Pequeño grano

Tipos de granos pequeños

Los granos pequeños son cultivos de cereales que producen semillas o granos comestibles en condiciones secas. Los granos pequeños se refieren a varios cultivos de cereales producidos en campos secos. Los agricultores pueden plantarlos como alimentos básicos, alimento para animales y otros productos.

• Cebada

  La cebada es el cuarto cultivo de cereales más grande del mundo. Puede sobrevivir a temperaturas bajo cero y crecer en áreas con poca lluvia. Los granos de cebada se pueden utilizar para hacer cerveza, whiskys y saborizante de malta. También se pueden moler para hacer harina para hornear.

• Avena

  Los granos de avena se utilizan principalmente para la alimentación animal y los desayunos humanos. Los granos contienen fibra dietética de alto nivel y otros nutrientes saludables. Algunos alimentos horneados y barritas de granola incluyen productos de avena.

• Sorgo

  El sorgo puede adaptarse a muchos entornos diferentes y crecer en lugares con poca agua. Los granos se utilizan para elaborar cerveza y producir alimentos sin gluten. También se utilizan para fabricar biocombustible de etanol y alimento para animales.

• Centeno

  Los granos de centeno crecen bien en suelos pobres y climas fríos. Los agricultores a menudo los plantan para prevenir la erosión del suelo. El centeno también se utiliza para hacer whisky y pan de centeno. Algunas destilerías mezclan centeno como componente para producir whisky.

• Milletes

  Los mijos son un grupo de gramíneas de semillas pequeñas. Pueden sobrevivir en condiciones secas y similares a la sequía. Los granos de mijo se utilizan para elaborar cerveza y hacer gachas, pan y otros productos alimenticios.

• Teff

  El teff es el grano más pequeño del mundo. No necesita mucha agua para crecer. Las semillas de teff vienen en varios colores. Se utilizan principalmente para hacer injera, un pan plano de masa madre ampliamente utilizado en la cocina etíope. La harina de teff también se utiliza para productos horneados sin gluten.

Especificaciones y mantenimiento de granos pequeños

Especificaciones

• Trigo

  El tamaño promedio del grano es de 0,45 cm de largo, con un ancho de aproximadamente 0,20 cm. El peso es de alrededor de 0,3 gramos. Las especificaciones vitales del trigo son un contenido de humedad del 13,5 por ciento, un contenido de proteína que varía del 10 al 14 por ciento y un índice de dureza del 60 al 72.

• Avena

  El tamaño promedio del grano de avena es de 2,5 a 4 mm (0,1 a 0,16 pulgadas) de largo y de 1,0 a 2,5 mm (0,04 a 0,10 pulgadas) de ancho. El peso de cada grano es de alrededor de 0,15 gramos. Los granos de avena constan de un contenido de humedad del 13,5, un 6-7 por ciento de proteína y un índice de dureza del 70-80.

• Cebada

  El tamaño promedio del grano de cebada es de 4,5 a 7,2 mm (0,18 a 0,28 pulgadas) de largo y de 4,0 a 5,5 mm (0,16 a 0,22 pulgadas) de ancho con un peso total de alrededor de 0,35 gramos. Tiene un contenido de humedad del grano de cebada del 13,5 por ciento, una proteína del 5-28 por ciento y un índice de dureza del 60-80.

• Centeno

  El tamaño promedio del grano de centeno es de 5,5 a 7,5 mm (0,22 a 0,30 pulgadas) de largo, 2,5 a 4,0 mm (0,10 a 0,16 pulgadas) de ancho y un peso de alrededor de 0,5 gramos. El contenido de humedad de los granos de centeno es de 12-14, el contenido de proteína es del 6-10% y el índice de dureza es del 70-80.

• Sorgo

  El tamaño promedio del grano de sorgo es de 6,5 a 10,5 mm (0,26 a 0,41 pulgadas) de largo y de 4,5 a 7,5 mm (0,18 a 0,30 pulgadas) de ancho. Cada grano pesa alrededor de 0,5 gramos. Los granos de sorgo tienen un contenido de humedad del 12-14, un contenido de proteína del 8-10% y un índice de dureza del 70-80.

• Milletes

  Tiene granos pequeños. El tamaño promedio del grano de mijo es de 2,0 a 4,0 mm (0,08 a 0,16 pulgadas) de largo y de 2,0 a 3,0 mm (0,08 a 0,12 pulgadas) de ancho. Cada grano pesa alrededor de 0,7 gramos. El contenido de humedad de los granos de mijo es de 12-14, el contenido de proteína es del 10-12% y el índice de dureza es del 60-80.

Mantenimiento

Como todo lo demás en este mundo, el grano pequeño también necesita algunos consejos y técnicas de mantenimiento para que no se desperdicien y se puedan consumir de manera eficiente sin ninguna duda o pensamiento. Aquí hay algunas técnicas que uno puede utilizar para el correcto mantenimiento de los granos.

• Primero que nada, al almacenar granos pequeños, el área debe estar completamente seca; de lo contrario, puede hacer que se enmohezcan o incluso que se pudran, lo cual es una pérdida desde todos los aspectos.
• La gente ya debe saber que los granos pequeños son propensos a las infestaciones de plagas, y la mejor manera de mantenerse seguro y protegido es vigilarlos siempre y notar cualquier indicador de presencia de granos pequeños, como olores extraños o moho visible.
• Los contenedores de almacenamiento de granos también deben limpiarse al menos una vez al mes con un detergente suave y agua tibia, asegurándose de que estén completamente secos y limpios antes de poner los granos pequeños allí, ya que también garantizará que se mantengan seguros y protegidos de cualquier tipo de daño.
• El uso de granos pequeños con olores más fuertes o incluso sabores puede manchar fácilmente el contenedor, y se convierten en la carga de la gente para una fecha posterior cuando olvidan cómo deshacerse de ellos, pero la clave aquí es limpiar rápida y oportunamente los contenedores con cualquier tipo de olor o mancha, incluidos los productos de limpieza naturales o incluso el vinagre y el bicarbonato de sodio que pueden neutralizar fácilmente y también eliminar el olor o cualquier mancha con bastante rapidez, ya que lo más importante es preservar el sabor y la calidad de estos granos pequeños.

Escenarios industriales para granos pequeños

Los granos pequeños como la cebada, la avena, el mijo, el centeno y el trigo son algunos productos alimenticios básicos para los seres humanos y el ganado. Los productos de granos constituyen la mayoría del mercado mundial de alimentos. Por lo tanto, los granos pequeños son excelentes para la inversión empresarial.

Los granos tienen un mercado para ser plantados. Algunos granos como el centeno y la cebada pueden prosperar en regiones con temperaturas más frías y suelos pobres donde otros granos fallan. Esta característica abre más tierra para la agricultura. Los agricultores también pueden diversificar sus cultivos y reducir su vulnerabilidad a las fluctuaciones del mercado plantando granos pequeños. La agricultura de granos pequeños tiene un impacto positivo en el medio ambiente, ya que reduce la erosión del suelo y la escorrentía de agua, aumentando así la productividad de la tierra a largo plazo.

Después de la cosecha, los granos pequeños se procesan en varios productos como harina, pan, cerveza y alimento para animales a través de la avena y la cebada. Existe un mercado de exportación listo para los productos de granos pequeños, especialmente en regiones donde las condiciones climáticas son desfavorables para la siembra de los granos. Importar los productos procesados ​​es más conveniente que importar el grano crudo, ya que el primero requiere menos inversión y procesamiento por parte del comprador. Con la marca y el marketing adecuados, los productos de granos pequeños pueden obtener ganancias.

La industria de la maquinaria de molienda de granos pequeños también está en auge debido a la demanda de productos de granos procesados. La máquina de molienda Ailse, que convierte los granos integrales en harina, alimento para ganado y bocadillos, tiene un gran mercado entre las empresas comerciales que buscan invertir en el procesamiento de granos. Las máquinas de molienda vienen con diferentes características, desde básicas hasta avanzadas. Las máquinas avanzadas tienen características como clasificadores de aire, colectores de polvo pulsantes, etc.

Algunos granos pequeños como el maíz también tienen usos diversos. Además de ser un alimento básico, el grano de maíz se utiliza en la fabricación de etanol, jarabe de maíz, almidón de maíz y alimento para ganado como pollos, peces y cerdos.

Las máquinas de procesamiento de granos también tienen otros usos industriales. Algunas se reutilizan para moler otros productos agrícolas que no son granos, como nueces, semillas y frijoles. Existe un interés creciente en los productos de granos orgánicos. Más consumidores son firmes en el tipo de productos alimenticios que ponen en sus cuerpos. Este aumento significativo del consumidor ha hecho obligatorio que los procesadores de granos sean transparentes sobre sus prácticas de cultivo y procesamiento.

El mercado de granos pequeños ofrece a los inversores comerciales varias oportunidades, desde la agricultura hasta el procesamiento y la exportación. Con el crecimiento de la población y las demandas de alimentos, los granos pequeños continuarán teniendo un mercado próspero.

Cómo elegir granos pequeños

Al elegir granos pequeños, la cocina, el valor nutricional, el sabor y la demanda potencial del mercado son factores críticos a considerar. Diferentes regiones tienen preferencias culinarias distintas, por lo que seleccionar granos que se alineen con los platos locales puede garantizar una mayor aceptación y uso. Por ejemplo, la quinua está muy extendida en la cocina del norte de América, pero no es común en la cocina del sur de América.

El valor nutricional juega un papel esencial en la conciencia de la salud del consumidor. Optar por granos pequeños con alto contenido de proteínas, fibra y vitaminas puede satisfacer a las personas que se preocupan por su salud y buscan opciones nutritivas. Explorar los sabores y texturas únicos de los granos pequeños puede agregar singularidad a las creaciones culinarias. La nuez, la tierra o la dulzura de algunos granos complementan varios platos.

Es fundamental considerar la demanda potencial del mercado para granos pequeños específicos. Realizar investigaciones de mercado y evaluar las tendencias del consumidor puede ayudar a identificar granos que están ganando popularidad y tienen potencial de crecimiento. Esto fue Asia que recientemente aumentó su demanda de quinua debido a sus beneficios para la salud y su idoneidad para dietas sin gluten.

Una vez que se seleccionan los granos pequeños, una estrategia de marketing efectiva debe destacar sus cualidades y beneficios únicos. Enfatizar las ventajas nutricionales de los granos, su versatilidad y las opciones sin gluten puede atraer a personas que se preocupan por su salud y a quienes buscan ingredientes de cocina alternativos. Colaborar con chefs e influencers de alimentos para desarrollar recetas y mostrar el potencial culinario de los granos pequeños puede generar interés y aumentar la demanda.

Preguntas y respuestas

P1 ¿Cuáles son algunos cultivos de granos pequeños que se utilizan para la alimentación?

A1 Algunos tipos de granos pequeños utilizados para la alimentación incluyen trigo, avena, centeno, cebada y arroz. A nivel mundial, las variedades de trigo representan la mayoría de las cosechas de granos pequeños, mientras que el arroz ocupa el segundo lugar. En los climas del norte, el centeno puede sustituir al trigo. Algunas economías cultivan cebada para alimentar al ganado y producir cerveza.

P2 ¿Cuáles son algunos cultivos de granos pequeños que se utilizan para la alimentación animal?

A2 Todas las variedades de granos pequeños se pueden utilizar para producir alimento para animales. Sin embargo, el maíz es el alimento para animales más preferido debido a su alto contenido energético. Dependiendo de los objetivos de la cría de animales, la avena, la cebada, el centeno y el trigo se pueden utilizar para complementar la nutrición del alimento para animales.

P3 ¿Qué grano pequeño tiene el mercado más grande?

A3 El trigo tiene el mercado más grande entre los granos porque tiene tres usos principales: alimento humano, alimento para ganado y uso de harina industrial. Cuando el trigo se muele en harina, se convierte en un ingrediente esencial para productos horneados como pan, galletas, galletas y pasta.

P4 ¿Pueden los granos pequeños mejorar la salud del suelo?

A4 Los granos pequeños son excelentes cultivos de cobertura y ayudan a proteger el suelo de la erosión. Sus raíces se extienden profundamente en el suelo, evitando que se compacte. Cuando los granos pequeños se lavan de nuevo en el suelo, agregan materia orgánica y nutrientes saludables. Las empresas agrícolas pueden aumentar la fertilidad y la estructura del suelo con la abundante materia orgánica.