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Una máquina de hielo en bloque industrial es una máquina grande que produce bloques de hielo para fines comerciales. Existen máquinas de hielo en bloque de tipo vibratorio, que utilizan vibraciones para crear hielo, y máquinas de hielo en bloque autónomas, que son máquinas que producen y almacenan hielo. La primera crea hielo mediante la potencia de los condensadores y evaporadores refrigerados por aire. La última emplea un método específico para producir hielo, y este método se detalla más adelante.
Camiones refrigerados
Los camiones refrigerados son máquinas de hielo móviles, y existen para que se puedan producir y transportar grandes cantidades de hielo a diferentes lugares. Funcionan utilizando un sistema de refrigeración para mantener el hielo congelado mientras están en la carretera. Las ventajas de las máquinas de hielo en bloque móviles son que pueden producir hielo en movimiento y entregarlo a áreas donde la demanda es alta.
Máquinas de hielo en escamas
Estas máquinas hacen hielo en forma de pequeñas escamas delgadas. Lo hacen extendiendo una fina capa de agua sobre un tambor refrigerado. A medida que el agua se congela, la máquina raspa el hielo del tambor en forma de escamas. Las máquinas de hielo en escamas pueden producir grandes cantidades de hielo en poco tiempo, y el hielo se puede hacer en varios tamaños y formas. Debido a su eficiencia, son adecuadas para supermercados, industrias pesqueras, hospitales y laboratorios.
Máquinas de hielo en tubo
Estas máquinas producen hielo en forma cilíndrica. El proceso comienza circulando agua en un tubo vertical. A continuación, se hace circular un refrigerante alrededor del exterior del tubo, enfriándolo hasta que el agua toca las paredes interiores del tubo y comienza a congelarse. Cuando el hielo forma una capa fina en el interior del tubo, la máquina mueve una cuchilla de corte a través del tubo, y el hielo se expulsa en piezas cilíndricas. Las máquinas de hielo en tubo producen hielo rápidamente y son excelentes en áreas de alta demanda como pesquerías, almacenamiento en frío y festivales.
Máquinas de hielo en bloque
Las máquinas de hielo en bloque hacen grandes bloques de hielo. Lo hacen congelando agua en un molde o contenedor y luego enfriando todo el volumen hasta que se congela uniformemente. Una vez que el agua se congela por completo, la máquina recalienta el molde para que pueda liberar el bloque de hielo. Las máquinas de hielo en bloque se utilizan en áreas que necesitan mucho hielo para fines de refrigeración y talla de hielo.
Las especificaciones de una máquina de hielo en bloque de 5000 kg al día pueden variar según el fabricante y el modelo. Estas son algunas especificaciones generales que pueden estar disponibles:
El mantenimiento de la máquina de hielo en bloque implica su comprobación periódica, su limpieza y su manipulación con cuidado para que funcione sin problemas y de manera eficiente durante un período prolongado.
Industria alimentaria
Los bloques de hielo juegan un papel importante en la industria alimentaria porque pueden conservar los productos perecederos. Las granjas avícolas y pesqueras dependen de las máquinas de hielo en bloque para mantener sus productos frescos hasta que llegan al mercado. Los bloques de hielo también son esenciales durante el procesamiento y el transporte de alimentos para mantener las temperaturas adecuadas y evitar la contaminación. Además, los bloques de hielo son muy populares en las heladerías, los puestos de bebidas frías y las panaderías. Las empresas de estas industrias a menudo buscan máquinas de hielo en bloque a gran escala para poder producir hielo a pedido y satisfacer las necesidades de sus clientes.
Hospital
Los hospitales utilizan bloques de hielo para la preservación de medicamentos y sangre para mantener la temperatura requerida. También utilizan bloques de hielo para proporcionar terapia de hielo a pacientes de emergencia y trauma para aliviar el dolor y reducir la hinchazón. Además, los bloques de hielo son esenciales en las imágenes de diagnóstico, específicamente en las tomografías computarizadas. Los pacientes que se someten al procedimiento deben mantenerse frescos. Los bloques de hielo pueden ayudar con eso. Además, algunas salas de hospital necesitan estar frescas para que los pacientes estén cómodos. Los bloques de hielo pueden ayudar a lograrlo.
Productos farmacéuticos
Las empresas farmacéuticas utilizan bloques de hielo para mantener los medicamentos, las vacunas y otros productos sensibles a la temperatura frescos durante el envío y el almacenamiento. Esto ayuda a mantener la eficacia e integridad de los productos. Los bloques de hielo también se utilizan en ensayos clínicos. Se utilizan para almacenar muestras biológicas como sangre y tejido para su análisis y prueba. En cualquier farmacia o droguería, si un cliente solicita hielo, es probable que elija hielo en bloque en lugar de hielo en cubos. Por lo tanto, las farmacias necesitan tener una máquina de hielo que pueda producir hielo en bloque de forma rápida y rentable.
Industria pesquera
La industria pesquera depende en gran medida de los bloques de hielo para la preservación del pescado recién capturado. Después de la captura, los bloques de hielo se utilizan para mantener el pescado fresco durante el almacenamiento y el envío. Esto ayuda a la industria pesquera a mantener la calidad y el sabor de su pescado, asegurando que no pierdan a sus clientes. Los bloques de hielo también son esenciales en las instalaciones de procesamiento de pescado para mantener la calidad de los productos del pescado. Harrington tenía razón cuando dijo que sin bloques de hielo, la industria pesquera probablemente quebraría.
Industria de la construcción
La industria de la construcción utiliza bloques de hielo principalmente para el enfriamiento del concreto. Se agregan grandes bloques de hielo a la mezcla de concreto para bajar la temperatura porque se sabe que las altas temperaturas afectan la resistencia del concreto. Los bloques de hielo también son esenciales durante las olas de calor y en la construcción de refugios temporales para trabajadores. Algunas empresas de construcción utilizan bloques de hielo como refrigerantes en grandes sistemas de refrigeración, especialmente cuando realizan proyectos en climas cálidos.
Organización de eventos
Los organizadores de eventos en interiores y exteriores como festivales, bodas, conciertos y eventos deportivos dependen de los bloques de hielo para mantener a los invitados y asistentes frescos y cómodos, especialmente en climas cálidos. Los bloques de hielo se utilizan a menudo para instalar unidades de refrigeración temporales y puestos de bebidas frías. Los organizadores de eventos también utilizan bloques de hielo para crear esculturas de hielo y decoraciones visualmente atractivas, sin mencionar áreas de juegos de hielo para niños.
Análisis de la demanda
En primer lugar, los compradores comerciales deben evaluar sus necesidades de producción. Considere cuánta hielo se necesita diariamente para satisfacer la demanda comercial. Asegúrese de que la capacidad de producción diaria de hielo corresponda con las necesidades diarias. Seleccionar equipos con una capacidad de producción coincidente puede ayudar a evitar el gasto excesivo o la escasez de producción.
Rendimiento de la máquina
Considere el tiempo de congelación y la calidad del hielo. Un tiempo de congelación rápido puede aumentar la eficiencia de la producción de hielo. Una buena calidad de hielo puede cumplir con las expectativas y los requisitos de los clientes. Además, verifique si la máquina de hielo en bloque está equipada con funciones de control y monitoreo automáticos. Una máquina de hielo en bloque con controles automáticos puede simplificar la operación y mejorar la eficiencia de la producción.
Consumo de energía
Elija la fuente de energía adecuada y considere el consumo de energía de la máquina de hielo en bloque. Calcule sus costos operativos en función del consumo de energía y considere el retorno de la inversión a largo plazo.
Tamaño y peso del equipo
Considere las limitaciones de espacio y las necesidades de almacenamiento en las ubicaciones comerciales. Elija una máquina de hielo en bloque que tenga el tamaño y el peso adecuados para que quepa en el espacio disponible.
Selección del proveedor
Elija un proveedor de máquinas de hielo en bloque de confianza con una sólida asistencia posventa. Investigue los productos y servicios del proveedor y recopile comentarios de otros clientes para tomar una decisión informada.
P1: ¿Existen riesgos para la seguridad relacionados con las máquinas de hacer hielo en bloque?
A1: Cuando se utilizan para fabricar bloques de hielo para consumo humano, es esencial garantizar materiales de grado alimenticio y sistemas de filtración de agua. Además, una ventilación, manipulación y mantenimiento adecuados del dispositivo pueden mitigar los riesgos para la seguridad en el lugar de trabajo.
P2: ¿Cuánto tiempo tarda la máquina de hielo en bloque en congelar el agua?
A2: Dependiendo del diseño y la capacidad de la máquina, fabricar agua a temperatura regulada en hielo tarda entre 6 y 12 horas.
P3: ¿Qué tipos de hielo pueden producir las máquinas de hielo en bloque?
A3: Las máquinas de hielo en bloque producen principalmente bloques de hielo transparentes de diferentes tamaños. Las máquinas complejas pueden hacer bloques de hielo con objetos o cristales de hielo incrustados.
P4: ¿Pueden las máquinas de hielo en bloque ser móviles?
A4: Sí. Hay disponibles máquinas de hielo en bloque móviles. Están equipados con ruedas o asas resistentes para facilitar el transporte y el movimiento.