Sala de congelación del almacén de refrigeración

Tipos de cámaras frigoríficas de almacén

Una cámara frigorífica se puede definir como un espacio estructurado que se puede ajustar a la temperatura para proporcionar refrigeración o congelación para una variedad de propósitos. La función principal de una cámara frigorífica es almacenar productos a una determinada temperatura. La diferencia entre una cámara frigorífica y una cámara de congelación es que las cámaras frigoríficas suelen estar diseñadas para mantener temperaturas por encima del punto de congelación, mientras que las cámaras de congelación están destinadas a mantener temperaturas de congelación.

En general, las cámaras frigoríficas y las cámaras de congelación se pueden clasificar según los siguientes criterios.

• Funcionalidad: Las cámaras frigoríficas de congelación se pueden dividir en tipos de almacenamiento y tipos de exhibición. La cámara frigorífica de congelación de almacén que funciona como almacenamiento generalmente no está abierta al público, mientras que las salas de exhibición a menudo están integradas en supermercados o espacios comerciales, permitiendo a los consumidores ver los productos que desean comprar. Las cámaras frigoríficas de congelación de supermercados suelen utilizar vidrio transparente para mostrar los productos a los usuarios finales y atraer más atención a los productos.
• Rango de temperatura: Las cámaras frigoríficas generalmente están diseñadas para mantener temperaturas entre 0 ° C y 10 ° C, mientras que las cámaras de congelación están diseñadas para mantener temperaturas por debajo de 0 ° C, generalmente entre -10 ° C y -50 ° C.
• Compatibilidad del producto: Algunas cámaras frigoríficas o de congelación están diseñadas para tipos específicos de productos. Por ejemplo, las cámaras de congelación para productos farmacéuticos deben tener los controles exactos de temperatura y humedad para poder almacenar medicamentos. Por otro lado, las cámaras de congelación para productos cárnicos tendrán un diseño y una tecnología diferentes. Además, algunas cámaras frigoríficas / congeladoras están equipadas con un estante o bastidor de almacenamiento especial para acomodar artículos como verduras y frutas.
• Acceso y espacio: Las cámaras frigoríficas de congelación de almacén suelen estar diseñadas para almacenamiento comercial o industrial a gran escala y, por lo tanto, tienen un espacio más amplio. Al mismo tiempo, también tienen que acomodar una gran cantidad de existencias. Mientras tanto, el acceso a la sala es más frecuente; por lo tanto, mantener la temperatura correcta se vuelve más crucial. Por otro lado, debido a que algunas cámaras de congelación están diseñadas para uso familiar, el área del espacio es más pequeña y el acceso a la sala no es tan frecuente.

Especificación y mantenimiento

• Tamaño de la habitación:

  El área de una cámara frigorífica de congelación se puede ajustar para adaptarse a las necesidades. Ya sea pequeña (como 10x10 pies) o grande (hasta 100x100 pies), los diseñadores eligen qué tan grande es en función de lo que almacenarán en el interior.

• Rango de temperatura:

  Las cámaras de congelación están construidas para enfriar los productos a temperaturas específicas. Algunas habitaciones pueden apuntar a un poco por encima de la congelación (32 grados Fahrenheit / 0 grados Celsius) para extender la vida útil, mientras que otras necesitan congeladores profundos (hasta -58 grados Fahrenheit / -50 grados Celsius) para artículos como helados o alimentos perecederos.

• Espesor de aislamiento:

  El aislamiento mantiene el aire frío dentro de la cámara frigorífica de congelación. El aislamiento puede tener un grosor de dos a ocho pulgadas, según la temperatura que se necesita. Se requiere un aislamiento más grueso para temperaturas más bajas para mantener la eficiencia en zonas de alta temperatura ambiente.

• Sellado y juntas:

  Mantener la eficiencia energética y la temperatura óptima de una cámara frigorífica de congelación depende en gran medida de un sellado y juntas efectivos. Las puertas están selladas herméticamente mediante juntas robustas, evitando que se filtren fugas de aire a través de las grietas. Un sellado fuerte minimiza la pérdida de energía causada por la fuga de aire, lo que reduce la cantidad de energía necesaria para mantener la habitación fría.

• Bobinas de evaporador y condensador:

  El sistema de refrigeración de una cámara frigorífica de congelación suele emplear bobinas de evaporador y condensador. Las bobinas del evaporador absorben el calor del interior de la habitación, lo que hace que la temperatura baje. Las bobinas del condensador liberan el calor absorbido al aire exterior. Juntos, mantienen el frío al recircular el refrigerante que absorbe el calor para enfriar el espacio.

Al mantener de forma rutinaria estos componentes esenciales de una cámara frigorífica de congelación, se puede garantizar la longevidad, el buen rendimiento y el ahorro de energía. El mantenimiento frecuente puede identificar problemas menores antes de que se conviertan en reparaciones importantes, lo cual es vital para salvaguardar los productos almacenados.

Escenarios industriales para el uso de cámaras frigoríficas de congelación de almacén

Una cámara frigorífica de congelación de almacén grande es ideal para conservar y almacenar artículos perecederos a granel, como frutas, verduras e ingredientes alimenticios. Los congeladores mantienen los niveles óptimos de temperatura y humedad, lo que extiende la vida útil de los productos perecederos y reduce las tasas de deterioro.

Las empresas farmacéuticas confían en las cámaras frigoríficas de congelación de almacén con controles de temperatura precisos para proteger los medicamentos, vacunas y suministros médicos sensibles a la temperatura. Los congeladores también son ideales para preservar muestras biológicas como sangre, ADN y muestras de tejido, asegurando su integridad para fines de investigación y pruebas.

Muchas empresas de comercio electrónico tienen cámaras frigoríficas de congelación para almacenar cosméticos, ya que deben cumplir con estrictos estándares de calidad y mantener la eficacia del producto. Además, los supermercados de alimentos en línea utilizan cámaras frigoríficas de congelación para prolongar la vida útil de los alimentos envasados, las bebidas y los productos de cuidado personal, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad y minimizando las retiradas de productos.

Las industrias de helados, alimentos congelados y alimentos envasados ​​dependen en gran medida de las cámaras frigoríficas de congelación de almacén para almacenar materias primas, productos intermedios y productos terminados. Las cámaras de congelación ofrecen una instalación de almacenamiento centralizada para frutas congeladas, verduras, mariscos, carne, helados y otros productos de la cadena de frío, lo que facilita la gestión de inventarios y la distribución.

Los mayoristas y casas de subastas de flores a menudo utilizan cámaras frigoríficas de congelación de almacén para extender la frescura y la longevidad de las flores cortadas y las plantas. Al mantener las condiciones ideales de temperatura y humedad, estas cámaras de congelación permiten a las empresas florales suministrar a los clientes flores vibrantes y resistentes, incluso para el transporte de larga distancia.

La industria del transporte confía en las cámaras frigoríficas de congelación de almacén para almacenar carga sensible a la temperatura, como productos perecederos, productos farmacéuticos y productos químicos, en los aeropuertos. Las cámaras de congelación garantizan la integridad y la calidad de los artículos perecederos durante el tránsito, lo que facilita el comercio internacional y mantiene la eficiencia de la cadena de suministro.

Cómo elegir las cámaras frigoríficas de congelación de almacén

• Capacidad de almacenamiento y requisitos de volumen

  Los usuarios deben proporcionar necesidades precisas basadas en los productos que se van a conservar y la temperatura requerida. Considere el techo, el ancho y la longitud de los estantes, así como el área.

• Materiales de aislamiento y construcción

  Los usuarios deben seleccionar materiales de aislamiento de alta calidad, que tengan un excelente rendimiento de aislamiento térmico y puedan minimizar el consumo de energía y los costos operativos. Además, la durabilidad de los materiales de construcción puede garantizar que las cámaras frigoríficas de congelación de almacén no se dañen ni se deformen fácilmente.

• Sistemas de refrigeración

  Se debe considerar el rendimiento y la confiabilidad del compresor, el condensador y el evaporador. Los usuarios deben elegir un sistema de refrigeración que sea apropiado para el tamaño y el rendimiento del aislamiento de las cámaras frigoríficas de congelación de almacén para garantizar una refrigeración eficiente y el uso de energía.

Refrigeración de almacén cámara de congelación Q&A

P1: ¿Cómo eliminan el calor las cámaras frigoríficas de congelación de almacén para mantener bajas temperaturas?

A1: Las cámaras frigoríficas de congelación de almacén utilizan el ciclo de refrigeración. En este ciclo, un gas refrigerante absorbe calor de la cámara de congelación a medida que se evapora. El calor absorbido se libera a la atmósfera exterior a medida que el gas se comprime en un gas de alta presión por el compresor. Este proceso elimina el calor de la cámara de congelación, manteniéndola fría. El refrigerante luego se deja expandir en un gas de baja presión donde se enfría antes de que comience a absorber calor de la habitación nuevamente.

P2: ¿Cuáles son las señales de mal funcionamiento de la cámara frigorífica de congelación de almacén?

A2: Un signo común de mal funcionamiento es un aumento de la temperatura. Si la temperatura seguía aumentando y los alimentos comenzaban a descongelarse, sería una clara indicación de que el congelador estaba funcionando mal. Otra señal serían los ruidos fuertes del congelador. Este sería el congelador trabajando más duro de lo normal para mantener su temperatura o un componente con mal funcionamiento que está luchando. Si hubiera algún signo de acumulación de escarcha dentro del congelador, esto significaría que la cámara frigorífica de congelación de almacén está funcionando mal. Esto podría indicar una fuga de aire o un mal funcionamiento en el sistema de descongelación.

P3: ¿Cuánto tiempo puede funcionar una cámara frigorífica de congelación de almacén sin electricidad?

A3: La mayoría de las cámaras frigoríficas de congelación de almacén pueden funcionar durante aproximadamente 48-60 horas sin electricidad. Esto es si las puertas de la cámara de congelación permanecen cerradas en todo momento. Las empresas pueden instalar fuentes de alimentación de respaldo para evitar la pérdida de productos durante los cortes de energía.

P4: ¿Con qué frecuencia se deben inspeccionar las cámaras frigoríficas de congelación de almacén?

A4: En general, las cámaras de congelación deben inspeccionarse al menos una vez al mes. Todos los componentes del sistema de refrigeración, incluidas las bobinas del evaporador, el condensador, el compresor, el termostato y los ventiladores, deben revisarse en busca de signos de daños o fugas. Los sellos de las puertas deben revisarse para garantizar que no estén desgastados. Esto garantiza la máxima eficiencia energética y el funcionamiento optimizado de la cámara de congelación.