Cocina a gas de 36 pulgadas

Tipos de estufas de gas de 36 pulgadas

Una estufa de gas de 36 pulgadas es una estufa que tiene 36 pulgadas de ancho y utiliza gas como fuente de calor. Se coloca sobre una encimera en lugar de debajo, lo que facilita el acceso al cocinar. Estas estufas tienen un ancho de 36 pulgadas, lo que las hace lo suficientemente grandes como para cocinar alimentos en grandes cantidades o usar muchas ollas y sartenes simultáneamente. Los propietarios de restaurantes y los propietarios de viviendas que cocinan con frecuencia prefieren estas estufas de gas debido a su tamaño.

Basándose en el número de quemadores disponibles, se pueden encontrar tres tipos principales de estufas de gas:

• Estufa de gas de doble quemador: Una estufa de gas de doble quemador tiene dos quemadores uno al lado del otro en la parte superior de gas. Estos quemadores son más grandes que los quemadores individuales y se pueden usar simultáneamente. Son ideales para cocinar en ollas y sartenes grandes o cuando se deben cocinar dos platos separados a la vez. Este tipo de estufa de gas es más adecuada para cocinas que tienen limitaciones de espacio porque solo ocupa el espacio de dos quemadores adyacentes.
• Estufa de gas de triple quemador: Una estufa de gas de triple quemador tiene tres quemadores en la parte superior de gas. Los quemadores están dispuestos en línea. Esta estufa es una versión mejorada de la estufa de gas de doble quemador. Los dos quemadores adyacentes se pueden usar como un quemador más grande, lo que es adecuado para cocinar en sartenes y ollas grandes. El tercer quemador es de tamaño mediano. Los dos tamaños de quemador separados ayudan a ajustar el calor de acuerdo con el tamaño del recipiente colocado sobre él.
• Estufa de gas de cuatro quemadores: Una estufa de gas de cuatro quemadores tiene cuatro quemadores en la parte superior de gas. Los quemadores están dispuestos en un formato de cuadrícula de 2×2. Los cuatro quemadores son del mismo tamaño mediano. Cada uno se puede utilizar por separado para cocinar algo diferente simultáneamente. Este tipo de estufa de gas es la más común que se encuentra en hogares y restaurantes. El tamaño igual de los cuatro quemadores la hace adecuada para cocinar en recipientes de todos los tamaños, desde medianos hasta pequeños.

Funciones y características de la estufa de gas de 36 pulgadas

• Múltiples quemadores:

  Tener estufas de gas de 36 pulgadas significa que esta estufa de gas tiene más de un quemador. Si hay muchos quemadores, cada uno se puede utilizar para cocinar diferentes platos al mismo tiempo. Es posible preparar comidas rápidamente porque se pueden cocinar varias cosas juntas a la vez. Incluso cuando se cocina para una familia grande o invitados, los múltiples quemadores proporcionan suficiente espacio para cocinar diferentes artículos simultáneamente.

• Medidas de seguridad:

  Hay medidas de seguridad en su lugar para ayudar a proteger contra cualquier problema potencial, incluso si las estufas de gas tienen un riesgo mayor que las eléctricas. Las ventilaciones se utilizan para liberar cualquier gas que pueda filtrarse, y los detectores pueden detectar si hay una fuga de gas. Si algo bloquea la llama, los termopares apagan el gas. La ignición automática también evita que el gas se acumule si la llama se apaga. Las personas pueden usar estufas de gas con confianza, sabiendo que existen protecciones de seguridad.

• Sensores de cocción:

  Algunas encimeras tienen sensores que controlan la temperatura de la batería de cocina. Estos sensores pueden ajustar el calor del quemador para mantener automáticamente la temperatura de cocción deseada. Además, algunos modelos ofrecen modos de cocción programables para platos populares como cocinar a fuego lento, saltear y hervir. La combinación de sensores de cocción y modos preprogramados ayuda a garantizar resultados consistentes y simplifica el proceso de cocción. Los usuarios pueden lograr controles de cocción precisos con menos esfuerzo al tiempo que utilizan funciones de cocción especializadas adaptadas a platos específicos.

• Encendido sin fósforos:

  A medida que los usuarios giran la perilla, se crea una chispa que enciende el quemador. Esto proporciona una forma segura y conveniente de encender la llama sin necesidad de un encendedor o fósforos. Cada quemador tiene su propio sistema de encendido, por lo que se pueden encender individualmente según sea necesario. El encendido sin fósforos garantiza un encendido confiable del quemador en todo momento. Ofrece un método sencillo para iniciar la llama de gas directamente en la estufa simplemente girando la perilla de control.

Aplicaciones de la estufa de gas de 36 pulgadas

La estufa de gas de 36" se utiliza para cocinar en la cocina y tiene varias aplicaciones en otras industrias. Algunos de ellos son;

• Industria de la restauración: Los quemadores de gas de 36 pulgadas se utilizan en la industria de la restauración para proporcionar una cocción eficiente de alta temperatura. El tamaño más grande de los quemadores permite sellar, saltear y otros métodos de cocción rápida que los chefs profesionales necesitan.
• Restaurantes: Muchas cocinas de restaurantes utilizan una estufa de gas de 36 pulgadas porque proporciona una superficie de cocción grande para los cocineros de línea ocupados. Los restaurantes con menús diversos requieren estufas con varios quemadores para preparar diferentes platos simultáneamente.
• Cocina de camiones de comida: Las estufas de gas de 36 pulgadas son ideales para cocinas de camiones de comida debido a su diseño compacto pero potente. Ocupan menos espacio y ofrecen una cocción eficiente que permite a los propietarios de camiones de comida servir a sus clientes rápidamente.
• Cocinas de cafeterías: La estufa de gas de 36 pulgadas es popular en las cocinas de cafeterías debido a su gran superficie de cocción. Permite a los cocineros de cafeterías preparar diferentes comidas simultáneamente, lo cual es necesario durante las horas pico de almuerzo.
• Postres de catering: Además de calentar y cocinar la comida principal, las estufas de gas son importantes para hornear en la industria de la restauración. Muchos panaderos dependen de las estufas de gas para lograr la temperatura constante necesaria para hacer pasteles, pan, galletas y otros productos horneados. Los quemadores de gas proporcionan el control preciso de la temperatura que se requiere para una cocción exitosa.
• Procesamiento comercial de alimentos: Algunas plantas de procesamiento de alimentos utilizan estufas de gas de 36 pulgadas en sus operaciones. Es adecuado para la cocción en pequeños lotes o para tareas que requieren calor directo, como hervir, saltear o freír antes de que los alimentos se envasen o congelen.

Cómo elegir una estufa de gas de 36 pulgadas

Cuando compre una encimera de gas para una estufa de 36", hay algunos factores que debe tener en cuenta, incluido el tipo de combustible, el sistema de calentamiento, la salida de BTU, las características adicionales y las precauciones de seguridad.

Para empezar, piense en el tipo de combustible. El gas natural suele ser suministrado por compañías de gas a través de tuberías a los hogares, y muchos propietarios lo utilizan. El gas propano, también conocido como gas licuado de petróleo o GLP, es una alternativa para las viviendas que no están conectadas a una línea de gas natural. Aunque quema más caliente y cuesta más, el propano se utiliza con más frecuencia para acampar y electrodomésticos.

Muchas placas de gas de 36" utilizan actualmente la técnica de combustión de gas convencional, mientras que algunos modelos más nuevos emplean una técnica híbrida de gas-eléctrica. Las estufas tradicionales tienen quemadores de gas. Las bobinas de encendido eléctrico encienden rápidamente el gas cuando se enciende el quemador. Una estufa de gas proporciona calor inmediato y un mayor control de la temperatura, lo que muchos cocineros prefieren. El propano se utiliza en estufas híbridas. Tiene componentes eléctricos adicionales, como bobinas de inducción debajo de las encimeras de vidrio. Estas bobinas deben conectarse a una toma de corriente porque utilizan electricidad para calentar la batería de cocina directamente. Para una ebullición más rápida y un mejor control de la temperatura, los modelos híbridos combinan los beneficios del gas y la electricidad.

Cocinar con gas es maravilloso porque los quemadores de gas se calientan rápidamente, y cocinar con gas les da a los usuarios más control sobre la llama de la estufa. Sin embargo, las estufas de combustión de gas emiten gases que son dañinos para la salud humana, como el monóxido de carbono y el dióxido de nitrógeno.

Un factor importante a tener en cuenta es el nivel de BTU de los quemadores, que significa Unidades Térmicas Británicas por hora. Esta es la cantidad de calor que cada quemador puede producir. Una estufa de gas con un BTU más alto puede llevar los alimentos a ebullición más rápidamente. Considere una estufa de gas con un rango de BTU de 5,000 a 10,000 o más para una cocción más eficiente y rápida.

Asegúrese de investigar y considerar las características adicionales de la estufa y cómo se utilizarán. La primera es la plancha integrada. Una plancha está integrada en el quemador central de las estufas con esta característica. Por lo tanto, no es necesario comprar una sartén por separado. La plancha tiene quemadores debajo para proporcionar un nivel de calor constante. Además, los diales de temperatura precisos, que son perillas que permiten una gestión precisa de la temperatura en cada quemador, son otra característica. Estos diales son más fáciles de usar y más sensibles a los cambios de calor. Otra importante cocina con medidas de seguridad es la estufa de gas. Estas medidas de seguridad, como el encendido automático y los detectores de apagado de llama o termopares, ayudan a prevenir fugas de gas y explosiones.

Preguntas y respuestas

P1. ¿Es más económico cocinar con una estufa de gas?

A1. La cocina con estufa de gas es mucho más barata que una estufa eléctrica porque el gas es un combustible más económico. Además, las estufas de gas tienen un mejor control del calor, lo que da como resultado una menor pérdida de combustible y una cocción más eficiente, lo que ayuda a ahorrar en las facturas de gas.

P2. ¿Cómo se debe limpiar una estufa de gas de 36 pulgadas?

A2. Los métodos y requisitos de limpieza varían según los diferentes materiales utilizados para fabricar la estufa de gas. Consulte las instrucciones del fabricante para obtener consejos de limpieza. En la mayoría de los casos, utilizar agua jabonosa tibia, un paño suave y abrasivos suaves hará un buen trabajo para eliminar las manchas quemadas.

P3. ¿Es una estufa de gas de 36 pulgadas demasiado grande?

A3. El tamaño de una estufa de gas debe elegirse en función de las necesidades de cocción y el espacio disponible. Una estufa de gas de 36 pulgadas proporciona más área de cocción y características, lo que la hace ideal para los usuarios que necesitan cocinar más alimentos o para los usuarios que tienen un espacio de cocina grande. De lo contrario, una estufa de gas más pequeña sería suficiente.

P4. ¿Qué tipo de combustible utilizan las estufas de gas de 36 pulgadas?

A4. El combustible para las estufas de gas de 36 pulgadas suele depender del modelo y su disponibilidad. La mayoría de los modelos utilizan gas natural, pero algunos también utilizan propano. Los usuarios pueden convertir algunas estufas de gas natural para que funcionen con propano si lo desean.