Máquina de molienda de cáscara de cacao

Tipos de máquinas de molienda de cáscaras de cacao

La máquina de molienda de cáscaras de cacao es un molino especializado diseñado para reducir las cáscaras de cacao a partículas más pequeñas para diversas aplicaciones. Puede presentarse en diferentes formas según la tecnología, el proceso de trabajo, las características y la capacidad.

• Por diseño/configuración

Hay varios modelos disponibles en función de la estética del diseño y las configuraciones. Además de las unidades de grado industrial que se han mencionado anteriormente, muchos modelos de sobremesa bien diseñados funcionarán en cocinas pequeñas. Es posible que se necesite un espacio más interactivo para la configuración de los tipos más grandes que deben estar en una instalación de producción con espacio suficiente para cambiarlos, mantenerlos y operarlos. Una máquina bien diseñada permite una fácil inserción de los granos de cacao en el área de molienda, y un área de recolección integrada permitirá que las cáscaras procesadas se recojan fácilmente para su extracción y uso posterior.

• Por tecnología

Estas pueden ser máquinas manuales o automáticas dependiendo de las capacidades operativas del personal involucrado. Una máquina completamente automática tendrá que estar conectada a otro proceso automatizado en una línea de montaje para permitir una molienda y producción constantes sin intervención humana. Mientras que una máquina manual necesitaría que las personas insertaran los granos y extrajeran las cáscaras molidas, una máquina con instalaciones automáticas sería más eficiente, más rápida y más eficiente.

• Por principio de funcionamiento

Las máquinas de molienda de cacao utilizan diferentes tipos de métodos de molienda como impacto, aire y atrición, y cada uno tendrá una capacidad distinta para romper la cáscara de cacao según su diseño y modelo.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas de molienda de cáscaras de cacao

Especificaciones

• Capacidad: Como se mencionó anteriormente, las capacidades de estas máquinas varían según los tipos. Sin embargo, generalmente están diseñadas para reducir eficientemente el volumen de las cáscaras de cacao.
• Potencia: La potencia de la máquina de molienda se muestra típicamente en kw. Normalmente varía según el tipo de máquina. Para el molino de martillos, podría estar alrededor de 15 a 22 kw, mientras que para el molino de impacto, está entre 15 y 30 kw.
• Peso: Las máquinas de molienda de cáscaras de cacao son generalmente máquinas industriales pesadas. Su peso contribuye a la estabilidad durante el proceso de molienda. Las máquinas de molino de molienda pueden pesar alrededor de 400 a 1.000 kilogramos, más o menos.
• Dimensión: Las máquinas de molienda de cáscaras de cacao son máquinas grandes, que miden alrededor de 1 a 2 metros de largo y ancho y 1 a 3 metros de alto. Cada tipo y modelo tiene un conjunto de dimensiones diferente.
• Sistema de refrigeración: Muchos molinos tienen un sistema de refrigeración incorporado para evitar que la máquina se sobrecaliente durante el funcionamiento prolongado.
• Finura del polvo: El tamaño final de la partícula de un molino está determinado por la pantalla del filtro o la rueda clasificadora utilizada. Las partículas de cáscara de cacao suelen tener un tamaño de alrededor de 100 a 200 micrones.
• Materiales y construcción: Los molinos de cáscara de cacao a menudo están hechos de acero inoxidable o acero al carbono que ha sido tratado. Estos materiales hacen que las máquinas sean más fuertes y duraderas.

El mantenimiento de la máquina mejorará la eficiencia, prolongará la vida útil y reducirá los costos de reparación.

• Limpiar: La limpieza regular es el procedimiento de mantenimiento más simple pero más eficaz. Elimine cualquier residuo de cáscaras de cacao o materiales de molienda de la máquina para evitar obstrucciones y contaminación de los productos procesados.
• Lubricación: La lubricación regular de las partes móviles de las máquinas de molienda es necesaria para reducir la fricción y garantizar su funcionamiento suave. Esto normalmente incluye cajas de engranajes, cojinetes, cadenas y otros puntos de lubricación.
• Reemplazo de piezas desgastadas: Los molinos de cacao poseen varias piezas reemplazables, como cuchillas de molienda, martillos, placas de impacto y placas de tamiz, entre otras. Estas piezas sufren desgaste por el uso constante. Las comprobaciones regulares ayudarán a identificar la necesidad de sustitución para mantener la eficiencia general de la máquina.
• Eliminación de polvo: La mayoría de los molinos tienen sistemas de recolección de polvo que evitan que el polvo flote. Sin embargo, el polvo debe vaciarse periódicamente porque es un peligro de incendio y contiene finos restos de pesticidas.
• Comprobaciones eléctricas y de circulación de aire: Verifique que los componentes eléctricos como los interruptores y los cables funcionen correctamente. Busque piezas sueltas o expuestas y asegúrese de que la circulación de aire sea adecuada en la máquina para evitar el sobrecalentamiento.
• Realice el mantenimiento programado y las reparaciones según las indicaciones del fabricante. Esto ayuda a mantener los molinos en excelentes condiciones.
• Esté atento al rendimiento de la máquina de molienda. Su eficiencia de procesamiento, consumo de energía y nivel de ruido pueden ayudar a detectar problemas antes de lo habitual si cambian.

Aplicaciones de las máquinas de molienda de cáscaras de cacao

Las máquinas de molienda de cáscaras de cacao se utilizan en diversos sectores como el procesamiento de alimentos, los suplementos nutricionales, los productos agrícolas, los productos de belleza y cuidado de la piel, la producción de chocolate y las instituciones de investigación donde grandes cantidades de cáscaras de cacao deben procesarse en forma de polvo para su uso como materia prima o combustible.

• Industria alimentaria: En la industria alimentaria, las máquinas de molienda de cáscaras de cacao desempeñan un papel fundamental al procesar las cáscaras de cacao en polvo de cáscara de cacao que sirve como ingrediente en diversos alimentos como productos de panadería, aperitivos, cereales y bebidas para el desayuno. El aroma y el sabor del polvo de cáscara de cacao realzan el sabor general de estos productos. Además, el polvo de cáscara de cacao también se utiliza para producir aceite de cacao.
• Producción de bioenergía: Las cáscaras de cacao son ricas en materia orgánica, que se puede utilizar como biocombustible mediante un procesamiento adecuado. Después de ser procesadas por una máquina de molienda de cáscaras de cacao, el tamaño de las cáscaras de cacao disminuye, lo que las hace más adecuadas para la combustión o la fermentación. Se pueden utilizar para producir bioenergía mediante métodos como la incineración, la gasificación o la fermentación anaeróbica, proporcionando una fuente de energía sostenible.
• Utilización de subproductos de cacao: En la industria de la producción de chocolate, las cáscaras de cacao se consideran subproductos que quedan después de la extracción de los granos de cacao para hacer chocolate. Sin embargo, con la ayuda de los molinos de cáscaras de cacao, estas cáscaras se pueden moler en polvo fino y utilizar en otros productos alimenticios, reduciendo así los residuos y promoviendo la utilización múltiple de los recursos de cacao.
• Aditivos para piensos para animales: Por lo tanto, la molienda de los molinos de cáscaras de cacao tiene una importancia significativa. El polvo grueso de cáscara de cacao puede servir como aditivo para el pienso de los animales, proporcionándoles fibra dietética y valiosos nutrientes. Esta máquina permite la adición de cáscaras de cacao al pienso de los animales, mejorando el valor nutricional del pienso de los animales y contribuyendo a la salud y el crecimiento del ganado.
• Investigación científica: La comunidad de investigación científica también utiliza las máquinas de molienda de cáscaras de cacao. Necesitan máquinas de molienda con capacidades específicas que sean capaces de manejar diferentes tipos de cáscaras de cacao para llevar a cabo experimentos o extraer ciertos componentes para su posterior estudio. Al utilizar estas máquinas especializadas, los científicos pueden obtener una mejor comprensión de las propiedades y la composición de las cáscaras de cacao, así como descubrir sus posibles usos.

Cómo elegir las máquinas de molienda de cáscaras de cacao

Al comprar una máquina de molienda de polvo de cacao, es esencial tener en cuenta los siguientes factores:

• Producto final deseado

  Comprenda la naturaleza del producto final que se desea lograr. Ciertos molinos producen una consistencia harinosa ideal para el procesamiento del cacao, mientras que otros crean partículas más ásperas adecuadas para el acolchado.

• Escala de producción

  Determine la cantidad de cáscara de cacao que su negocio procesa regularmente. Elija un molino que coincida con la capacidad requerida. Los molinos más grandes adecuados para uso comercial pueden ser demasiado caros e imprácticos para el uso a pequeña escala u ocasional.

• Potencia y velocidad del motor

  Elija un molino con una potencia y velocidad del motor adecuadas para la escala y la frecuencia de la producción de panadería. El tiempo de procesamiento del molino está directamente influenciado por la potencia y la velocidad del motor. Una mayor potencia y velocidad del motor generalmente dan como resultado tiempos de procesamiento más rápidos. Sin embargo, también pueden consumir más electricidad.

• Tipo de molino

  Vale la pena considerar los molinos de percusión, de rodillos y de granito al decidir el tipo de molino. Cada opción tiene características y ventajas únicas dependiendo de lo que se pretenda hacer con las cáscaras de cacao sobrantes.

• Diseño y construcción

  Un molino con una función de recolección de polvo puede ayudar a mejorar la seguridad en el lugar de trabajo y reducir el desorden. Las empresas también deben investigar si el motor del molino está protegido para protegerlo de los residuos de cáscara de cacao y si su cámara de procesamiento puede soportar el calor generado durante la molienda.

• Facilidad de uso y mantenimiento

  Factores como los requisitos de mantenimiento y limpieza del molino son cruciales a tener en cuenta, ya que la máquina procesa las cáscaras de cacao constantemente. La limpieza regular es esencial para evitar obstrucciones y averías, por lo que ayuda elegir un molino que sea fácil de desmontar y limpiar.

Preguntas frecuentes sobre la máquina de molienda de cáscaras de cacao

P1: ¿Cómo funcionan las máquinas de molienda de cacao?

A1: Los molinos de cacao trituran, muelen y refinan los granos de cacao en licor de cacao, mantequilla y polvo. Utilizan martillos, cuchillas o piedras de moler fijas y giratorias para romper los granos. El contenido de grasa se libera entonces, formando una pasta llamada masa de cacao o licor. El material se procesa posteriormente para separar la manteca de cacao y el polvo mediante el uso de equipos adicionales.

P2: ¿Por qué se muelen las vainas de cacao?

A2: Moler las vainas o los granos de cacao es el primer paso en la producción de cacao. La molienda ayuda en el proceso de fermentación y ayuda a extraer la manteca de cacao y el polvo de cacao después. Todo el proceso es esencial para la elaboración de chocolate y otros productos de cacao.

P3: ¿Son ruidosas las máquinas de molienda de cacao?

A3: Generalmente, las máquinas de molienda crean un cierto nivel de ruido debido a la trituración y molienda de los materiales. Sin embargo, el nivel de ruido puede variar en función del tipo de máquina, el tamaño y la calidad de construcción. Las máquinas de mayor calidad suelen funcionar más suavemente y con menos ruido.

P4: ¿Cuál es la diferencia entre el polvo de cacao y el polvo de chocolate?

A4: El polvo de cacao está hecho de cáscaras de cacao, mientras que el polvo de chocolate contiene cáscaras de cacao y azúcar y, a veces, otros ingredientes. El polvo de cacao se utiliza a menudo en la repostería, mientras que el polvo de chocolate se utiliza para bebidas especiales.