Cuarto frío ensamblado

Tipos de Cámaras Frigoríficas Ensambladas

La industria del almacenamiento en frío está proyectando fuertes tasas de crecimiento debido al aumento de la demanda de cámaras frigoríficas ensambladas para almacenar diversos productos perecederos en muchas industrias de usuarios finales. Para satisfacer esta demanda, los proveedores ahora ofrecen una amplia variedad de tamaños, diseños y características de control para estas instalaciones de almacenamiento en frío.

Las cámaras frigoríficas ensambladas generalmente se clasifican en dos categorías según sus tipos de instalación:

• Cámaras Frigoríficas Ensambladas Portátiles: Las cámaras frigoríficas portátiles ensambladas son unidades de refrigeración móviles adecuadas para diversos fines, incluido el almacenamiento de productos perecederos o productos farmacéuticos a temperaturas constantes. Su característica principal es su capacidad de trasladarse fácilmente de un lugar a otro según sea necesario. Además, estas cámaras frigoríficas tienen muchos usos diferentes. Por ejemplo, funcionan perfectamente como instalaciones médicas temporales, centros de vacunación móviles o clínicas in situ. También pueden transportarse rápidamente a áreas afectadas por desastres naturales para servir como centros de socorro o rescate.
• Cámaras Frigoríficas Ensambladas Permanentes: También conocidas como cámaras frigoríficas de acceso directo, las cámaras frigoríficas ensambladas permanentes son grandes unidades de refrigeración que a menudo se construyen según las especificaciones del usuario final. Una cámara frigorífica permanente es un área funcional integral que se encuentra en la mayoría de las empresas de procesamiento de alimentos y hostelería. Estos almacenamientos refrigerados aseguran que la materia prima y el producto final se mantengan a la temperatura adecuada para aumentar la vida útil y mantener la calidad.

Además, las cámaras frigoríficas también pueden clasificarse según la temperatura que están diseñadas para mantener:

• Cámara frigorífica refrigerada: Las cámaras frigoríficas refrigeradas son unidades de refrigeración diseñadas para mantener un rango de temperatura entre 0°C y 5°C. Se utilizan para almacenar productos como productos frescos, productos lácteos y carne, que requieren condiciones más frías, pero no de congelación. Esto también es ideal para reducir el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, prolongando así la vida útil de los artículos almacenados.
• Cámara frigorífica congelada: Una cámara frigorífica congelada, por otro lado, es una instalación que ofrece condiciones de congelación, generalmente mantenidas a -18°C o menos. Estas cámaras son esenciales para conservar productos como alimentos congelados, helados y ciertos suministros médicos y productos farmacéuticos que deben mantenerse congelados para mantener su integridad y eficacia.

Como las cámaras frigoríficas ensambladas están diseñadas para lograr objetivos específicos de acuerdo con las necesidades de diversas industrias, es crucial hacer coincidir la función de la instalación de almacenamiento en frío con el tipo de cámara ensamblada disponible en el mercado.

Especificaciones y Mantenimiento de una Cámara Frigorífica Ensamblada

Las especificaciones de una cámara frigorífica ensamblada variarán según la capacidad y la funcionalidad generales requeridas. Las especificaciones clave incluyen el rango de temperatura, las opciones de estanterías y bastidores, y la construcción del panel.

• Control de temperatura: La temperatura que una cámara frigorífica ensamblada puede alcanzar y mantener controlará la perecibilidad de los artículos que se introducen. Una cámara frigorífica de acceso directo generalmente tendrá un rango de temperatura de 32°F a -20°F (0°C a -29°C). La primera es una temperatura preferible para almacenar carne y la última para almacenar productos congelados.
• Material de construcción: El tipo de material utilizado para construir la cámara frigorífica determinará qué tan bien retiene su temperatura. Las cámaras construidas con paneles de poliuretano y poliestireno retendrán el aire frío mejor que las fabricadas con materiales menos aislantes.
• Estanterías y bastidores interiores: El mobiliario dentro de una cámara frigorífica varía, dependiendo de si la cámara frigorífica es comercial o industrial. El sistema de soporte interior suele estar hecho de acero inoxidable, aluminio o cromo.
• Unidad de refrigeración: El tipo, tamaño y potencia de la unidad de refrigeración determinarán qué tan rápido se puede enfriar una cámara frigorífica y con qué eficiencia energética funcionará. Las cámaras frigoríficas industriales tendrán unidades que funcionan entre 1 HP y 10 HP, mientras que las cámaras más pequeñas tendrán unidades de 1/2 HP a 1 HP. La huella de la unidad de refrigeración también variará según si se trata de una unidad con conductos, dividida o translúcida.
• Opciones de puerta: Para un fácil acceso desde y hacia la cámara frigorífica, las cámaras frigoríficas ensambladas tendrán diferentes tipos de puertas disponibles. La cámara estará equipada con el tipo de puerta que mejor se adapte a su ubicación. Los tipos de puertas comunes utilizados son con bisagras, tipo oscilante, deslizante o bipartido.

El mantenimiento regular de una cámara frigorífica ensamblada es importante para mantenerla funcionando de manera eficiente. Los fabricantes recomiendan crear una lista de verificación y realizar una inspección semanal de la cámara frigorífica. Algunas de las áreas clave a tener en cuenta son:

• Comprobar si la puerta, ya sea deslizante, con bisagras o bipartido, se abre suavemente y se sella herméticamente cuando está cerrada. Busque signos de daños o desgaste en las juntas de la puerta y repare si es necesario.
• Comprobar la temperatura de la cámara frigorífica y asegurarse de que se encuentra dentro del rango deseado. Investigar si las lecturas de temperatura están fluctuando o fuera de rango.
• Comprobar si hay signos de humedad o condensación dentro de la cámara frigorífica, ya que esto puede afectar los artículos que se almacenan allí y convertirse en un caldo de cultivo para los hongos.
• Todos los accesorios de iluminación y los interruptores deben inspeccionarse para asegurarse de que funcionen correctamente y no haya riesgos para la seguridad.
• Las rejillas de ventilación de la cámara frigorífica deben revisarse para asegurarse de que el flujo de aire no esté obstruido y limpiarse para eliminar cualquier acumulación de polvo.
• La unidad de refrigeración que alimenta la cámara frigorífica debe inspeccionarse para asegurarse de que funcione sin problemas. Es una buena práctica anotar las temperaturas de funcionamiento, la presión y los niveles de ruido, así como comprobar todas las conexiones eléctricas. Busque cualquier signo de desgaste, daños, superposición o corrosión. La bobina y el filtro deben limpiarse mensualmente.

Usando este cronograma de mantenimiento, los fabricantes y proveedores pueden garantizar que la vida útil de una cámara frigorífica ensamblada se pueda maximizar.

Escenarios aplicables de cámaras frigoríficas ensambladas

• Industria alimentaria

  Las cámaras frigoríficas ensambladas son de vital importancia para la industria alimentaria. Proporcionan espacio de almacenamiento a baja temperatura para conservar alimentos perecederos como verduras, frutas, carne, productos lácteos y productos horneados. En segundo lugar, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar como congeladores rápidos. Permiten la congelación rápida de alimentos, preservando su sabor y textura. Además, las cámaras frigoríficas ensambladas también se pueden utilizar como salas de templado o maduración, controlando la temperatura y la humedad precisas para fomentar la maduración gradual de alimentos como carne, queso y plantas.

• Industria farmacéutica

  En la industria farmacéutica, el control y la estabilidad de la temperatura son cruciales. Las cámaras frigoríficas ensambladas ofrecen soluciones de almacenamiento a baja temperatura confiables para productos farmacéuticos como medicamentos, vacunas, insulina, productos sanguíneos y reactivos biológicos, asegurando su integridad y eficacia. Además, las cámaras frigoríficas se pueden emplear como cámaras de pruebas de estabilidad, simulando condiciones de almacenamiento a largo plazo para evaluar cómo reaccionarán los medicamentos a diferentes situaciones climáticas. Además, ciertas cámaras frigoríficas están equipadas con tecnología de sala limpia, que evita cualquier forma de contaminación, haciéndolas adecuadas para procesos asépticos y fabricación de productos estériles.

• Logística y almacenamiento

  Las cámaras frigoríficas ensambladas juegan un papel clave en la industria logística y de almacenamiento. Proporcionan espacio de almacenamiento con control de temperatura para productos perecederos, asegurando la seguridad alimentaria y la calidad durante el almacenamiento y el transporte. Además, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar como instalaciones de transbordo, donde los productos se almacenan temporalmente antes de redistribuirse a diferentes ubicaciones.

• Investigación científica y laboratorios

  En la cámara fría de ensamblaje en frío, las muestras biológicas, como muestras de tejidos, muestras de sangre y otros materiales biológicos, se pueden preservar durante un período prolongado. Además, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar para experimentos científicos y análisis que requieren condiciones específicas de baja temperatura para evitar reacciones químicas o cambios físicos.

• Industria química

  En la industria química, los ensamblajes fríos se pueden utilizar para reacciones químicas, síntesis y almacenamiento. Algunas reacciones químicas necesitan cámaras frigoríficas para reaccionar a bajas temperaturas o controlar la temperatura para garantizar que sean seguras y eficientes. Además, los ensamblajes fríos también pueden proporcionar a ciertos productos químicos un almacenamiento a baja temperatura para evitar la degradación o las reacciones con el entorno circundante, garantizando así la estabilidad y la seguridad de los procesos de producción química.

• Otras industrias

  Las cámaras ensambladas en frío también tienen una amplia gama de aplicaciones en otras industrias. Por ejemplo, en la industria de fabricación de electrónica, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar para almacenar componentes electrónicos y evitar la electricidad estática. En la industria metalúrgica, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar para almacenar diversos metales y aleaciones. En la industria de fabricación automatizada, las cámaras frigoríficas se pueden utilizar como almacenamiento temporal para líneas de producción automatizadas, lo que permite que los ensamblajes fríos conecten diferentes procesos de producción.

Cómo elegir una cámara frigorífica ensamblada

Al comprar una cámara frigorífica prefabricada, los compradores deben tener en cuenta una serie de factores para garantizar que obtengan una cámara frigorífica industrial que se corresponda con sus necesidades. Una de las consideraciones más importantes al comprar una cámara frigorífica es evaluar el propósito o la aplicación de la cámara frigorífica. Esto implica determinar qué materiales se espera que almacene la cámara frigorífica ensamblada. Por ejemplo, la cámara se puede diseñar con estanterías y paletas si la cámara frigorífica se utilizará para almacenar productos alimenticios. Además, el comprador debe considerar la duración del almacenamiento de los productos.

El impacto del comprador en las dimensiones de la cámara frigorífica también está influenciado por el propósito de la cámara frigorífica ensamblada. Un comprador tiene que determinar cuántos productos se deberán almacenar y las dimensiones de cada producto. En el caso de almacenes refrigerados que almacenan grandes volúmenes de productos, el comprador puede considerar el almacenamiento vertical para ayudar a ahorrar espacio. El comprador necesita evaluar los requisitos de temperatura y humedad para la cámara frigorífica, ya que diferentes productos requerirán diferentes temperaturas y niveles de humedad.

Para evitar incurrir en altos costos operativos, los compradores deben considerar la eficiencia energética de la cámara frigorífica. Esto incluye evaluar el aislamiento de la cámara frigorífica y su sistema de refrigeración. Más importante aún, los compradores deben considerar la configuración de la cámara frigorífica. Esto incluye si desean una cámara frigorífica simple con una puerta o una cámara frigorífica compleja con múltiples puertas y sistemas de esclusa de aire. Además, los compradores deben considerar las soluciones de estanterías y almacenamiento de la cámara frigorífica.

Finalmente, los compradores deben considerar la flexibilidad y escalabilidad de la cámara frigorífica. En este caso, el comprador desea una cámara frigorífica que se adapte al crecimiento futuro y los cambios en el negocio.

P&R

P1: ¿Cuánto tiempo permanecerá fría una cámara frigorífica ensamblada mientras no está en funcionamiento?

R1: Depende de varios factores, como el tamaño de la cámara frigorífica, el material utilizado para el aislamiento, la temperatura exterior y si la puerta permanece cerrada. Sin embargo, en las cámaras frigoríficas bien ensambladas con buen aislamiento, la temperatura podría permanecer dentro de las 2-4 horas de la temperatura establecida de la cámara frigorífica incluso sin que el sistema de refrigeración esté funcionando.

P2: ¿Puede alguien instalar una cámara frigorífica ensamblada usted mismo?

R2: Aunque algunos fabricantes ofrecen ensamblajes de cámaras frigoríficas de bricolaje, es mejor permitir que los profesionales con las herramientas y la experiencia adecuadas se encarguen de la instalación. Una instalación profesional garantiza que la cámara frigorífica funcione de manera óptima durante muchos años.

P3: ¿Se puede mover una cámara frigorífica ensamblada una vez instalada?

R3: Uno de los beneficios de una cámara frigorífica ensamblada es que es reubicable. Con el equipo y la experiencia adecuados, toda la cámara frigorífica se puede desmontar y trasladar a una nueva ubicación. Si es necesario, la cámara frigorífica también se puede ajustar para que se ajuste mejor a una nueva ubicación.

P4: ¿Existen beneficios fiscales por tener una cámara frigorífica ensamblada?

R4: Depende del tipo de negocio y del país o región donde se encuentra la cámara frigorífica ensamblada. Algunas empresas disfrutan de beneficios fiscales para las inversiones de capital que impulsan la eficiencia de su negocio. Es crucial discutir cualquier beneficio fiscal potencial con un asesor fiscal cualificado.