Equipo automático para hamburguesas de pollo

Tipos de equipos automáticos para hamburguesas de pollo

Las líneas de producción automáticas de hamburguesas de pollo incluyen los siguientes equipos:

• Molino de carne/embudo

  El molino de carne/embudo es la primera pieza de equipo en la línea de producción de hamburguesas de pollo. El molino descompone el pollo en trozos más pequeños, lo que aumenta la disponibilidad de proteínas para el desarrollo muscular. Luego, introduce la carne picada en el embudo, donde se formará en hamburguesas con la ayuda de otros equipos.

• Formador de hamburguesas

  Esta máquina toma la carne picada de pollo y la da forma de hamburguesas uniformes. Normalmente tiene moldes ajustables, lo que permite al operador personalizar el tamaño y la forma de las hamburguesas. Algunos modelos también incluyen opciones para añadir ranuras o hendiduras a las hamburguesas para mejorar las marcas de la parrilla y la presentación. Los formadores de hamburguesas modernos pueden proporcionar porciones de producto consistentes, lo que ayuda con el control de inventario y reduce el desperdicio de alimentos. También pueden automatizar el proceso, lo que aumenta la eficiencia y disminuye las necesidades de mano de obra.

• Máquina de empanado

  Si la hamburguesa de pollo está destinada a ser empanada, una máquina de empanado firmará la línea de producción. Estas máquinas aplican una capa uniforme a las hamburguesas, lo que ayudará a producir una textura crujiente cuando se frían. La máquina suele utilizar un proceso de aplicación preciso y consistente para mejorar la uniformidad y la calidad del producto.

• Freidora

  Se incluye una freidora en el equipo automático para hamburguesas de pollo cuando se cocinan las hamburguesas mediante fritura. Puede ser una freidora de aceite o una que utiliza tecnología de freidora de aire. La máquina garantiza tiempos de cocción y temperaturas consistentes para lograr el sabor y la textura deseados.

• Enfriador

  Un enfriador se utiliza para bajar rápidamente la temperatura de las hamburguesas calientes a la temperatura segura para su almacenamiento. También se puede utilizar para congelar las hamburguesas para su almacenamiento a largo plazo. El uso de un enfriador para este proceso es esencial, ya que reduce el riesgo de crecimiento de bacterias en los productos de pollo.

• Máquina de envasado

  Una vez que las hamburguesas de pollo están cocidas y enfriadas, una máquina de envasado las envasará en cajas o bolsas para su envío. El proceso de envasado ayuda a preservar los productos y garantizar que estén listos para el uso del cliente.

Especificaciones y mantenimiento del equipo automático para hamburguesas de pollo

Especificaciones

Las hamburguesas de pollo elaboradas por la máquina automática para hacer hamburguesas de pollo suelen tener el mismo tamaño y peso, con las siguientes especificaciones:

• Rango de peso:

  El rango de peso de las hamburguesas de pollo suele ser de 90 a 150 gramos. Los pesos más utilizados son 113 y 127 gramos.

• Grosor:

  El grosor de las hamburguesas de pollo suele ser de entre 1,5 y 2,0 cm, que es el grosor ideal para freír y hornear.

• Diámetro:

  El diámetro de las hamburguesas de pollo suele ser de 8,0 a 10,2 cm, ligeramente inferior al diámetro del pan de hamburguesa, de modo que la hamburguesa de pollo se pueda colocar en el centro del pan.

Además, las máquinas formadoras de hamburguesas de pollo tienen las siguientes especificaciones de tamaño:

• Dimensiones generales:

  Las dimensiones generales de una máquina automática para hacer hamburguesas de pollo dependen de su método de producción. Las máquinas formadoras de pulverización neumática suelen ser más pequeñas, con unos 6 m × 3 m de superficie. Los modelos portátiles más pequeños se pueden utilizar en cocinas domésticas. Las máquinas industriales a gran escala tienen dimensiones más grandes y configuraciones más complejas para satisfacer las necesidades de las líneas de producción en fábrica.

• Peso:

  El peso de las máquinas neumáticas es de unos 300 kg. Es más ligera y fácil de instalar porque se puede montar y desmontar sin necesidad de maquinaria pesada. Los modelos más grandes pesan más y pueden pesar más de 2 toneladas.

• Potencia:

  La potencia de la máquina automática para hamburguesas suele estar entre 2 y 5 kW. Una de las funciones importantes es garantizar la consistencia y la uniformidad de las hamburguesas de pollo.

Mantenimiento

• Limpieza:

  Después de su uso, todas las partes de la máquina deben limpiarse a fondo. Asegúrese de limpiar la tolva de mezcla de pollo, la placa formadora, el puerto de descarga, la tubería de gas y otras partes. Utilice detergente y agua tibia para limpiar y enjuagar cada parte para evitar que la mezcla de pollo restante se apelmace y ensucie la máquina.

• Lubricación:

  Para los mecanismos móviles, como los rodamientos y las piezas de guiado, es necesario añadir una cantidad adecuada de aceite lubricante para garantizar un funcionamiento suave y evitar la abrasión causada por la fricción.

• Inspección:

  Compruebe regularmente la máquina automática para hacer hamburguesas de pollo para asegurarse de que todas las partes funcionan correctamente. Preste atención al estado de apriete de las piezas, compruebe si la línea neumática tiene fugas y solucione con prontitud los problemas encontrados.

Escenarios

El equipo de prensado automático para hamburguesas de pollo tiene numerosos escenarios de aplicación, ya que juega un papel vital en las industrias de comida rápida y procesamiento de alimentos. Aquí tiene un vistazo a algunos de ellos:

• Cadenas de comida rápida y restaurantes

  Muchos restaurantes de comida rápida y hamburgueserías utilizan equipos automáticos para hacer hamburguesas de pollo para producir sus hamburguesas de pollo. Las máquinas permiten a los miembros del personal hacer un gran número de hamburguesas de pollo en poco tiempo. Gracias a la eficiencia de estas máquinas, el personal puede satisfacer fácilmente la demanda de hamburguesas en las horas punta, y los productos finales son consistentes en cuanto a tamaño y peso.

• Servicios de catering

  Las empresas de catering que ofrecen servicios para eventos como bodas y reuniones corporativas a menudo tienen que servir a un gran número de invitados. Estas empresas pueden utilizar equipos automáticos para hacer hamburguesas de pollo para ayudarles a preparar hamburguesas de pollo para muchos invitados en poco tiempo. Estas máquinas garantizarán que los clientes reciban productos uniformes. Además, su uso permitirá a las empresas de catering servir a sus clientes a tiempo.

• Camiones y puestos de comida

  Las máquinas automáticas de prensado para hamburguesas de pollo son útiles para los operadores de camiones de comida y los propietarios de puestos. Las hamburguesas suelen ser una opción popular para muchos clientes. Con estas máquinas, los operadores pueden producir hamburguesas de pollo de forma rápida y sencilla para poder ofrecer diferentes opciones de hamburguesas a sus clientes.

• Hoteles y banquetes

  Además de bodas y otros eventos sociales, los hoteles ofrecen servicios de comida para los visitantes. Las hamburguesas de pollo suelen ser una excelente opción tanto para los clientes que visitan el hotel como para quienes utilizan los servicios de catering de hamburguesas de pollo del hotel. Las máquinas automáticas para hacer hamburguesas pueden ayudar a simplificar el proceso de preparación y garantizar un servicio oportuno.

• Investigación y desarrollo

  Los restaurantes de comida rápida también tienen que desarrollar constantemente nuevos productos para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Cuando prueban nuevas recetas o formulaciones de productos, pueden utilizar máquinas automáticas para hacer hamburguesas. Las máquinas ayudarán a producir muestras de prueba rápidamente, lo que permitirá a los operadores recopilar comentarios y hacer los ajustes necesarios para mejorar el sabor y otras características de los productos.

• Producción de alimentos congelados

  Muchas empresas producen hamburguesas de pollo para la distribución minorista y de servicios de alimentos. Las máquinas automáticas para hacer hamburguesas de pollo son esenciales para aumentar la eficiencia de la producción, garantizar la coherencia y mantener el control de calidad. Con estas máquinas, los operadores pueden producir, envasar y congelar fácilmente las hamburguesas para su venta posterior.

Cómo elegir el equipo automático para hamburguesas de pollo

Al elegir el equipo automático para hamburguesas de pollo, hay muchas cosas que tener en cuenta, pero las tres más importantes son la superficie, la necesidad de producción y la calidad.

Lo primero que hay que tener en cuenta al comprar equipo automático para hamburguesas de pollo para la reventa es la superficie. Equipos como las máquinas de freír pueden ser bastante grandes y ocupar mucho espacio. Los clientes que buscan comprar este tipo de equipo pueden tener que conformarse con equipos más pequeños si tienen menos espacio. También pueden contratar servicios de instalación para crear espacio. Para los establecimientos comerciales, cuanto más grande sea el equipo, más producción podrá generar para satisfacer la demanda de los consumidores.

La necesidad de producción también es muy importante al elegir el equipo automático para hamburguesas de pollo. En establecimientos como los restaurantes de comida rápida, se necesitan freidoras grandes para producir miles de hamburguesas de pollo al día. Las líneas de producción continuas y las cintas transportadoras forman parte del equipo automático para hamburguesas de pollo que se utiliza en la producción en masa.

La calidad es importante en cualquier equipo. Al elegir piezas de equipo que funcionan con electricidad, los compradores deben buscar las que sean energéticamente eficientes. Comprar equipos energéticamente eficientes podría ayudar a las empresas a ahorrar en los gastos mensuales de electricidad. Otra forma de saber si una pieza de equipo automático para hamburguesas de pollo es de buena calidad es buscar equipos automáticos para hamburguesas de pollo que cumplan las normas internacionales con certificaciones CE. También vale la pena leer las reseñas de los clientes que han comprado el equipo en el pasado.

Al elegir el equipo para la reventa en una plataforma mayorista, los compradores deben buscar piezas que vengan con garantía y servicios de asistencia al cliente ampliados.

Preguntas frecuentes sobre el equipo automático para hamburguesas de pollo

P1: ¿Qué equipo automático para hamburguesas de pollo es el mejor para las empresas de nueva creación?

A1: Una configuración de fritura sencilla junto con una prensa para panecillos y una cinta transportadora para embolsar funcionará bien para las empresas de nueva creación. Esto tiene un bajo coste de inversión y producirá los productos básicos de hamburguesas de pollo que los clientes comprarán.

P2: ¿Cuánto equipo automático para hamburguesas de pollo puede manejar una sola persona?

A2: En una línea de producción pequeña o mediana, una persona puede manejar la cinta transportadora para embolsar, la sartén para freír y la prensa para panecillos. Puede colocar los productos crudos en la cinta transportadora y reanudar su trabajo una vez que los productos cocinados estén embolsados. En una línea de producción más grande, se necesita más personal, y se necesitarán de 2 a 3 personas para operar equipos más complejos como la freidora profunda, la máquina formadora, la máquina para tostar panecillos, la cinta transportadora de montaje y la máquina de envasado.

P3: ¿Cuánto tiempo se tarda en formar al personal para que utilice el equipo automático para hamburguesas de pollo?

A3: La formación del personal durará entre 2 y 5 horas, dependiendo de la complejidad del equipo. Esto también puede variar en función de la experiencia previa del personal con los equipos para hacer hamburguesas. La formación puede completarse en una o dos horas para las máquinas sencillas y autónomas y en unas 5 horas para las líneas de producción complicadas que requieren la coordinación de más de una pieza de maquinaria avanzada.

P4: ¿Cuánta electricidad consume el equipo automático para hamburguesas de pollo?

A4: El consumo de energía es diferente para cada pieza de equipo. Las máquinas autónomas consumen menos electricidad que una línea de producción completa. Los equipos de cocción consumen más energía que las máquinas formadoras y las cintas transportadoras. La comprobación de las especificaciones de cada máquina le dará su necesidad de potencia en kW.