñas partículas por la línea de procesamiento automático de cacao en polvo antes de ser procesados ​​posteriormente. El tamaño máximo ideal de la partícula es inferior a 5 milímetros para un mejor rendimiento en las operaciones de procesamiento subsiguientes.

• Capacidad de la planta de cacao en polvo:

  Una característica clave de una línea de procesamiento automática de cacao en polvo es su capacidad para manejar grandes cantidades de materias primas. El volumen de producción debe ser suficiente para satisfacer las demandas del mercado. La producción esperada varía de 500 kilogramos a 5 toneladas por día, dependiendo de los diferentes conjuntos de máquinas.

• Tasa de extracción:

  La eficiencia de funcionamiento de las líneas de procesamiento automáticas difiere según la tecnología utilizada. Las tasas de extracción representan la cantidad de cacao en polvo que se produce a partir de los granos de cacao procesados, lo que indica el valor y la productividad. Generalmente, la manteca de cacao se extrae de la masa de cacao antes de obtener el polvo, y las líneas de procesamiento pueden alcanzar tasas de extracción de hasta el 20% al 25%.

• Control de temperatura:

  El procesamiento del cacao requiere una regulación precisa de la temperatura porque el calor afecta las características químicas de los granos de cacao. La capacidad de los dispositivos de regulación de temperatura para controlar las temperaturas dentro de un rango específico es crucial.

• Eficiencia del separador de manteca:

  Las líneas de procesamiento automático de cacao en polvo están equipadas con máquinas especializadas para separar la manteca de cacao del cacao en polvo. La eficiencia de estos separadores es significativa, separando más del 65% de la manteca de cacao de la masa.

• Consumo de energía:

  Toda una línea de procesamiento automática consume mucha electricidad. La cantidad de energía que consume es un componente importante a tener en cuenta porque se relaciona directamente con los gastos operativos.

El mantenimiento de la línea de procesamiento automático de cacao en polvo es fundamental para garantizar su capacidad de producción estable y prolongar la vida útil del equipo. Las necesidades de mantenimiento típicas son las siguientes:

• Limpiar:

  Limpie todos los equipos con regularidad para evitar la contaminación cruzada de diferentes productos de cacao y garantizar la calidad del producto. Configure procedimientos y programas de limpieza para partes como tolvas, transportadores, molinos, separadores, etc. Use agentes de limpieza y equipos apropiados para garantizar la eficiencia de la limpieza y los estándares de higiene.

• Lubricar:

  Lubrique con regularidad los componentes móviles y sometidos a estrés de la línea de procesamiento automático de cacao en polvo para reducir la abrasión y el ruido operativo. Seleccione la grasa adecuada según las partes relevantes del equipo y establezca un programa de lubricación y un registro de gestión.

• Inspección y ajuste:

  Inspeccione cada componente de la línea de procesamiento para buscar signos de desgaste, daños o flojedad, y realice reparaciones o ajustes oportunos según sea necesario. Verifique las alineaciones, el apriete y las holguras de las partes críticas para garantizar la estabilidad y confiabilidad del equipo.

Escenarios de líneas de procesamiento automático de cacao en polvo

Las líneas de procesamiento automáticas tienen numerosas aplicaciones en la industria alimentaria, especialmente cuando se trata de productos de cacao. Estos son algunos de los principales usos de la línea de procesamiento:

• Producción de cacao: El uso principal de una línea de procesamiento automática de cacao es producir cacao en polvo que muchos productos alimenticios pueden utilizar. Esto incluye desarrollar chocolate y otros artículos relacionados que contienen cacao en polvo. Estos también pueden contener productos como cacao en polvo alto en grasa que se utiliza para recubrimientos, polvos bajos en grasa que se utilizan para bebidas y polvos procesados ​​holandeses que se utilizan en varios productos para realzar los sabores.
• Fabricación de chocolate: Las barras de chocolate, las chispas de chocolate y otras variedades de artículos de chocolate se hacen usando líneas de procesamiento de cacao en polvo. Estos incluyen subproductos de la línea de cacao, lo que indica cuán crucial es la línea de procesamiento para la producción final de los artículos finales.
• Extracción de manteca de cacao: La manteca de cacao es un material que se utiliza a menudo en el sector alimentario y en la industria de la belleza. Las líneas de procesamiento con la característica de extracción de manteca de cacao pueden mejorar las capacidades de las empresas al facilitar la recuperación de la manteca de cacao de la grasa de cacao. Como resultado, las líneas de procesamiento de cacao pueden ser más valiosas porque se pueden utilizar para múltiples cosas.
• Producción de aperitivos: Las líneas de procesamiento de cacao también pueden producir ingredientes utilizados en la fabricación de aperitivos como galletas con sabor a cacao, cereales y otros aperitivos de chocolate. Estos aperitivos son bastante populares y se comercializan para niños. Por lo general, requieren una línea de procesamiento de polvo significativa para garantizar un suministro ininterrumpido de polvo para crear varios aperitivos.
• Helados y productos lácteos: Algunos productos lácteos, como la leche, el yogur y los batidos, se aromatizan con cacao en polvo para crear variantes que son más atractivas para el mercado objetivo. Incluso algunos productos de café utilizan cacao para realzar el sabor. Por otro lado, el helado de cacao y el chocolate también son productos a base de cacao en polvo que requieren una línea de procesamiento automática.

Cómo elegir una línea de procesamiento automática de cacao en polvo

Al elegir una línea de producción de cacao en polvo, se deben tener en cuenta varios factores. Los puntos clave son los siguientes:

• Capacidad de producción: Los compradores deben determinar la capacidad de producción que necesitan en función de la demanda del mercado y las consideraciones de la cadena de suministro. Además, deben asegurarse de que la línea de procesamiento seleccionada pueda cumplir con el volumen de producción esperado.
• Flexibilidad: Es importante que la línea de procesamiento tenga la capacidad de procesar diferentes tipos de granos de cacao y producir diversos productos de cacao. Además, el equipo debe ser fácil de ajustar y mantener.
• Automatización y controles: Elija una línea de procesamiento con sistemas de control automatizados y sofisticados. Puede ayudar a optimizar los procesos de producción, mejorar la eficiencia y reducir los costes laborales. Específicamente, verifique el nivel de inteligencia del equipo, como el monitoreo de procesos, el diagnóstico de fallas y las funciones de control remoto.
• Calidad y estándares: Seleccione una línea de procesamiento automática de cacao que cumpla con los estándares internacionales de calidad. El equipo también debe ser capaz de producir productos que cumplan con los requisitos de calidad, sabor y nutrición deseados.
• Saneamiento y limpieza: La línea de procesamiento elegida debe tener características adecuadas de saneamiento y limpieza para garantizar la seguridad alimentaria e higiene. Preste atención al diseño del equipo, al material utilizado y a los procedimientos de limpieza para evitar cualquier contaminación.
• Eficiencia energética: Considere el consumo de energía y la eficiencia de la línea de procesamiento. Elegir equipos energéticamente eficientes puede ayudar a reducir los costes de producción y tener un impacto positivo en el medio ambiente.
• Reputación y apoyo del proveedor: Compre a un proveedor de renombre con una trayectoria comprobada en la industria. Aparte de esto, el comprador debe considerar el soporte técnico del proveedor, la disponibilidad de piezas de repuesto y los servicios de mantenimiento.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Cuál es la tendencia del mercado de las líneas de procesamiento de cacao en polvo?

A1: El tamaño del mercado mundial de cacao en polvo se valoró en 4.120 millones de dólares en 2022 y se proyecta que crezca de 4.210 millones de dólares en 2023 a 5.800 millones de dólares para 2030, mostrando una CAGR del 4,70% durante el período de pronóstico. Se espera que el mercado de las líneas de procesamiento automático de granos de cacao crezca rápidamente en los próximos años.

P2: ¿Qué países son los mayores consumidores de cacao en polvo?

A2: Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Países Bajos y Francia son algunos de los mayores consumidores de cacao en polvo.

P3: ¿Cuál es el futuro del procesamiento de cacao en polvo?

A3: Con la creciente preferencia por los productos con sabor a chocolate en las diversas industrias de alimentos y bebidas, existe una alta demanda de cacao en polvo. La línea de procesamiento automática de cacao en polvo garantiza que la oferta satisfaga la demanda.

P4: ¿Cuáles son los factores clave que impulsan la demanda de líneas de procesamiento automáticas de cacao en polvo?

A4: La necesidad de un producto final de alta calidad, la producción eficiente, la rentabilidad y el estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria son algunos de los factores que impulsan la demanda de líneas de procesamiento automatizadas.