El aguacate es rico en una variedad de vitaminas (vitaminas de la serie A, C, E y B, etc.), una variedad de elementos minerales (potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, sodio, zinc, cobre, manganeso, selenio, etc.), fibra vegetal comestible, rica en grasas no saturadas
Contenido de ácido hasta 80%.