La enzima compuesta de enzimas proteolíticas vegetales de alta actividad se utiliza para hidrolizar el gluten de trigo, maíz y arroz
| Cantidad (kilogramos) | 1 - 1000 | > 1000 |
| Est. tiempo (días) | 15 | Para negociar |
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Nombre del producto:
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Enzimas proteolíticas vegetales
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Apariencia:
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Polvo marrón grisáceo
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Actividad enzimática:
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Enzima compleja
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Tasa de retención de actividad enzimática:
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99%
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Componente principal:
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Proteasa, maltodextrina (excipientes)
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MOQ:
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1kg
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Paquete:
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1 kg/bolsa, 25kg/tambor
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Vida útil:
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12 meses |
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Otros factores que influyen:
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La preparación de enzimas es un tipo de sustancia bioactiva, que es susceptible a la inhibición y destrucción de iones de metales pesados (Fe3 +, Cu2 +, Hg +, Pb +, etc.) y oxidantes, Y debe evitarse en el proceso de almacenamiento o uso.
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Almacenamiento:
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Se puede almacenar durante 24 meses a 4 °C, 18 meses a 15 °C y 12 meses a temperatura ambiente.
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P.S. : La intensidad del sabor se puede mejorar extendiendo el tiempo de hidrolisis o agregando nuestroFEnzimas lavor
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Lista de productos de enzimas Healthdream en la industria alimentaria
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Nombre
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Especificación
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Aplicación
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Papaína
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6.000 ~ 60.000 U/mg
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Digestión y proteína hidrolizada
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Bromelina
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1000 ~ 3000 GDU/G
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Digestión y disminución de la inflamación
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Proteasa neutra
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200.000 ~ 400.000 U/G
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Proteína hidrolizada y galleta
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Proteasa alcalina
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100.000 ~ 1.500.000 HUT/G
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Proteína hidrolizada y detergente
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Proteasa ácida
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450 ~ 3.000 SAPU/G
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Hidrolizado de proteínas y piensos
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Transglutaminasa
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100 3.000 U/G
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Reformación y entrecruzamiento de proteínas
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Lactasa
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10.000 ~ 170,000ALU/G
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Digestión de lactosa y lácteos
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Lipasa
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5.000 ~ 100,000FIP/G
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Panadería, digestión de grasas y medicina
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Amilasa
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10.000 ~ 100.000 DU/G
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Digestión de almidón y azúcar de almidón
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Gluco-amilasa
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100 ~ 2300 AGU/G
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Almidón, azúcar y elaboración de cerveza
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Amilasa fúngica
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30.000 ~ 150.000 SKB
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Panadería y digestión de almidón
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Lisozima
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45.000 U/MG FIP
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Preservación y comida funcional
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Enzima aromática
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40.000 U/G
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Elimina la amargura
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Nucleasa
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7.000 U/G ~ 50.000 U/G
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Hidrólisis de ARN y extracto de levadura
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Desaminasa
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20.000 U/G
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Extracto de levadura I + G alto
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Extracto de levadura enzima
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Enzima compuesta
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Extracto de levadura
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Celulasa
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20.000 ~ 100.000 CU/G
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Digestión y jugo
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Pectinasa
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30.000 ~ 100.000 U/G
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Digestión y bebida de jugo
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Ablandador de carne
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Composite Enzyme
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Ablandamiento de carne
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Dextranasa
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10000 ~ 200.000 DU/G
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Enlaces α-1,6-glucósido hidrolizados de molécula de dextrano
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Plant proteolytic enzymes
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Composite Enzyme
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Procesamiento de alimentos proteicos vegetales
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