Productos agro

Tipos de productos agropecuarios

La agricultura desempeña un papel crucial en el suministro al mundo de valiosas mercancías conocidas como **productos agropecuarios**. Estos productos no solo son esenciales para el consumo humano y la subsistencia, sino que también sirven como base para numerosas industrias. Desde alimentos y bebidas hasta cosméticos y productos farmacéuticos, los productos agropecuarios tienen una alta demanda. El comercio nacional e internacional busca constantemente estos productos. Las diversas aplicaciones de los productos agropecuarios se extienden más allá de la mesa, proporcionando materias primas para procesos industriales y crecimiento económico.

Tanto los productos agropecuarios procesados como los sin procesar tienen una alta demanda a nivel mundial. La gente necesita productos agropecuarios sin procesar como verduras, cereales, frutas y carne para su subsistencia diaria. Además, los productos agropecuarios procesados como el aceite de cocina, los alimentos procesados y el alcohol también tienen una alta demanda.

• Máquina para hacer aceite vegetal: Refina el aceite crudo extraído de semillas oleaginosas como girasol, palma, soya y colza en aceite comestible para cocinar, freír, hornear y producción de alimentos.
• Máquina de destilación de alcohol: Destila alcohol de productos agropecuarios como la caña de azúcar y las frutas. Sus productos finales incluyen etanol y bebidas alcohólicas como vodka, whisky y ron.
• Línea de procesamiento de frutas y verduras: Procesa frutas y verduras crudas en formas convenientes para el consumo, como frutas y verduras congeladas, jugos de fruta, mermeladas, encurtidos, etc.
• Máquina de procesamiento de café y té: Permite la producción de café y té. Las máquinas procesan y envasan estas bebidas para que puedan ser ofrecidas por empresas de alimentos y vendidas en supermercados.
• Máquina de procesamiento de carne: Incluye máquinas de sacrificio, máquinas de moler carne, máquinas para hacer hot dogs y más. Las máquinas de procesamiento de carne ayudan a producir carne y sus subproductos, incluyendo productos cárnicos procesados como hot dogs y salchichas.
• Máquina de envasado agrícola: Empaqueta varios productos agrícolas para una venta y consumo convenientes. Generalmente, implica acondicionar, medir y envasar los productos en paquetes deseables.

Especificación y mantenimiento de productos agropecuarios

Las especificaciones de los productos agropecuarios varían mucho según el tipo.

Estos son algunos tipos comunes y sus especificaciones.

• Cereales

El trigo duro tiene un contenido de proteína del 13 al 15 por ciento. Tiene una estructura de alto gluten utilizada para producir pasta de calidad. La cebada tiene entre un 6 y un 8 por ciento de fibra soluble beta-glucano. El beta-glucano de la avena puede llegar al 8 por ciento y su grano entero debe contener al menos un 4 por ciento de fibra. Tienen una capa exterior dura llamada salvado. Su contenido de fibra puede ser más alto cuando los granos tienen más salvado.

• Frutas

  Las frutas deben tener los colores y las formas adecuados. Sus colores se pueden utilizar como indicadores de madurez. Por ejemplo, los plátanos cambian de verde a amarillo. Las manzanas deben tener entre 0 y 10 manchas en su piel. Las vacas alimentadas con pasto producen naranjas amarillentas.

• Verduras

  Las verduras son productos nutritivos. Son buenas fuentes de calcio y potasio. Cada porción de 100 mg de espinacas y berza debe tener aproximadamente 136 mg de calcio. Las papas tienen un alto contenido de almidón. El suelo y la temperatura pueden afectarlos. Las batatas deben tener entre un 1 y un 7 por ciento y las papas comunes entre un 0,8 y un 5 por ciento de contenido de azúcar.

Las especificaciones de la carne, los productos lácteos y los huevos dependen de los resultados de las pruebas.

• Carne

  La carne debe tener un cierto contenido de grasa. El cerdo debe contener entre un 3 y un 5 por ciento de grasa del vientre y la carne de res entre un 2 y un 12 por ciento de marmoleo. Los productores de carne determinan el contenido de grasa en función de las razas, la alimentación y el procesamiento posterior al sacrificio.

• Productos lácteos

  Los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur deben tener ciertos porcentajes de proteína y grasa. La leche entera debe contener 3,25 por ciento de grasa y 8,5 por ciento de sólidos. El yogur debe tener 10 gramos de proteína por porción y dos por ciento de grasa. El queso debe tener un 24% de contenido proteico.

• Huevos

  Los productores de huevos los prueban para determinar su calidad. Los huevos deben tener del 10 al 12 por ciento de líquido total. Su colesterol debe ser de aproximadamente 14 g por huevo. También deben cumplir con los criterios de tamaño oficiales y estar libres de defectos como grietas.

Los productos agropecuarios necesitan un mantenimiento y almacenamiento adecuados para mantener el valor nutricional y la calidad. También deben mantenerse de acuerdo con las técnicas y prácticas recomendadas para evitar la degradación y el deterioro.

• Limpieza

  La limpieza de frutas y verduras elimina los residuos químicos, la tierra y los microbios. Los residuos vegetales solubles en agua se pueden eliminar mediante la limpieza en seco o el lavado con agua. Los productos lácteos y cárnicos deben limpiarse con sal y agua.

• Almacenamiento

  Los productos agropecuarios deben almacenarse en un ambiente adecuado con control de temperatura. Sus condiciones de almacenamiento deben controlarse regularmente. Los productos refrigerados deben mantenerse en un rango de temperatura de 1 a 4 grados Celsius. Algunas frutas maduran rápidamente y deben almacenarse en habitaciones separadas.

• Fechas de caducidad

  Los productos agropecuarios deben consumirse antes de las fechas de caducidad. Un productor puede determinar una fecha de caducidad si la vida útil del producto es más corta que la de su vida de almacenamiento.

Usos de los productos agropecuarios

Se espera que la demanda mundial de productos agropecuarios crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,80%, alcanzando los USD 3567,5 mil millones para 2030. Muchas industrias dependen en gran medida de los productos agropecuarios debido a sus diversas aplicaciones.

• Industria de alimentos y bebidas: Todos los productos agropecuarios comestibles, como frutas, verduras, cereales, especias, semillas oleaginosas, legumbres, productos acuáticos, productos ganaderos y productos lácteos, son la base de la industria alimentaria mundial. Tanto los productos agropecuarios procesados como los sin procesar son materias primas esenciales para los fabricantes de alimentos y bebidas, los supermercados, los restaurantes y los proveedores de servicios relacionados con la nutrición.
• Industria agrícola: Los productos agropecuarios con valor agrícola, como los productos veterinarios y de salud vegetal, también son valiosos. Además, la industria agrícola también necesita maquinaria, como la máquina de cosecha y la máquina de siembra de semillas, para promover la productividad.
• Industria textil: Las empresas textiles importan grandes cantidades de algodón y cáñamo cada año. Estas fibras son los principales componentes para la fabricación de textiles. Luego, en el proceso de producción, además del algodón y el cáñamo crudos, además del algodón y el cáñamo crudos, las empresas textiles también necesitan en los procesos de tejido y refuerzo, que involucran mucha maquinaria, como máquinas de tejer, máquinas de bordar y máquinas de hilar, entre otras.
• Industria farmacéutica: Algunos productos agropecuarios son de gran importancia para la industria farmacéutica, como las hierbas medicinales y los fertilizantes orgánicos. Por ejemplo, la cúrcuma se utiliza ampliamente en la medicina ayurvédica por sus propiedades curativas. También se utiliza como suplemento en la medicina occidental por sus beneficios para la salud antiinflamatorios y antioxidantes.
• Industria química: Las industrias que requieren bioetanol o biodiesel como materias primas suelen ser químicas o relacionadas con la energía. Convierten los productos agrícolas en combustible a través de procesos industriales.
• Industria manufacturera: Los productos animales, como las plumas de aves de corral y el estiércol de ganado, así como los productos agropecuarios como el almidón, el aceite y el azúcar, son materias primas vitales para diversas industrias manufactureras de productos agropecuarios. Estas incluyen refinerías de productos agropecuarios, procesamiento de productos animales y fabricación de productos bioagrícolas. Muchos también necesitan maquinaria agropecuaria específica, como la máquina de moler arroz mini y la máquina de extracción de aceite de palma.

Cómo elegir productos agropecuarios

Al comprar productos agropecuarios al por mayor, los compradores deben realizar una investigación exhaustiva y encontrar un mercado objetivo ideal. Además, deben buscar productos con alta demanda en áreas o industrias específicas para asegurarse de que están comprando artículos que los consumidores desean. Puede ser útil para los compradores descubrir proveedores confiables que proporcionen productos sostenibles y de origen ético. Es posible encontrar proveedores buscando en sitios de revisión, asistiendo a ferias comerciales y uniéndose a foros de productos agropecuarios.

Es aconsejable que los compradores compren muestras primero antes de hacer grandes inversiones. Las muestras ofrecerán información sobre la calidad de los productos. Con esto, los compradores pueden realizar pedidos más grandes con confianza. Además, los compradores deben familiarizarse con las certificaciones necesarias para productos agropecuarios específicos. Por ejemplo, los productos alimenticios orgánicos deben tener certificaciones orgánicas específicas. Además, para destacarse en un mercado competitivo, los compradores deben considerar productos agropecuarios únicos que ofrezcan beneficios específicos, como especias raras o granos indígenas que no están ampliamente disponibles.

Comprar productos agropecuarios procesados también puede ser beneficioso, ya que ofrecen un valor añadido a los consumidores. Los compradores también deben buscar un equilibrio entre el gasto y la calidad al comprar productos agropecuarios. Deben negociar términos favorables, pero también asegurarse de que se asocian con proveedores que entregarán productos que cumplan con sus estándares. Finalmente, los compradores deben ser conscientes de la estacionalidad en la agricultura. Ciertos productos pueden experimentar fluctuaciones en la disponibilidad y los precios a lo largo del año.

Preguntas y respuestas sobre productos agropecuarios

P1 ¿Qué son los productos agropecuarios?

A1 Los productos agropecuarios son materias primas elaboradas mediante la agricultura, generalmente conocidas como productos agrícolas. Algunos ejemplos de productos agropecuarios incluyen frutas, verduras, cereales, especias y ganado.

P2 ¿Cuál es la diferencia entre los productos agropecuarios y los no agropecuarios?

A2 Los productos agropecuarios generalmente se elaboran mediante la agricultura y, a menudo, se venden como materias primas para diversas industrias. Los productos no agropecuarios generalmente se elaboran mediante la agricultura, como los alimentos procesados, la ropa y los bienes industriales.

P3 ¿Cuáles son los productos agropecuarios especializados?

A3 Los productos agropecuarios especializados se refieren a cultivos o productos agrícolas específicos producidos en ciertas regiones debido a condiciones climáticas únicas, tipos de suelo o demanda localizada. Algunos ejemplos incluyen el azafrán en Cachemira, la quinoa en los Andes o el champán solo en la región de Champagne de Francia.

A4 ¿Cuáles son las 5 industrias agropecuarias?

Las industrias agropecuarias se refieren a aquellas industrias que se ocupan del procesamiento y la comercialización de productos agrícolas. Los siguientes son ejemplos de industrias agropecuarias: industria agroquímica, industria de procesamiento de alimentos, industria textil, industria del cuero e industria de biocombustibles basada en la agricultura.